Калорийность свиных рёбрышек: сколько калорий в 100 г, БЖУ и польза
Калорийность свиных рёбрышек: КБЖУ на 100 г и на порцию
Цифры — для позиции «Свиные рёбрышки тушёные»
| Показатель | На 100 г | Порция: 200 г |
|---|---|---|
| Калории | 397 ккал | 794 ккал |
| Белки | 29 г | 58 г |
| Жиры | 30 г | 61 г |
| в т. ч. насыщенные | 11 г | 22 г |
| Углеводы | 0 г | 0 г |
| в т. ч. сахара | 0 г | 0 г |
| Клетчатка | 0 г | 0 г |
| Соль | 0,2 г | 0,5 г |
*Откуда цифры
Значения на 100 г — из одной записи открытой таблицы состава: USDA FoodData Central, FDC ID 167854, «Pork, fresh, spareribs, separable lean and fat, cooked, braised». Это измеренный состав именно этого продукта, без усреднения по справочникам; числа округлены. Углеводы — усвояемые, без пищевых волокон, как на российской этикетке; соль — натрий × 2,5. Лицензии таблиц — на странице «Источники данных».
397 ккал на 100 г · Б/Ж/У 29/30/0 г
Порция 200 г — 794 ккал · Nutri-Score D
На 100 г: сахар: мало насыщенные жиры: много соль: мало клетчатка: мало
Свиные рёбрышки: полезно или нет?
Понемногу и не каждый день. У свиных рёбрышек класс D по открытому алгоритму Nutri-Score (версия 2023 года) — предпоследний из пяти.
За
- Белок: 58 г в порции — 104% дневного ориентира в 56 г для взрослого весом 70 кг.
Против
- Насыщенные жиры: 22 г в порции — 110% дневного ориентира в 20 г.
- Калорийно: 397 ккал на 100 г — в порции 200 г уже 794 ккал.
Обычная порция — 200 г: 794 ккал, белки 58 г, жиры 61 г, углеводы 0 г. Другой вес — в таблице.
Как мы это оцениваем и на что опираемся
Ответ собран из состава продукта, а не из мнений: класс Nutri-Score по открытому алгоритму 2023 года, светофор по сахару, соли, насыщенным жирам и клетчатке на 100 г и доля дневных ориентиров в обычной порции (по соли, сахару, клетчатке и овощам — ВОЗ). Это оценка еды по её составу, а не медицинская рекомендация. Формулы, пороги и все источники — на странице «Как мы оцениваем пользу»; с первоисточниками сверено 1 ноября 2026. Короткое описание продукта написала наша языковая модель (ИИ) — как мы проверяем тексты.
Подробнее о продукте
Рёбрышки — жирный отруб: в тушёных около 30 г жира на 100 г мяса. Цифры — без костей, только для съедобной части.
белки 30%жиры 70%углеводы 0%
Витамины и минералы свиных рёбрышек
Больше всего в 100 г свиных рёбрышек: селен — 37 мкг; витамин B12 — 1,1 мкг; цинк — 4,6 мг.
| Нутриент | На 100 г | Порция: 200 г |
|---|---|---|
| Витамин D | 2,6 мкг | 5,2 мкг |
| Витамин E | 0,34 мг | 0,68 мг |
| Витамин B1 (тиамин) | 0,41 мг | 0,82 мг |
| Витамин B2 (рибофлавин) | 0,38 мг | 0,76 мг |
| Витамин B3 (ниацин) | 5,5 мг | 11 мг |
| Витамин B6 | 0,35 мг | 0,7 мг |
| Витамин B12 | 1,1 мкг | 2,2 мкг |
| Калий | 320 мг | 640 мг |
| Кальций | 47 мг | 94 мг |
| Магний | 24 мг | 48 мг |
| Фосфор | 261 мг | 522 мг |
| Железо | 1,9 мг | 3,7 мг |
| Цинк | 4,6 мг | 9,2 мг |
| Медь | 0,14 мг | 0,28 мг |
| Селен | 37 мкг | 75 мкг |
| Холестерин | 121 мг | 242 мг |
*Откуда цифры витаминов
Витамины и минералы — из записи USDA FoodData Central «Pork, fresh, spareribs, separable lean and fat, cooked, braised» (FDC 167854, SR Legacy), данные — общественное достояние США; сверено 14 октября 2026. Запись подобрана под эту позицию по калориям, белкам и жирам. В таблице — нутриенты, которых в 100 г набирается от 2% дневной нормы; остальных нет или следы. У конкретного сорта, сезона и марки цифры будут другими, а при варке часть витамина C и группы B уходит в воду.
Калории и БЖУ свиных рёбрышек по весу: от 50 до 300 г
В 150 г свиных рёбрышек — 596 ккал, в 200 г — 794 ккал. В таблице — белки, жиры и углеводы для каждого веса; свой вес можно ввести в калькуляторе ниже.
| Вес | Ккал | Б / Ж / У, г |
|---|---|---|
| 50 г | 199 | 15 / 15 / 0 |
| 100 г | 397 | 29 / 30 / 0 |
| 150 г | 596 | 44 / 45 / 0 |
| 200 г — обычная порция | 794 | 58 / 61 / 0 |
| 250 г | 993 | 73 / 76 / 0 |
| 300 г | 1191 | 87 / 91 / 0 |
Посчитайте на своих цифрах
Порция → КБЖУ
Выберите продукт из справочника и порцию — посчитаем калории, белки, жиры и углеводы.
Виды и способы приготовления: калорийность свиных рёбрышек
Калорийность «на 100 г» зависит от того, о каком виде речь: сухая крупа и готовое блюдо, масло при жарке, начинка. Все позиции — из той же базы, что и дневник.
| На 100 г | Ккал | Б / Ж / У, г |
|---|---|---|
| Свиные рёбра запечённые | 361 | 24 / 29 / 1 |
| Свиные рёбрышки тушёные | 397 | 29 / 30 / 0 |
Сколько это в минутах движения
Порция 200 г — это 794 ккал: примерно 4 ч 19 мин спокойной ходьбы или 1 ч 40 мин на велосипеде для человека весом 70 кг. В дневнике минуты считаются под ваш вес и те занятия, которые вы отметили сами.
Чем заменить
У свиных рёбрышек много насыщенных жиров (11 г на 100 г), но в нашей базе нет замены из той же категории, которая при тех же калориях заметно исправила бы это и была бы на класс выше. Самый простой ход — порция поменьше. Как подбираем замены.
Чем дополнить
В порции свиных рёбрышек клетчатки нет (ВОЗ советует от 25 г в день) — это проще добрать рядом в тарелке:
- Брокколи, 150 г — +4,9 г клетчатки, 53 ккал.
Похожие продукты с классом выше
Тот же раздел, класс Nutri-Score выше. Заметной заменой на порцию они не прошли, но по составу лучше. Цифры — на 200 г, как обычная порция свиных рёбрышек.
| Продукт | Класс | Ккал | Белки, г | Клетчатка, г | Насыщ. жиры, г |
|---|---|---|---|---|---|
| Свиные рёбрышки | D | 794 | 58 | 0 | 22 |
| Свиной фарш | C | 594 | 51 | 0 | 15 |
| Стейк сирлойн | C | 514 | 54 | 0 | 12 |
| Говяжий фарш | C | 490 | 52 | 0 | 12 |
Свиные рёбрышки и похожие продукты: сравнение калорийности
| На 100 г | Ккал | Б / Ж / У, г |
|---|---|---|
| Говяжий стейк | 271 | 26 / 18 / 0 |
| Шашлык из свинины | 290 | 21 / 23 / 0,6 |
| Куриные наггетсы | 296 | 15 / 19 / 16 |
| Свинина жареная | 340 | 22 / 28 / 0 |
| Свиные рёбрышки | 397 | 29 / 30 / 0 |
| Бекон | 500 | 26 / 43 / 1 |
| Свиная грудинка | 518 | 9,3 / 53 / 0 |
Частые вопросы
Сколько калорий в 100 г свиных рёбрышек?
В 100 г свиных рёбрышек — 397 ккал: белки 29 г, жиры 30 г, углеводы 0 г.
Сколько калорий в порции свиных рёбрышек?
Порция 200 г — это 794 ккал: белки 58 г, жиры 61 г, углеводы 0 г.
Какое БЖУ у свиных рёбрышек?
На 100 г: белки 29 г, жиры 30 г, углеводы 0 г. По калориям это примерно 30% из белков, 70% из жиров и 0% из углеводов.
Сколько ходить, чтобы потратить калории порции свиных рёбрышек?
Около 4 ч 19 мин спокойной ходьбы или 1 ч 40 мин на велосипеде для человека весом 70 кг — это 794 ккал порции 200 г.
Какие витамины и минералы содержат свиные рёбрышки?
Больше всего в 100 г свиных рёбрышек: селен — 37 мкг, витамин B12 — 1,1 мкг, цинк — 4,6 мг (по записи USDA FoodData Central 167854).
Сколько клетчатки в 100 г свиных рёбрышек?
Клетчатки здесь нет: пищевые волокна есть в растительной еде и грибах — овощах, фруктах, крупах, бобовых, орехах.
Ещё в разделе «Мясо и птица»
Куриная грудкаКуриное бедроИндейкаСвининаБаранинаГовяжья печеньСосискиКуриная печеньКотлета домашняяКуриная котлета