Калорийность риса басмати: сколько калорий в 100 г и БЖУ

Басмати — длиннозёрный ароматный рис. Гликемический индекс у него обычно ниже, чем у круглого риса, а по калориям они почти равны.

Сколько калорий в риса басмати: КБЖУ на 100 г и на порцию

Показатель	На 100 г	Порция: тарелка, 200 г
Калории	120 ккал	240 ккал
Белки	3,5 г	7 г
Жиры	0,4 г	0,8 г
в т. ч. насыщенные	0,1 г	0,2 г
Углеводы	25 г	50 г
в т. ч. сахара	0,1 г	0,2 г
Клетчатка	0,6 г	1,2 г
Соль	0,3 г	0,6 г

Значения на 100 г готового продукта, усреднённые по справочникам химического состава (Скурихин, USDA FoodData Central) и округлённые: у конкретной марки или рецепта цифры будут немного другими.

Откуда калории

белки 12%жиры 3%углеводы 85%

Посчитайте на своих цифрах

Порция → КБЖУ

Выберите продукт из справочника и порцию — посчитаем калории, белки, жиры и углеводы.

Продукт

Вес порцииг

240ккал

7белки, г

0,8жиры, г

50углеводы, г

Польза и замены: рис басмати отварной →

Виды и способы приготовления: калорийность риса басмати

Калорийность «на 100 г» зависит от того, о каком виде речь: сухая крупа и готовое блюдо, жирность, масло при жарке. Все позиции — из той же базы, что и дневник.

На 100 г	Ккал	Б / Ж / У, г
Рис с овощами	113	2,6 / 2,5 / 20
Рис басмати отварной	120	3,5 / 0,4 / 25
Рис бурый отварной	123	2,7 / 1 / 26
Рис отварной	130	2,7 / 0,3 / 28
Рис рассыпчатый с морковью и луком	140	2,5 / 3,5 / 25
Рис с морепродуктами	145	7 / 4,5 / 19
Рис белый сухой (крупа)	344	7 / 1 / 77
Рис бурый сухой	362	7,5 / 3 / 73

Калорийность блюд, в которых есть рис басмати

Блюдо	Порция	Ккал в порции	Из них рис басмати
Бирьяни с бараниной	360 г	655	≈203 г
Бирьяни с креветками	370 г	474	≈203 г

Блюда посчитаны по типовым раскладкам ресторанной и домашней порции — это оценка, у конкретного повара цифры будут другими.

Чем полезен рис басмати

Сахаров почти нет: углеводы здесь — в основном крахмал.

По открытому алгоритму Nutri-Score рис басмати получает класс B: это один из полезных вариантов в своей категории. Оценка учитывает калории, сахар, насыщенные жиры и соль против белка, клетчатки и доли овощей, фруктов, бобовых и орехов.

Что учесть

Клетчатки мало — рядом на тарелке пригодятся овощи, зелень или бобовые.

Сколько это в минутах движения

Порция «тарелка, 200 г» — это 240 ккал: примерно 78 мин спокойной ходьбы или 30 мин на велосипеде для человека весом 70 кг. В дневнике минуты считаются под ваш вес и те занятия, которые вы отметили сами.

Чем заменить

Замены подобраны так же, как в приложении: из той же категории, порцией на те же калории (±25%), и только если замена заметно лучше по пользе — а не «салат вместо пиццы».

Красная фасоль — 200 г, 240 ккал: −0,6 г соли, +12 г клетчатки.
Фасоль белая отварная — 180 г, 243 ккал: −0,6 г соли, +10 г клетчатки.
Чечевица — 210 г, 244 ккал: +15 г клетчатки, +12 г белка.
Чечевица красная отварная — 200 г, 236 ккал: +8,8 г клетчатки, +11 г белка.

Рис басмати и похожие продукты: сравнение калорийности

На 100 г	Ккал	Б / Ж / У, г
Булгур	112	3,1 / 0,3 / 23
Кускус	112	3,8 / 0,2 / 23
Чечевица	116	9 / 0,4 / 20
Рис басмати	120	3,5 / 0,4 / 25
Киноа	120	4,4 / 1,9 / 21
Красная фасоль	120	8,7 / 0,5 / 16
Макароны цельнозерновые	124	5,3 / 0,5 / 24

Частые вопросы

Сколько калорий в 100 г риса басмати?

В 100 г риса басмати — 120 ккал: белки 3,5 г, жиры 0,4 г, углеводы 25 г, клетчатка 0,6 г.

Сколько калорий в порции риса басмати?

Порция «тарелка, 200 г» — это 240 ккал: белки 7 г, жиры 0,8 г, углеводы 50 г.

Какое БЖУ у риса басмати?

На 100 г: белки 3,5 г, жиры 0,4 г, углеводы 25 г. По калориям это примерно 12% из белков, 3% из жиров и 85% из углеводов.

Сколько ходить, чтобы потратить порцию риса басмати?

Около 78 мин спокойной ходьбы или 30 мин на велосипеде для человека весом 70 кг — это 240 ккал порции «тарелка, 200 г».

Как меняется калорийность риса басмати в зависимости от вида и приготовления?

На 100 г — от 113 ккал (рис с овощами) до 362 ккал (рис бурый сухой). Сама позиция «рис басмати отварной» — 120 ккал.

Калорийность риса басмати: сколько калорий в 100 г, БЖУ и польза