Калорийность фарша индейки: сколько калорий в 100 г, БЖУ и польза
148 ккал на 100 г · Б/Ж/У 20/7,7/0 г
Порция 150 г — 222 ккал · Nutri-Score A
Цифры — для позиции «Фарш индейки сырой»
На 100 г: сахар: мало насыщенные жиры: умеренно соль: мало клетчатка: мало
Фарш индейки: полезно или нет?
Да. По составу фарш индейки — полезный выбор: класс A по открытому алгоритму Nutri-Score (версия 2023 года) — высший из пяти.
За
- Белок: 30 г в порции — 54% дневного ориентира в 56 г для взрослого весом 70 кг.
Обычная порция — 150 г: 222 ккал, белки 30 г, жиры 12 г, углеводы 0 г. Другой вес — в таблице.
Как мы это оцениваем и на что опираемся
Ответ собран из состава продукта, а не из мнений: класс Nutri-Score по открытому алгоритму 2023 года, светофор по сахару, соли, насыщенным жирам и клетчатке на 100 г и доля дневных ориентиров в обычной порции (по соли, сахару, клетчатке и овощам — ВОЗ). Это оценка еды по её составу, а не медицинская рекомендация. Формулы, пороги и все источники — на странице «Как мы оцениваем пользу»; с первоисточниками сверено 30 сентября 2026. Короткое описание продукта написала наша языковая модель (ИИ) — как мы проверяем тексты.
Фарш индейки — смесь белого и тёмного мяса, часто с кожей, поэтому жира в нём больше, чем в филе: около 8 г на 100 г. Чем больше в фарше бедра и кожи, тем он калорийнее.
Калорийность фарша индейки: КБЖУ на 100 г и на порцию
| Показатель | На 100 г | Порция: 150 г |
|---|---|---|
| Калории | 148 ккал | 222 ккал |
| Белки | 20 г | 30 г |
| Жиры | 7,7 г | 12 г |
| в т. ч. насыщенные | 2 г | 3 г |
| Углеводы | 0 г | 0 г |
| в т. ч. сахара | 0 г | 0 г |
| Клетчатка | 0 г | 0 г |
| Соль | 0,2 г | 0,2 г |
*Откуда цифры
Значения на 100 г — из одной записи открытой таблицы состава: USDA FoodData Central, FDC ID 171505, «Turkey, Ground, raw». Это измеренный состав именно этого продукта в сыром виде — так его взвешивают до готовки, без усреднения по справочникам; числа округлены. Углеводы — усвояемые, без пищевых волокон, как на российской этикетке; соль — натрий × 2,5. Лицензии таблиц — на странице «Источники данных».
белки 53%жиры 47%углеводы 0%
Витамины и минералы фарша индейки
Больше всего в 100 г фарша индейки: витамин B3 — 6,7 мг; витамин B12 — 1 мкг; селен — 22 мкг.
| Нутриент | На 100 г | Порция: 150 г |
|---|---|---|
| Витамин A | 20 мкг | 30 мкг |
| Витамин D | 0,4 мкг | 0,6 мкг |
| Витамин B1 (тиамин) | 0,07 мг | 0,1 мг |
| Витамин B2 (рибофлавин) | 0,16 мг | 0,23 мг |
| Витамин B3 (ниацин) | 6,7 мг | 10 мг |
| Витамин B6 | 0,56 мг | 0,85 мг |
| Витамин B12 | 1 мкг | 1,5 мкг |
| Калий | 237 мг | 356 мг |
| Магний | 23 мг | 35 мг |
| Фосфор | 200 мг | 300 мг |
| Железо | 1,1 мг | 1,6 мг |
| Цинк | 2,4 мг | 3,5 мг |
| Медь | 0,1 мг | 0,14 мг |
| Селен | 22 мкг | 33 мкг |
| Холестерин | 69 мг | 104 мг |
*Откуда цифры витаминов
Витамины и минералы — из записи USDA FoodData Central «Turkey, Ground, raw» (FDC 171505, SR Legacy), данные — общественное достояние США; сверено 14 октября 2026. Запись подобрана под эту позицию по калориям, белкам и жирам. В таблице — нутриенты, которых в 100 г набирается от 2% дневной нормы; остальных нет или следы. У конкретного сорта, сезона и марки цифры будут другими, а при варке часть витамина C и группы B уходит в воду.
Калории и БЖУ фарша индейки по весу: от 50 до 300 г
В 150 г фарша индейки — 222 ккал, в 200 г — 296 ккал. В таблице — белки, жиры и углеводы для каждого веса; свой вес можно ввести в калькуляторе ниже.
| Вес | Ккал | Б / Ж / У, г |
|---|---|---|
| 50 г | 74 | 9,9 / 3,9 / 0 |
| 100 г | 148 | 20 / 7,7 / 0 |
| 150 г — обычная порция | 222 | 30 / 12 / 0 |
| 200 г | 296 | 39 / 15 / 0 |
| 250 г | 370 | 49 / 19 / 0 |
| 300 г | 444 | 59 / 23 / 0 |
Можно использовать со ссылкой на источник, CC BY 4.0
Посчитайте на своих цифрах
Порция → КБЖУ
Выберите продукт из справочника и порцию — посчитаем калории, белки, жиры и углеводы.
Виды и способы приготовления: калорийность фарша индейки
Калорийность «на 100 г» зависит от того, о каком виде речь: сухая крупа и готовое блюдо, масло при жарке, начинка. Все позиции — из той же базы, что и дневник.
| На 100 г | Ккал | Б / Ж / У, г |
|---|---|---|
| Фарш куриный сырой | 143 | 17 / 8,1 / 0 |
| Фарш индейки сырой | 148 | 20 / 7,7 / 0 |
| Фарш куриный жареный | 180 | 20 / 11 / 0 |
| Фарш говяжий жареный | 245 | 26 / 15 / 0 |
| Фарш говяжий сырой | 254 | 17 / 20 / 0 |
| Фарш свино-говяжий сырой | 263 | 16 / 22 / 0 |
| Фарш свиной сырой | 290 | 15 / 26 / 0 |
| Фарш свиной жареный | 297 | 26 / 21 / 0 |
Сколько это в минутах движения
Порция 150 г — это 222 ккал: примерно 72 мин спокойной ходьбы или 28 мин на велосипеде для человека весом 70 кг. В дневнике минуты считаются под ваш вес и те занятия, которые вы отметили сами.
Чем заменить
Менять незачем: по составу фарш индейки — уже класс A, высший из пяти, и по светофору на 100 г красной зоны нет: сахар 0 г (красная зона — больше 22,5 г), насыщенные жиры 2 г (больше 5 г) и соль 0,2 г (больше 1,5 г). Замену предлагаем, только когда она исправляет беду блюда. Как подбираем замены.
Чем дополнить
В порции фарша индейки клетчатки нет (ВОЗ советует от 25 г в день) — это проще добрать рядом в тарелке:
- Брокколи, 150 г — +4,9 г клетчатки, 53 ккал.
Если хочется разнообразия: равноценные варианты
Тот же раздел и то же место в тарелке, класс Nutri-Score не ниже. Цифры — на 150 г, как обычная порция фарша индейки.
| Продукт | Класс | Ккал | Белки, г | Клетчатка, г |
|---|---|---|---|---|
| Фарш индейки | A | 222 | 30 | 0 |
| Куриная грудка | A | 206 | 44 | 0 |
Фарш индейки и похожие продукты: сравнение калорийности
| На 100 г | Ккал | Б / Ж / У, г |
|---|---|---|
| Телятина | 144 | 19 / 6,8 / 0 |
| Свиная вырезка | 147 | 26 / 4 / 0 |
| Фарш индейки | 148 | 20 / 7,7 / 0 |
| Гуляш из говядины | 148 | 14 / 8,5 / 4 |
| Куриные сердечки | 149 | 16 / 9,3 / 0,7 |
| Индейка | 155 | 29 / 4 / 0 |
| Куриная голень | 161 | 18 / 9,2 / 0,1 |
Частые вопросы
Сколько калорий в 100 г фарша индейки?
В 100 г фарша индейки — 148 ккал: белки 20 г, жиры 7,7 г, углеводы 0 г.
Сколько калорий в порции фарша индейки?
Порция 150 г — это 222 ккал: белки 30 г, жиры 12 г, углеводы 0 г.
Какое БЖУ у фарша индейки?
На 100 г: белки 20 г, жиры 7,7 г, углеводы 0 г. По калориям это примерно 53% из белков, 47% из жиров и 0% из углеводов.
Сколько ходить, чтобы потратить калории порции фарша индейки?
Около 72 мин спокойной ходьбы или 28 мин на велосипеде для человека весом 70 кг — это 222 ккал порции 150 г.
Какие витамины и минералы содержит фарш индейки?
Больше всего в 100 г фарша индейки: витамин B3 — 6,7 мг, витамин B12 — 1 мкг, селен — 22 мкг (по записи USDA FoodData Central 171505).
Сколько клетчатки в 100 г фарша индейки?
Клетчатки здесь нет: пищевые волокна есть в растительной еде и грибах — овощах, фруктах, крупах, бобовых, орехах.
Как меняется калорийность фарша индейки в зависимости от вида и приготовления?
На 100 г — от 143 ккал (фарш куриный сырой) до 297 ккал (фарш свиной жареный). Фарш индейки сырой — 148 ккал.
Ещё в разделе «Мясо и птица»
Куриное бедроГовяжий стейкСвининаБаранинаГовяжья печеньБеконСосиски