Калорийность утки: сколько калорий в 100 г, БЖУ и польза
135 ккал на 100 г · Б/Ж/У 18/6/0,9 г
Порция 150 г — 203 ккал · Nutri-Score A
Цифры — для позиции «Утка сырая (мясо без кожи)»
На 100 г: сахар: мало насыщенные жиры: умеренно соль: мало клетчатка: мало
Утка: полезно или нет?
Да. По составу утка — полезный выбор: класс A по открытому алгоритму Nutri-Score (версия 2023 года) — высший из пяти.
За
- Белок: 27 г в порции — 48% дневного ориентира в 56 г для взрослого весом 70 кг.
Обычная порция — 150 г: 203 ккал, белки 27 г, жиры 9 г, углеводы 1,4 г. Другой вес — в таблице.
Как мы это оцениваем и на что опираемся
Ответ собран из состава продукта, а не из мнений: класс Nutri-Score по открытому алгоритму 2023 года, светофор по сахару, соли, насыщенным жирам и клетчатке на 100 г и доля дневных ориентиров в обычной порции (по соли, сахару, клетчатке и овощам — ВОЗ). Это оценка еды по её составу, а не медицинская рекомендация. Формулы, пороги и все источники — на странице «Как мы оцениваем пользу»; с первоисточниками сверено 30 сентября 2026. Короткое описание продукта написала наша языковая модель (ИИ) — как мы проверяем тексты.
Утка — птица с тёмным мясом, жирнее курицы и индейки; основной жир у неё под кожей. Цифры — для мяса без кожи: сырая утка с кожей примерно втрое калорийнее.
Калорийность утки: КБЖУ на 100 г и на порцию
| Показатель | На 100 г | Порция: 150 г |
|---|---|---|
| Калории | 135 ккал | 203 ккал |
| Белки | 18 г | 27 г |
| Жиры | 6 г | 9 г |
| в т. ч. насыщенные | 2,3 г | 3,5 г |
| Углеводы | 0,9 г | 1,4 г |
| в т. ч. сахара | 0 г | 0 г |
| Клетчатка | 0 г | 0 г |
| Соль | 0,2 г | 0,3 г |
*Откуда цифры
Значения на 100 г — из одной записи открытой таблицы состава: USDA FoodData Central, FDC ID 172410, «Duck, domesticated, meat only, raw». Это измеренный состав именно этого продукта в сыром виде — так его взвешивают до готовки, без усреднения по справочникам; числа округлены. Углеводы — усвояемые, без пищевых волокон, как на российской этикетке; соль — натрий × 2,5. Лицензии таблиц — на странице «Источники данных».
белки 56%жиры 41%углеводы 3%
Витамины и минералы утки
Больше всего в 100 г утки: витамин B2 — 0,45 мг (3-е место из 30 в разделе «Мясо и птица»); витамин B3 — 5,3 мг; витамин B1 — 0,36 мг.
| Нутриент | На 100 г | Порция: 150 г |
|---|---|---|
| Витамин A | 24 мкг | 36 мкг |
| Витамин C | 5,8 мг | 8,7 мг |
| Витамин E | 0,7 мг | 1,1 мг |
| Витамин K | 2,8 мкг | 4,2 мкг |
| Витамин B1 (тиамин) | 0,36 мг | 0,54 мг |
| Витамин B2 (рибофлавин) | 0,45 мг | 0,68 мг |
| Витамин B3 (ниацин) | 5,3 мг | 8 мг |
| Витамин B6 | 0,34 мг | 0,51 мг |
| Фолаты (B9) | 25 мкг | 38 мкг |
| Витамин B12 | 0,4 мкг | 0,6 мкг |
| Калий | 271 мг | 407 мг |
| Магний | 19 мг | 29 мг |
| Фосфор | 203 мг | 305 мг |
| Железо | 2,4 мг | 3,6 мг |
| Цинк | 1,9 мг | 2,9 мг |
| Медь | 0,25 мг | 0,38 мг |
| Селен | 14 мкг | 21 мкг |
| Холестерин | 77 мг | 116 мг |
*Откуда цифры витаминов
Витамины и минералы — из записи USDA FoodData Central «Duck, domesticated, meat only, raw» (FDC 172410, SR Legacy), данные — общественное достояние США; сверено 14 октября 2026. Запись подобрана под эту позицию по калориям, белкам и жирам. В таблице — нутриенты, которых в 100 г набирается от 2% дневной нормы; остальных нет или следы. У конкретного сорта, сезона и марки цифры будут другими, а при варке часть витамина C и группы B уходит в воду.
Калории и БЖУ утки по весу: от 50 до 300 г
В 150 г утки — 203 ккал, в 200 г — 270 ккал. В таблице — белки, жиры и углеводы для каждого веса; свой вес можно ввести в калькуляторе ниже.
| Вес | Ккал | Б / Ж / У, г |
|---|---|---|
| 50 г | 68 | 9,2 / 3 / 0,5 |
| 100 г | 135 | 18 / 6 / 0,9 |
| 150 г — обычная порция | 203 | 27 / 9 / 1,4 |
| 200 г | 270 | 37 / 12 / 1,8 |
| 250 г | 338 | 46 / 15 / 2,3 |
| 300 г | 405 | 55 / 18 / 2,7 |
Можно использовать со ссылкой на источник, CC BY 4.0
Посчитайте на своих цифрах
Порция → КБЖУ
Выберите продукт из справочника и порцию — посчитаем калории, белки, жиры и углеводы.
Виды и способы приготовления: калорийность утки
Калорийность «на 100 г» зависит от того, о каком виде речь: сухая крупа и готовое блюдо, масло при жарке, начинка. Все позиции — из той же базы, что и дневник.
| На 100 г | Ккал | Б / Ж / У, г |
|---|---|---|
| Утка сырая (мясо без кожи) | 135 | 18 / 6 / 0,9 |
| Утка запечённая | 333 | 19 / 28 / 0 |
Сколько это в минутах движения
Порция 150 г — это 203 ккал: примерно 66 мин спокойной ходьбы или 25 мин на велосипеде для человека весом 70 кг. В дневнике минуты считаются под ваш вес и те занятия, которые вы отметили сами.
Чем заменить
Менять незачем: по составу утка — уже класс A, высший из пяти, и по светофору на 100 г красной зоны нет: сахар 0 г (красная зона — больше 22,5 г), насыщенные жиры 2,3 г (больше 5 г) и соль 0,2 г (больше 1,5 г). Замену предлагаем, только когда она исправляет беду блюда. Как подбираем замены.
Чем дополнить
В порции утки клетчатки нет (ВОЗ советует от 25 г в день) — это проще добрать рядом в тарелке:
- Брокколи, 150 г — +4,9 г клетчатки, 53 ккал.
Если хочется разнообразия: равноценные варианты
Тот же раздел и то же место в тарелке, класс Nutri-Score не ниже. Цифры — на 150 г, как обычная порция утки.
| Продукт | Класс | Ккал | Белки, г | Клетчатка, г |
|---|---|---|---|---|
| Утка | A | 203 | 27 | 0 |
| Куриная грудка | A | 206 | 44 | 0 |
Утка и похожие продукты: сравнение калорийности
| На 100 г | Ккал | Б / Ж / У, г |
|---|---|---|
| Свиная печень | 122 | 21 / 3,4 / 1,9 |
| Утка | 135 | 18 / 6 / 0,9 |
| Телятина | 144 | 19 / 6,8 / 0 |
| Свиная вырезка | 147 | 26 / 4 / 0 |
| Гуляш из говядины | 148 | 14 / 8,5 / 4 |
| Фарш индейки | 148 | 20 / 7,7 / 0 |
| Куриные сердечки | 149 | 16 / 9,3 / 0,7 |
Частые вопросы
Сколько калорий в 100 г утки?
В 100 г утки — 135 ккал: белки 18 г, жиры 6 г, углеводы 0,9 г.
Сколько калорий в порции утки?
Порция 150 г — это 203 ккал: белки 27 г, жиры 9 г, углеводы 1,4 г.
Какое БЖУ у утки?
На 100 г: белки 18 г, жиры 6 г, углеводы 0,9 г. По калориям это примерно 56% из белков, 41% из жиров и 3% из углеводов.
Сколько ходить, чтобы потратить калории порции утки?
Около 66 мин спокойной ходьбы или 25 мин на велосипеде для человека весом 70 кг — это 203 ккал порции 150 г.
Какие витамины и минералы содержит утка?
Больше всего в 100 г утки: витамин B2 — 0,45 мг, витамин B3 — 5,3 мг, витамин B1 — 0,36 мг (по записи USDA FoodData Central 172410).
Сколько клетчатки в 100 г утки?
Клетчатки здесь нет: пищевые волокна есть в растительной еде и грибах — овощах, фруктах, крупах, бобовых, орехах.
Ещё в разделе «Мясо и птица»
Куриное бедроИндейкаГовяжий стейкГовяжий фаршСвининаБаранинаГовяжья печеньБеконСосиски