Калорийность риса басмати: сколько калорий в 100 г, БЖУ и польза
Калорийность риса басмати: КБЖУ на 100 г и на порцию
Цифры — для позиции «Рис басмати отварной»
| Показатель | На 100 г | Порция: тарелка, 200 г |
|---|---|---|
| Калории | 120 ккал | 240 ккал |
| Белки | 3,5 г | 7 г |
| Жиры | 0,4 г | 0,8 г |
| в т. ч. насыщенные | 0,1 г | 0,2 г |
| Углеводы | 25 г | 50 г |
| в т. ч. сахара | 0,1 г | 0,2 г |
| Клетчатка | 0,6 г | 1,2 г |
| Соль | 0,3 г | 0,6 г |
*Откуда цифры
Значения на 100 г готового продукта, усреднённые по справочникам химического состава (Скурихин, USDA FoodData Central) и округлённые: у конкретной марки или рецепта цифры будут немного другими. Углеводы — усвояемые, без пищевых волокон, как на российской этикетке; клетчатка — отдельной строкой.
120 ккал на 100 г · Б/Ж/У 3,5/0,4/25 г
Порция «тарелка, 200 г» — 240 ккал · Nutri-Score B
На 100 г: сахар: мало насыщенные жиры: мало соль: мало клетчатка: мало
Рис басмати: полезно или нет?
Да. По составу рис басмати — полезный выбор: класс B по открытому алгоритму Nutri-Score (версия 2023 года).
За
- Светофор зелёный по всем трём: сахара 0,1 г, соли 0,3 г, насыщенных жиров 0,1 г на 100 г.
Против
- Клетчатки мало: 0,6 г на 100 г.
Обычная порция — «тарелка, 200 г»: 240 ккал, белки 7 г, жиры 0,8 г, углеводы 50 г. Другой вес — в таблице.
Как мы это оцениваем и на что опираемся
Ответ собран из состава продукта, а не из мнений: класс Nutri-Score по открытому алгоритму 2023 года, светофор по сахару, соли, насыщенным жирам и клетчатке на 100 г и доля дневных ориентиров в обычной порции (по соли, сахару, клетчатке и овощам — ВОЗ). Это оценка еды по её составу, а не медицинская рекомендация. Формулы, пороги и все источники — на странице «Как мы оцениваем пользу»; с первоисточниками сверено 1 ноября 2026. Короткое описание продукта написала наша языковая модель (ИИ) — как мы проверяем тексты.
Подробнее о продукте
Басмати — длиннозёрный ароматный рис. Гликемический индекс у него обычно ниже, чем у круглого риса, а по калориям они почти равны.
белки 12%жиры 3%углеводы 85%
Калории и БЖУ риса басмати по весу: от 50 до 300 г
В 150 г риса басмати — 180 ккал, в 200 г — 240 ккал. В таблице — белки, жиры и углеводы для каждого веса; свой вес можно ввести в калькуляторе ниже.
| Вес | Ккал | Б / Ж / У, г | Клетчатка, г |
|---|---|---|---|
| 50 г | 60 | 1,8 / 0,2 / 13 | 0,3 |
| 100 г | 120 | 3,5 / 0,4 / 25 | 0,6 |
| 150 г | 180 | 5,3 / 0,6 / 38 | 0,9 |
| 200 г — обычная порция | 240 | 7 / 0,8 / 50 | 1,2 |
| 250 г | 300 | 8,8 / 1 / 63 | 1,5 |
| 300 г | 360 | 11 / 1,2 / 75 | 1,8 |
Можно использовать со ссылкой на источник, CC BY 4.0
Посчитайте на своих цифрах
Порция → КБЖУ
Выберите продукт из справочника и порцию — посчитаем калории, белки, жиры и углеводы.
Виды и способы приготовления: калорийность риса басмати
Калорийность «на 100 г» зависит от того, о каком виде речь: сухая крупа и готовое блюдо, масло при жарке, начинка. Все позиции — из той же базы, что и дневник.
| На 100 г | Ккал | Б / Ж / У, г |
|---|---|---|
| Рис клейкий отварной | 97 | 2 / 0,2 / 20 |
| Рис басмати отварной | 120 | 3,5 / 0,4 / 25 |
| Рис бурый отварной | 123 | 2,7 / 1 / 24 |
| Рис отварной | 130 | 2,7 / 0,3 / 28 |
| Рис жасмин (тайский) отварной | 143 | 2,4 / 0,8 / 31 |
| Рис белый сухой (крупа) | 344 | 7 / 1 / 77 |
| Рис басмати сухой | 351 | 7,1 / 0,6 / 78 |
| Рис бурый сухой | 362 | 7,5 / 3 / 73 |
Калорийность блюд, в которых есть рис басмати
| Блюдо | Порция | Ккал в порции | В порции риса басмати |
|---|---|---|---|
| Бирьяни с бараниной | 360 г | 655 | ≈203 г |
| Бирьяни с креветками | 370 г | 474 | ≈203 г |
Как считаем
Блюда посчитаны по типовым раскладкам ресторанной и домашней порции — это оценка, у конкретного повара цифры будут другими.
Польза риса басмати: что ещё в составе
Сахаров почти нет: углеводы здесь — в основном крахмал.
Сколько это в минутах движения
Порция «тарелка, 200 г» — это 240 ккал: примерно 78 мин спокойной ходьбы или 30 мин на велосипеде для человека весом 70 кг. В дневнике минуты считаются под ваш вес и те занятия, которые вы отметили сами.
Чем заменить
Менять незачем: у риса басмати класс B — второй из пяти, и по светофору на 100 г красной зоны нет: сахар 0,1 г (красная зона — больше 22,5 г), насыщенные жиры 0,1 г (больше 5 г) и соль 0,3 г (больше 1,5 г). Замену предлагаем, только когда она исправляет беду блюда. Как подбираем замены.
Чем дополнить
В порции риса басмати клетчатки 1,2 г (ВОЗ советует от 25 г в день) и белка 7 г (ориентир — 56 г в день для взрослого весом 70 кг) — это проще добрать рядом в тарелке:
- Брокколи, 150 г — +4,9 г клетчатки, 53 ккал.
- Куриная грудка, 100 г — +29 г белка, 137 ккал.
Если хочется разнообразия: равноценные варианты
Тот же раздел и то же место в тарелке, класс Nutri-Score не ниже. Цифры — на 200 г, как обычная порция риса басмати.
| Продукт | Класс | Ккал | Белки, г | Клетчатка, г |
|---|---|---|---|---|
| Рис басмати | B | 240 | 7 | 1,2 |
| Киноа | A | 240 | 8,8 | 5,6 |
| Красная фасоль | A | 240 | 17 | 13 |
| Макароны цельнозерновые | A | 248 | 11 | 9 |
Рис басмати и похожие продукты: сравнение калорийности
| На 100 г | Ккал | Б / Ж / У, г |
|---|---|---|
| Гречка | 110 | 4,2 / 1,1 / 21 |
| Каша «Дружба» | 110 | 3,2 / 3,3 / 17 |
| Ленивая овсянка | 111 | 5 / 3 / 16 |
| Булгур | 112 | 3,1 / 0,3 / 23 |
| Кускус | 112 | 3,8 / 0,2 / 22 |
| Чечевица | 116 | 9 / 0,4 / 12 |
| Рис басмати | 120 | 3,5 / 0,4 / 25 |
Частые вопросы
Сколько калорий в 100 г риса басмати?
В 100 г риса басмати — 120 ккал: белки 3,5 г, жиры 0,4 г, углеводы 25 г, клетчатка 0,6 г.
Сколько калорий в порции риса басмати?
Порция «тарелка, 200 г» — это 240 ккал: белки 7 г, жиры 0,8 г, углеводы 50 г.
Какое БЖУ у риса басмати?
На 100 г: белки 3,5 г, жиры 0,4 г, углеводы 25 г. По калориям это примерно 12% из белков, 3% из жиров и 85% из углеводов.
Сколько ходить, чтобы потратить калории порции риса басмати?
Около 78 мин спокойной ходьбы или 30 мин на велосипеде для человека весом 70 кг — это 240 ккал порции «тарелка, 200 г».
Сколько клетчатки в 100 г риса басмати?
В 100 г риса басмати — 0,6 г клетчатки, в порции «тарелка, 200 г» — 1,2 г: это 5% от 25 г в день, которые советует ВОЗ.
Как меняется калорийность риса басмати в зависимости от вида и приготовления?
На 100 г — от 97 ккал (рис клейкий отварной) до 362 ккал (рис бурый сухой). Рис басмати отварной — 120 ккал.
Ещё в разделе «Крупы, бобовые и гарниры»
Жареная картошкаКукурузный крахмалМашБелая фасольМакароныОвсянкаНутКартофель отварнойПечёный картофельКартофельное пюре