Польза куриной грудки: КБЖУ, чем полезна, чем заменить
КБЖУ куриной грудки на 100 г и на порцию
Цифры — для позиции «Куриная грудка отварная»
| Показатель | На 100 г | Порция: 150 г |
|---|---|---|
| Калории | 137 ккал | 206 ккал |
| Белки | 29 г | 44 г |
| Жиры | 1,8 г | 2,7 г |
| в т. ч. насыщенные | 0,5 г | 0,8 г |
| Углеводы | 0 г | 0 г |
| в т. ч. сахара | 0 г | 0 г |
| Клетчатка | 0 г | 0 г |
| Соль | 0,3 г | 0,5 г |
*Откуда цифры
Значения на 100 г готового продукта, усреднённые по справочникам химического состава (Скурихин, USDA FoodData Central) и округлённые: у конкретной марки или рецепта цифры будут немного другими. Углеводы — усвояемые, без пищевых волокон, как на российской этикетке; клетчатка — отдельной строкой.
137 ккал на 100 г · Б/Ж/У 29/1,8/0 г
Порция 150 г — 206 ккал · Nutri-Score A
На 100 г: сахар: мало насыщенные жиры: мало соль: мало клетчатка: мало
Куриная грудка: полезно или нет?
Да. По составу куриная грудка — полезный выбор: класс A по открытому алгоритму Nutri-Score (версия 2023 года) — высший из пяти.
За
- Белок: 44 г в порции — 79% дневного ориентира в 56 г для взрослого весом 70 кг.
- Светофор зелёный по всем трём: сахара 0 г, соли 0,3 г, насыщенных жиров 0,5 г на 100 г.
Обычная порция — 150 г: 206 ккал, белки 44 г, жиры 2,7 г, углеводы 0 г. Другой вес — в таблице.
Как мы это оцениваем и на что опираемся
Ответ собран из состава продукта, а не из мнений: класс Nutri-Score по открытому алгоритму 2023 года, светофор по сахару, соли, насыщенным жирам и клетчатке на 100 г и доля дневных ориентиров в обычной порции (по соли, сахару, клетчатке и овощам — ВОЗ). Это оценка еды по её составу, а не медицинская рекомендация. Формулы, пороги и все источники — на странице «Как мы оцениваем пользу»; с первоисточниками сверено 1 ноября 2026. Короткое описание продукта написала наша языковая модель (ИИ) — как мы проверяем тексты.
Подробнее о продукте
Куриная грудка — классика высокобелковой еды: много белка, мало жира. Отварная или запечённая без кожи — самый постный вариант курицы.
белки 88%жиры 12%углеводы 0%
Витамины и минералы куриной грудки
Больше всего в 100 г куриной грудки: витамин B3 — 8,5 мг; селен — 22 мкг; витамин B6 — 0,33 мг.
| Нутриент | На 100 г | Порция: 150 г |
|---|---|---|
| Витамин B1 (тиамин) | 0,04 мг | 0,06 мг |
| Витамин B2 (рибофлавин) | 0,12 мг | 0,18 мг |
| Витамин B3 (ниацин) | 8,5 мг | 13 мг |
| Витамин B6 | 0,33 мг | 0,5 мг |
| Витамин B12 | 0,23 мкг | 0,35 мкг |
| Калий | 187 мг | 281 мг |
| Магний | 24 мг | 36 мг |
| Фосфор | 165 мг | 248 мг |
| Железо | 0,88 мг | 1,3 мг |
| Цинк | 0,97 мг | 1,5 мг |
| Медь | 0,04 мг | 0,06 мг |
| Селен | 22 мкг | 33 мкг |
| Холестерин | 77 мг | 116 мг |
*Откуда цифры витаминов
Витамины и минералы — из записи USDA FoodData Central «Chicken, broilers or fryers, breast, meat only, cooked, stewed» (FDC 171478, SR Legacy), данные — общественное достояние США; сверено 14 октября 2026. Запись подобрана под эту позицию по калориям, белкам и жирам. В таблице — нутриенты, которых в 100 г набирается от 2% дневной нормы; остальных нет или следы. У конкретного сорта, сезона и марки цифры будут другими, а при варке часть витамина C и группы B уходит в воду.
Калории и БЖУ куриной грудки по весу: от 50 до 300 г
В 150 г куриной грудки — 206 ккал, в 200 г — 274 ккал. В таблице — белки, жиры и углеводы для каждого веса; свой вес можно ввести в калькуляторе ниже.
| Вес | Ккал | Б / Ж / У, г |
|---|---|---|
| 50 г | 69 | 15 / 0,9 / 0 |
| 100 г | 137 | 29 / 1,8 / 0 |
| 150 г — обычная порция | 206 | 44 / 2,7 / 0 |
| 200 г | 274 | 58 / 3,6 / 0 |
| 250 г | 343 | 73 / 4,5 / 0 |
| 300 г | 411 | 87 / 5,4 / 0 |
Можно использовать со ссылкой на источник, CC BY 4.0
Посчитайте на своих цифрах
Порция → КБЖУ
Выберите продукт из справочника и порцию — посчитаем калории, белки, жиры и углеводы.
Виды и способы приготовления: калорийность куриной грудки
Калорийность «на 100 г» зависит от того, о каком виде речь: сухая крупа и готовое блюдо, масло при жарке, начинка. Все позиции — из той же базы, что и дневник.
| На 100 г | Ккал | Б / Ж / У, г |
|---|---|---|
| Куриное филе сырое | 113 | 24 / 1,9 / 0,4 |
| Куриная грудка копчёная | 118 | 25 / 1,8 / 0,5 |
| Куриная грудка отварная | 137 | 29 / 1,8 / 0 |
| Куриная грудка запечённая | 160 | 30 / 4 / 0,5 |
| Куриное филе на гриле | 165 | 31 / 3,6 / 0 |
| Куриная грудка жареная | 172 | 30 / 5,5 / 0,4 |
Калорийность блюд, в которых есть куриная грудка
| Блюдо | Порция | Ккал в порции | В порции куриной грудки |
|---|---|---|---|
| Курица корма | 240 г | 456 | ≈128 г |
| Азиатский салат с курицей и кунжутом | 230 г | 232 | ≈81 г |
| Самса слоёная с курицей и сыром | 130 г | 359 | ≈42 г |
| Осетинский пирог с курицей и сыром | 190 г | 488 | ≈51 г |
| Пирог с курицей и овощами | 150 г | 207 | ≈38 г |
| Блины с курицей и сыром | 260 г | 533 | ≈61 г |
| Слойка с курицей и грибами | 120 г | 302 | ≈25 г |
| Лазанья с курицей и грибами | 300 г | 444 | ≈58 г |
Как считаем
Блюда посчитаны по типовым раскладкам ресторанной и домашней порции — это оценка, у конкретного повара цифры будут другими.
Сколько это в минутах движения
Порция 150 г — это 206 ккал: примерно 67 мин спокойной ходьбы или 26 мин на велосипеде для человека весом 70 кг. В дневнике минуты считаются под ваш вес и те занятия, которые вы отметили сами.
Чем заменить
Менять незачем: по составу куриная грудка — уже класс A, высший из пяти, и по светофору на 100 г красной зоны нет: сахар 0 г (красная зона — больше 22,5 г), насыщенные жиры 0,5 г (больше 5 г) и соль 0,3 г (больше 1,5 г). Замену предлагаем, только когда она исправляет беду блюда. Как подбираем замены.
Чем дополнить
В порции куриной грудки клетчатки нет (ВОЗ советует от 25 г в день) — это проще добрать рядом в тарелке:
- Брокколи, 150 г — +4,9 г клетчатки, 53 ккал.
Куриная грудка и похожие продукты: сравнение калорийности
| На 100 г | Ккал | Б / Ж / У, г |
|---|---|---|
| Утка | 135 | 18 / 6 / 0,9 |
| Куриная грудка | 137 | 29 / 1,8 / 0 |
| Телятина | 144 | 19 / 6,8 / 0 |
| Свиная вырезка | 147 | 26 / 4 / 0 |
| Гуляш из говядины | 148 | 14 / 8,5 / 4 |
| Фарш индейки | 148 | 20 / 7,7 / 0 |
| Куриные сердечки | 149 | 16 / 9,3 / 0,7 |
Частые вопросы
Сколько калорий в 100 г куриной грудки?
В 100 г куриной грудки — 137 ккал: белки 29 г, жиры 1,8 г, углеводы 0 г.
Сколько калорий в порции куриной грудки?
Порция 150 г — это 206 ккал: белки 44 г, жиры 2,7 г, углеводы 0 г.
Какое БЖУ у куриной грудки?
На 100 г: белки 29 г, жиры 1,8 г, углеводы 0 г. По калориям это примерно 88% из белков, 12% из жиров и 0% из углеводов.
Сколько ходить, чтобы потратить калории порции куриной грудки?
Около 67 мин спокойной ходьбы или 26 мин на велосипеде для человека весом 70 кг — это 206 ккал порции 150 г.
Какие витамины и минералы содержит куриная грудка?
Больше всего в 100 г куриной грудки: витамин B3 — 8,5 мг, селен — 22 мкг, витамин B6 — 0,33 мг (по записи USDA FoodData Central 171478).
Сколько клетчатки в 100 г куриной грудки?
Клетчатки здесь нет: пищевые волокна есть в растительной еде и грибах — овощах, фруктах, крупах, бобовых, орехах.
Как меняется калорийность куриной грудки в зависимости от вида и приготовления?
На 100 г — от 113 ккал (куриное филе сырое) до 172 ккал (куриная грудка жареная). Куриная грудка отварная — 137 ккал.
Ещё в разделе «Мясо и птица»
Куриное бедроИндейкаГовяжий стейкГовяжий фаршСвининаБаранинаГовяжья печеньБеконСосискиКуриная печень