Бекон: калорийность, БЖУ, что учесть и чем заменить
КБЖУ бекона на 100 г и на порцию
Цифры — для позиции «Бекон жареный»
| Показатель | На 100 г | Порция: два ломтика, 30 г |
|---|---|---|
| Калории | 500 ккал | 150 ккал |
| Белки | 26 г | 7,8 г |
| Жиры | 43 г | 13 г |
| в т. ч. насыщенные | 15 г | 4,5 г |
| Углеводы | 1 г | 0,3 г |
| в т. ч. сахара | 0 г | 0 г |
| Клетчатка | 0 г | 0 г |
| Соль | 3,5 г | 1,1 г |
*Откуда цифры
Значения на 100 г готового продукта, усреднённые по справочникам химического состава (Скурихин, USDA FoodData Central) и округлённые: у конкретной марки или рецепта цифры будут немного другими. Углеводы — усвояемые, без пищевых волокон, как на российской этикетке; клетчатка — отдельной строкой.
500 ккал на 100 г · Б/Ж/У 26/43/1 г
Порция «два ломтика, 30 г» — 150 ккал · Nutri-Score E
На 100 г: сахар: мало насыщенные жиры: много соль: много клетчатка: мало
Бекон: полезно или нет?
Скорее нет. У бекона класс E по открытому алгоритму Nutri-Score (версия 2023 года) — низший из пяти: это еда «иногда», а не на каждый день.
За
- Белок: 7,8 г в порции — 14% дневного ориентира в 56 г для взрослого весом 70 кг.
Против
- Насыщенные жиры: 4,5 г в порции — 23% дневного ориентира в 20 г.
- Соль: 1,1 г в порции — 22% от 5 г, которые ВОЗ советует не превышать за день.
Обычная порция — «два ломтика, 30 г»: 150 ккал, белки 7,8 г, жиры 13 г, углеводы 0,3 г. Другой вес — в таблице.
Как мы это оцениваем и на что опираемся
Ответ собран из состава продукта, а не из мнений: класс Nutri-Score по открытому алгоритму 2023 года, светофор по сахару, соли, насыщенным жирам и клетчатке на 100 г и доля дневных ориентиров в обычной порции (по соли, сахару, клетчатке и овощам — ВОЗ). Это оценка еды по её составу, а не медицинская рекомендация. Формулы, пороги и все источники — на странице «Как мы оцениваем пользу»; с первоисточниками сверено 1 ноября 2026. Короткое описание продукта написала наша языковая модель (ИИ) — как мы проверяем тексты.
Подробнее о продукте
Бекон — копчёная свиная грудинка: много жира и соли. Его часто используют как вкусовую добавку, а не основу блюда.
белки 21%жиры 78%углеводы 1%
Витамины и минералы бекона
Больше всего в 100 г бекона: селен — 51 мкг (2-е место из 30 в разделе «Мясо и птица»); витамин B3 — 11 мг (3-е место из 30 в разделе «Мясо и птица»); витамин B1 — 0,56 мг.
| Нутриент | На 100 г | Порция: два ломтика, 30 г |
|---|---|---|
| Витамин D | 0,4 мкг | 0,12 мкг |
| Витамин E | 0,42 мг | 0,13 мг |
| Витамин B1 (тиамин) | 0,56 мг | 0,17 мг |
| Витамин B2 (рибофлавин) | 0,23 мг | 0,07 мг |
| Витамин B3 (ниацин) | 11 мг | 3,2 мг |
| Витамин B6 | 0,54 мг | 0,16 мг |
| Витамин B12 | 1,1 мкг | 0,33 мкг |
| Калий | 499 мг | 150 мг |
| Магний | 31 мг | 9,3 мг |
| Фосфор | 388 мг | 116 мг |
| Железо | 0,95 мг | 0,28 мг |
| Цинк | 3,1 мг | 0,92 мг |
| Медь | 0,11 мг | 0,03 мг |
| Селен | 51 мкг | 15 мкг |
| Холестерин | 99 мг | 30 мг |
*Откуда цифры витаминов
Витамины и минералы — из записи USDA FoodData Central «Pork, cured, bacon, pre-sliced, cooked, pan-fried» (FDC 168322, SR Legacy), данные — общественное достояние США; сверено 14 октября 2026. Запись подобрана под эту позицию по калориям, белкам и жирам. В таблице — нутриенты, которых в 100 г набирается от 2% дневной нормы; остальных нет или следы. У конкретного сорта, сезона и марки цифры будут другими, а при варке часть витамина C и группы B уходит в воду.
Калории и БЖУ бекона по весу: от 20 до 150 г
В 30 г бекона — 150 ккал, в 50 г — 250 ккал. В таблице — белки, жиры и углеводы для каждого веса; свой вес можно ввести в калькуляторе ниже.
| Вес | Ккал | Б / Ж / У, г |
|---|---|---|
| 20 г | 100 | 5,2 / 8,6 / 0,2 |
| 30 г — обычная порция | 150 | 7,8 / 13 / 0,3 |
| 50 г | 250 | 13 / 22 / 0,5 |
| 100 г | 500 | 26 / 43 / 1 |
| 150 г | 750 | 39 / 65 / 1,5 |
Можно использовать со ссылкой на источник, CC BY 4.0
Посчитайте на своих цифрах
Порция → КБЖУ
Выберите продукт из справочника и порцию — посчитаем калории, белки, жиры и углеводы.
Виды и способы приготовления: калорийность бекона
Калорийность «на 100 г» зависит от того, о каком виде речь: сухая крупа и готовое блюдо, масло при жарке, начинка. Все позиции — из той же базы, что и дневник.
| На 100 г | Ккал | Б / Ж / У, г |
|---|---|---|
| Бекон из индейки | 368 | 30 / 26 / 4,2 |
| Бекон сырокопчёный | 400 | 13 / 39 / 0,5 |
| Бекон жареный | 500 | 26 / 43 / 1 |
Калорийность блюд, в которых есть бекон
| Блюдо | Порция | Ккал в порции | В порции бекона |
|---|---|---|---|
| Сэндвич BLT с беконом | 160 г | 410 | ≈30 г |
| Яйца Бенедикт с беконом | 220 г | 568 | ≈26 г |
| Скрэмбл с беконом и тостом | 220 г | 495 | ≈26 г |
| Омлет с беконом и сыром | 190 г | 448 | ≈20 г |
| Круассан с яйцом и беконом | 150 г | 501 | ≈16 г |
Как считаем
Блюда посчитаны по типовым раскладкам ресторанной и домашней порции — это оценка, у конкретного повара цифры будут другими.
Что ещё учесть
- Продукт калорийный — 500 ккал на 100 г, поэтому размер порции здесь важнее всего.
Сколько это в минутах движения
Порция «два ломтика, 30 г» — это 150 ккал: примерно 49 мин спокойной ходьбы или 19 мин на велосипеде для человека весом 70 кг. В дневнике минуты считаются под ваш вес и те занятия, которые вы отметили сами.
Чем заменить
У бекона много насыщенных жиров (15 г на 100 г) и много соли (3,5 г на 100 г), но в нашей базе нет замены из той же категории, которая при тех же калориях заметно исправила бы это и была бы на класс выше. Самый простой ход — порция поменьше. Как подбираем замены.
Чем дополнить
В порции бекона клетчатки нет (ВОЗ советует от 25 г в день) — это проще добрать рядом в тарелке:
- Брокколи, 150 г — +4,9 г клетчатки, 53 ккал.
Похожие продукты с классом выше
Тот же раздел, класс Nutri-Score выше. Заметной заменой на порцию они не прошли, но по составу лучше. Цифры — на 30 г, как обычная порция бекона.
| Продукт | Класс | Ккал | Белки, г | Клетчатка, г | Насыщ. жиры, г |
|---|---|---|---|---|---|
| Бекон | E | 150 | 7,8 | 0 | 4,5 |
| Свиные рёбрышки | D | 119 | 8,7 | 0 | 3,3 |
| Свинина жареная | D | 102 | 6,6 | 0 | 3 |
Бекон и похожие продукты: сравнение калорийности
| На 100 г | Ккал | Б / Ж / У, г |
|---|---|---|
| Баранина | 268 | 22 / 20 / 0 |
| Говяжий стейк | 271 | 26 / 18 / 0 |
| Шашлык из свинины | 290 | 21 / 23 / 0,6 |
| Куриные наггетсы | 296 | 15 / 19 / 16 |
| Свиной фарш | 297 | 26 / 21 / 0 |
| Бекон | 500 | 26 / 43 / 1 |
| Свиная грудинка | 518 | 9,3 / 53 / 0 |
Частые вопросы
Сколько калорий в 100 г бекона?
В 100 г бекона — 500 ккал: белки 26 г, жиры 43 г, углеводы 1 г.
Сколько калорий в порции бекона?
Порция «два ломтика, 30 г» — это 150 ккал: белки 7,8 г, жиры 13 г, углеводы 0,3 г.
Какое БЖУ у бекона?
На 100 г: белки 26 г, жиры 43 г, углеводы 1 г. По калориям это примерно 21% из белков, 78% из жиров и 1% из углеводов.
Сколько ходить, чтобы потратить калории порции бекона?
Около 49 мин спокойной ходьбы или 19 мин на велосипеде для человека весом 70 кг — это 150 ккал порции «два ломтика, 30 г».
Какие витамины и минералы содержит бекон?
Больше всего в 100 г бекона: селен — 51 мкг, витамин B3 — 11 мг, витамин B1 — 0,56 мг (по записи USDA FoodData Central 168322).
Сколько клетчатки в 100 г бекона?
Клетчатки здесь нет: пищевые волокна есть в растительной еде и грибах — овощах, фруктах, крупах, бобовых, орехах.
Как меняется калорийность бекона в зависимости от вида и приготовления?
На 100 г — от 368 ккал (бекон из индейки) до 500 ккал (бекон жареный).
Ещё в разделе «Мясо и птица»
СосискиКуриная печеньКотлета домашняяКуриная котлетаТефтелиГуляш из говядиныКурица грильШашлык из курицыГовядина отварнаяКуриная голень