Дневник питания для врача: шаблон (PDF) и пример отчёта

Врачу или диетологу нужен не рассказ «ем как обычно», а записи: что, сколько и когда вы ели и пили, сделанные сразу, а не по памяти. Вести их можно на бумаге — ниже шаблон для печати — или в приложении, которое сведёт две недели в одну страницу: средний день, сравнение с ориентирами и главные источники соли, сахара и жиров.

Что записывать

Всё, что съели и выпили, включая перекусы, сахар в чае, соусы и масло, на котором жарили. Мелочи забываются первыми, а в сумме дают заметную часть дня.
Сколько. В граммах, если взвешиваете, или в привычных мерах: тарелка, ломтик, столовая ложка, стакан, штука.
Что это за продукт и как приготовлен: варёное или жареное, жирность молочного, марка у готовой еды.
Когда — время каждого приёма пищи; где и с кем — если врач просил.
Добавки и лекарства — если врач просил их отмечать.
Самочувствие — когда дневник нужен, чтобы найти связь еды с симптомами: что почувствовали и через сколько после еды. Так дневник ведут, например, при синдроме раздражённого кишечника.

Два правила

Записывайте сразу, а не вечером по памяти. И ешьте как обычно: зная, что еду записывают, человек невольно начинает есть «правильнее» — исследователи называют это реактивностью. Врачу нужна ваша обычная неделя, а не образцовая.

Сколько дней вести

Срок называет врач — спросите об этом на приёме. В исследованиях питания используют записи от одного до нескольких дней подряд, например трёхдневные, и иногда повторяют их через время. Если срок не назван, запишите хотя бы три дня подряд так, чтобы в них попал выходной. Закладывайте на дневник не меньше 15 минут в день.

На вопросы «хватает ли белка» или «сколько соли выходит в среднем» три дня не ответят — нужен отрезок длиннее. Отчёт в приложении строится за 14, 30 или 90 дней и считает средние только по тем дням, когда вы что-то записали.

Шаблон дневника питания для печати

Два листа А4. Подробный — на один день: время, что съели и выпили, сколько, как приготовлено и графа для самочувствия; печатайте по листу на каждый день. Сводный — на неделю: завтрак, обед, ужин и перекусы по дням, когда врачу нужна общая картина.

Открыть шаблон для печати Скачать PDF

Пример отчёта из приложения

Так выглядит страница, которую «Калории не в счёт» собирает из дневника. Человек и меню выдуманы: женщина 46 лет, записала 12 дней из 14. Цифры посчитаны той же функцией, что и настоящий отчёт.

Пример · данные выдуманы

15 сентября 2026 г. — 28 сентября 2026 г.

Записано дней: 12 из 14

Женщина, 46 лет · 165 см · 72 кг · норма 1870 ккал в день

Средний записанный день

Показатель	В среднем	Ориентир	Дней вне
Калории	1 684 ккал	1 683–2 057 ккал	6/12
Белок	75 г	не меньше 60 г	3/12
Жиры	73 г	42–73 г	7/12
Углеводы	179 г — ниже ориентира	210–281 г	11/12
Насыщенные жиры	32 г — выше ориентира	не больше 21 г	11/12
Сахара (все)	58 г — выше ориентира	не больше 47 г	9/12
Клетчатка	14 г — ниже ориентира	не меньше 26 г	12/12
Соль	5,9 г — выше ориентира	не больше 5 г	10/12

Откуда больше всего

калории: Батон белый 10%, Пельмени отварные 9%, Плов с мясом 8%
соль: Батон белый 13%, Борщ со сметаной 12%, Куриный суп с лапшой 12%
сахар: Чай с сахаром 25%, Яблоко 21%, Банан 9%
насыщенные жиры: Масло сливочное 18%, Пельмени отварные 9%, Сыр российский 9%
белок: Творог 5% 10%, Пельмени отварные 10%, Куриная грудка отварная 10%
клетчатка: Яблоко 20%, Овсянка на воде 11%, Батон белый 11%

Чаще всего в рационе

Батон белый — в 12 дн., обычно 39 г
Масло сливочное — в 12 дн., обычно 10 г
Чай с сахаром — в 10 дн., обычно 250 мл
Яблоко — в 6 дн., обычно 180 г
Сметана 20% — в 5 дн., обычно 25 г
Кофе с молоком — в 5 дн., обычно 200 мл

Движение: в среднем 76 ккал в записанный день.

Данные — самонаблюдение по дневнику: порции указаны на глаз, состав блюд — по открытым таблицам. Это не медицинское заключение.

Что из этой страницы видно за минуту

Углеводы: в среднем 179 г при ориентире 210–281 г — ниже в 11 из 12 записанных дней.
Насыщенные жиры: в среднем 32 г при ориентире не больше 21 г — выше в 11 из 12 записанных дней; больше всего дают масло сливочное и пельмени отварные.
Сахара (все): в среднем 58 г при ориентире не больше 47 г — выше в 9 из 12 записанных дней; больше всего дают чай с сахаром и яблоко.
Клетчатка: в среднем 14 г при ориентире не меньше 26 г — ниже во все 12 записанных дней.
Соль: в среднем 5,9 г при ориентире не больше 5 г — выше в 10 из 12 записанных дней; больше всего дают батон белый и борщ со сметаной.

Выводов, диагнозов и советов в отчёте нет намеренно: это цифры для специалиста, а что с ними делать, решает он. Про сахар оговорка: в отчёте считаются все сахара, включая фруктовые и молочные, а ориентир (10% калорий) ВОЗ даёт для свободных сахаров. Поэтому отметка у сахара — повод посмотреть, откуда он приходит, а не точное превышение.

Бумага или приложение

	Бумажный дневник	Приложение
Как записывать	словами, порции на глаз	поиск по базе, штрихкод, этикетка или фото блюда; порции — «тарелка», «ломтик» или граммы
Что получает врач	сами записи по дням	одну страницу: средний день, ориентиры, в скольких днях вышли за них и главные источники
Белки, жиры, углеводы, соль, сахар, клетчатка	считать вручную	считаются сами
Самочувствие и симптомы	есть графа в шаблоне	отдельной графы нет — ведите их рядом на бумаге
Сколько стоит	бесплатно	дневник и выгрузка всех записей в CSV бесплатны; отчёт одной страницей входит в подписку «Плюс»

Одно другому не мешает: симптомы удобно вести на бумаге, а еду — в приложении, чтобы не считать граммы соли и клетчатки вручную.

Как сделать отчёт в «Калории не в счёт»

Ведите дневник: чтобы средние что-то значили, нужно не меньше 3 записанных дней, а лучше две недели.
Откройте вкладку «Дни» и в карточке «Отчёт для врача» нажмите «Открыть отчёт и выгрузку» — или перейдите по кнопке ниже.
Выберите отрезок: 14, 30 или 90 дней.
В браузере нажмите «Печать или PDF». В приложении на телефоне — «Отправить текстом»: отчёт уйдёт в почту или мессенджер.
Если врачу нужны сами записи, там же скачайте весь дневник таблицей CSV — это бесплатно.

Сделать отчёт

Отчёт одной страницей входит в подписку «Плюс»; выгрузка всего дневника в CSV на той же странице — бесплатно.

Как вести дневник, чтобы не бросить его через неделю, — в статье «Дневник питания»; по каким формулам считаются ориентиры и оценка блюд — на странице методики.

Частые вопросы

Сколько дней вести дневник питания для врача?

Столько, сколько назвал врач. Если срок не назван, запишите хотя бы три дня подряд так, чтобы среди них был выходной: в выходные едят иначе. Чтобы увидеть средние за длинный отрезок — сколько выходит соли, сахара или клетчатки, — нужен дневник за две недели и больше.

Нужно ли взвешивать еду?

Не обязательно. Порции можно записывать привычными мерами — тарелка, ломтик, столовая ложка, стакан, штука. Важнее записывать сразу и каждый раз одинаково. Если врач просил граммы, взвешивайте.

Что делать, если пропустил день или приём пищи?

Пропущенный приём пищи допишите, как только вспомнили, и пометьте, что записано по памяти. Целый день по памяти «как обычно» не восстанавливайте — оставьте его пустым. Отчёт в приложении считает средние только по записанным дням и прямо показывает, сколько их, например 12 из 14.

Можно ли показать врачу дневник прямо в телефоне?

Можно, но листать записи на приёме неудобно. Проще принести одну страницу: в «Калории не в счёт» отчёт за 14, 30 или 90 дней (он входит в подписку «Плюс») печатается или сохраняется в PDF из браузера, а из приложения на телефоне отправляется текстом. Если врачу нужны сами записи, весь дневник выгружается таблицей CSV.

Записывать ли воду, чай и кофе?

Напитки с калориями — обязательно: сладкий чай, сок, кофе с молоком, алкоголь. Воду и несладкие чай и кофе записывайте, если врач просил следить за объёмом жидкости.

Источники

National Cancer Institute, Division of Cancer Control and Population Sciences. Dietary Assessment Primer: Food Record at a Glance.Что такое пищевой дневник в исследованиях: запись всей еды и напитков в момент еды, с маркой, способом приготовления и порцией; на ведение уходит не меньше 15 минут в день.
National Cancer Institute, Division of Cancer Control and Population Sciences. Dietary Assessment Primer: Reactivity.Реактивность: зная, что еду записывают, человек меняет то, что ест, — и запись перестаёт отражать обычное питание.
NHS. Irritable bowel syndrome (IBS): diet, lifestyle and medicines.Пример, когда дневник ведут вместе с симптомами: совет записывать, что вы едите и какие симптомы появляются.
World Health Organization (2026). Healthy diet (fact sheet).Дневные ориентиры: овощи и фрукты — не меньше 400 г, клетчатка — не меньше 25 г, соль — меньше 5 г, свободные сахара — меньше 10% калорий (лучше меньше 5%), насыщенные жиры — не больше 10%.

Источники сверены 30 сентября 2026.