Польза куриного бедра: КБЖУ, чем полезно, чем заменить
КБЖУ куриного бедра на 100 г и на порцию
Цифры — для позиции «Куриное бедро запечённое»
| Показатель | На 100 г | Порция: штука, 120 г |
|---|---|---|
| Калории | 210 ккал | 252 ккал |
| Белки | 24 г | 29 г |
| Жиры | 12 г | 14 г |
| в т. ч. насыщенные | 3,3 г | 4 г |
| Углеводы | 0 г | 0 г |
| в т. ч. сахара | 0 г | 0 г |
| Клетчатка | 0 г | 0 г |
| Соль | 0,5 г | 0,6 г |
*Откуда цифры
Значения на 100 г готового продукта, усреднённые по справочникам химического состава (Скурихин, USDA FoodData Central) и округлённые: у конкретной марки или рецепта цифры будут немного другими. Углеводы — усвояемые, без пищевых волокон, как на российской этикетке; клетчатка — отдельной строкой.
210 ккал на 100 г · Б/Ж/У 24/12/0 г
Порция «штука, 120 г» — 252 ккал · Nutri-Score A
На 100 г: сахар: мало насыщенные жиры: умеренно соль: умеренно клетчатка: мало
Куриное бедро: полезно или нет?
Да. По составу куриное бедро — полезный выбор: класс A по открытому алгоритму Nutri-Score (версия 2023 года) — высший из пяти.
За
- Белок: 29 г в порции — 52% дневного ориентира в 56 г для взрослого весом 70 кг.
Обычная порция — «штука, 120 г»: 252 ккал, белки 29 г, жиры 14 г, углеводы 0 г. Другой вес — в таблице.
Как мы это оцениваем и на что опираемся
Ответ собран из состава продукта, а не из мнений: класс Nutri-Score по открытому алгоритму 2023 года, светофор по сахару, соли, насыщенным жирам и клетчатке на 100 г и доля дневных ориентиров в обычной порции (по соли, сахару, клетчатке и овощам — ВОЗ). Это оценка еды по её составу, а не медицинская рекомендация. Формулы, пороги и все источники — на странице «Как мы оцениваем пользу»; с первоисточниками сверено 1 ноября 2026. Короткое описание продукта написала наша языковая модель (ИИ) — как мы проверяем тексты.
Подробнее о продукте
Бедро жирнее грудки и поэтому сочнее; в тёмном мясе больше железа и цинка. Без кожи разница в калориях заметно меньше.
белки 47%жиры 53%углеводы 0%
Витамины и минералы куриного бедра
Больше всего в 100 г куриного бедра: селен — 27 мкг; витамин B3 — 6,2 мг; витамин B6 — 0,46 мг.
| Нутриент | На 100 г | Порция: штука, 120 г |
|---|---|---|
| Витамин K | 3,9 мкг | 4,7 мкг |
| Витамин B1 (тиамин) | 0,1 мг | 0,12 мг |
| Витамин B2 (рибофлавин) | 0,22 мг | 0,26 мг |
| Витамин B3 (ниацин) | 6,2 мг | 7,5 мг |
| Витамин B6 | 0,46 мг | 0,55 мг |
| Витамин B12 | 0,42 мкг | 0,5 мкг |
| Калий | 269 мг | 323 мг |
| Магний | 24 мг | 29 мг |
| Фосфор | 230 мг | 276 мг |
| Железо | 1,1 мг | 1,4 мг |
| Цинк | 1,9 мг | 2,3 мг |
| Медь | 0,07 мг | 0,08 мг |
| Селен | 27 мкг | 33 мкг |
| Холестерин | 133 мг | 160 мг |
*Откуда цифры витаминов
Витамины и минералы — из записи USDA FoodData Central «Chicken, broilers or fryers, thigh, meat only, cooked, roasted» (FDC 172388, SR Legacy), данные — общественное достояние США; сверено 14 октября 2026. Запись подобрана под эту позицию по калориям, белкам и жирам. В таблице — нутриенты, которых в 100 г набирается от 2% дневной нормы; остальных нет или следы. У конкретного сорта, сезона и марки цифры будут другими, а при варке часть витамина C и группы B уходит в воду.
Калории и БЖУ куриного бедра по весу: от 50 до 300 г
В 150 г куриного бедра — 315 ккал, в 200 г — 420 ккал. В таблице — белки, жиры и углеводы для каждого веса; свой вес можно ввести в калькуляторе ниже.
| Вес | Ккал | Б / Ж / У, г |
|---|---|---|
| 50 г | 105 | 12 / 6 / 0 |
| 100 г | 210 | 24 / 12 / 0 |
| 120 г — обычная порция | 252 | 29 / 14 / 0 |
| 150 г | 315 | 36 / 18 / 0 |
| 200 г | 420 | 48 / 24 / 0 |
| 250 г | 525 | 60 / 30 / 0 |
| 300 г | 630 | 72 / 36 / 0 |
Можно использовать со ссылкой на источник, CC BY 4.0
Посчитайте на своих цифрах
Порция → КБЖУ
Выберите продукт из справочника и порцию — посчитаем калории, белки, жиры и углеводы.
Калорийность блюд, в которых есть куриное бедро
| Блюдо | Порция | Ккал в порции | В порции куриного бедра |
|---|---|---|---|
| Курица тандури | 170 г | 349 | ≈147 г |
| Японское карри с курицей | 460 г | 607 | ≈80 г |
Как считаем
Блюда посчитаны по типовым раскладкам ресторанной и домашней порции — это оценка, у конкретного повара цифры будут другими.
Сколько это в минутах движения
Порция «штука, 120 г» — это 252 ккал: примерно 82 мин спокойной ходьбы или 32 мин на велосипеде для человека весом 70 кг. В дневнике минуты считаются под ваш вес и те занятия, которые вы отметили сами.
Чем заменить
Менять незачем: по составу куриное бедро — уже класс A, высший из пяти, и по светофору на 100 г красной зоны нет: сахар 0 г (красная зона — больше 22,5 г), насыщенные жиры 3,3 г (больше 5 г) и соль 0,5 г (больше 1,5 г). Замену предлагаем, только когда она исправляет беду блюда. Как подбираем замены.
Чем дополнить
В порции куриного бедра клетчатки нет (ВОЗ советует от 25 г в день) — это проще добрать рядом в тарелке:
- Брокколи, 150 г — +4,9 г клетчатки, 53 ккал.
Если хочется разнообразия: равноценные варианты
Тот же раздел и то же место в тарелке, класс Nutri-Score не ниже. Цифры — на 120 г, как обычная порция куриного бедра.
| Продукт | Класс | Ккал | Белки, г | Клетчатка, г |
|---|---|---|---|---|
| Куриное бедро | A | 252 | 29 | 0 |
| Куриная печень | A | 198 | 29 | 0 |
| Индейка | A | 186 | 35 | 0 |
| Свиная вырезка | A | 176 | 31 | 0 |
Куриное бедро и похожие продукты: сравнение калорийности
| На 100 г | Ккал | Б / Ж / У, г |
|---|---|---|
| Куриная котлета | 191 | 17 / 11 / 6 |
| Куриные крылья | 191 | 18 / 13 / 0 |
| Шашлык из курицы | 195 | 24 / 11 / 0,6 |
| Куриное бедро | 210 | 24 / 12 / 0 |
| Тефтели | 215 | 13 / 13 / 11 |
| Курица гриль | 215 | 25 / 13 / 0 |
| Говядина отварная | 220 | 26 / 12 / 0 |
Частые вопросы
Сколько калорий в 100 г куриного бедра?
В 100 г куриного бедра — 210 ккал: белки 24 г, жиры 12 г, углеводы 0 г.
Сколько калорий в порции куриного бедра?
Порция «штука, 120 г» — это 252 ккал: белки 29 г, жиры 14 г, углеводы 0 г.
Какое БЖУ у куриного бедра?
На 100 г: белки 24 г, жиры 12 г, углеводы 0 г. По калориям это примерно 47% из белков, 53% из жиров и 0% из углеводов.
Сколько ходить, чтобы потратить калории порции куриного бедра?
Около 82 мин спокойной ходьбы или 32 мин на велосипеде для человека весом 70 кг — это 252 ккал порции «штука, 120 г».
Какие витамины и минералы содержит куриное бедро?
Больше всего в 100 г куриного бедра: селен — 27 мкг, витамин B3 — 6,2 мг, витамин B6 — 0,46 мг (по записи USDA FoodData Central 172388).
Сколько клетчатки в 100 г куриного бедра?
Клетчатки здесь нет: пищевые волокна есть в растительной еде и грибах — овощах, фруктах, крупах, бобовых, орехах.
Ещё в разделе «Мясо и птица»
Говяжий стейкГовяжий фаршСвининаБаранинаГовяжья печеньБеконСосискиКуриные наггетсыКотлета домашняяГуляш из говядины