Свинина жареная: БЖУ и калорийность на 100 г, чем заменить
БЖУ жареной свинины на 100 г и на порцию
| Показатель | На 100 г | Порция: 150 г |
|---|---|---|
| Калории | 340 ккал | 510 ккал |
| Белки | 22 г | 33 г |
| Жиры | 28 г | 42 г |
| в т. ч. насыщенные | 10 г | 15 г |
| Углеводы | 0 г | 0 г |
| в т. ч. сахара | 0 г | 0 г |
| Клетчатка | 0 г | 0 г |
| Соль | 0,7 г | 1 г |
*Откуда цифры
Значения на 100 г готового продукта, усреднённые по справочникам химического состава (Скурихин, USDA FoodData Central) и округлённые: у конкретной марки или рецепта цифры будут немного другими. Углеводы — усвояемые, без пищевых волокон, как на российской этикетке; клетчатка — отдельной строкой.
340 ккал на 100 г · Б/Ж/У 22/28/0 г
Порция 150 г — 510 ккал · Nutri-Score D
На 100 г: сахар: мало насыщенные жиры: много соль: умеренно клетчатка: мало
Свинина жареная: полезно или нет?
Отчасти. У жареной свинины есть сильные стороны, но общий класс — D по открытому алгоритму Nutri-Score (версия 2023 года): лучше небольшими порциями и не каждый день.
За
- Белок: 33 г в порции — 59% дневного ориентира в 56 г для взрослого весом 70 кг.
Против
- Насыщенные жиры: 15 г в порции — 75% дневного ориентира в 20 г.
- Порция большая по калориям: 510 ккал — около 26% от 2000 ккал в день.
Обычная порция — 150 г: 510 ккал, белки 33 г, жиры 42 г, углеводы 0 г. Другой вес — в таблице.
Как мы это оцениваем и на что опираемся
Ответ собран из состава продукта, а не из мнений: класс Nutri-Score по открытому алгоритму 2023 года, светофор по сахару, соли, насыщенным жирам и клетчатке на 100 г и доля дневных ориентиров в обычной порции (по соли, сахару, клетчатке и овощам — ВОЗ). Это оценка еды по её составу, а не медицинская рекомендация. Формулы, пороги и все источники — на странице «Как мы оцениваем пользу»; с первоисточниками сверено 1 ноября 2026. Короткое описание продукта написала наша языковая модель (ИИ) — как мы проверяем тексты.
Подробнее о продукте
Свинина — источник белка, цинка и витамина B1 (тиамина), которого в ней больше, чем в другом мясе. Жирность сильно зависит от части туши: вырезка постная, шея и грудинка — жирные.
белки 26%жиры 74%углеводы 0%
Витамины и минералы жареной свинины
Больше всего в 100 г жареной свинины: селен — 36 мкг; витамин B3 — 8,9 мг; витамин B1 — 0,52 мг.
| Нутриент | На 100 г | Порция: 150 г |
|---|---|---|
| Витамин D | 0,7 мкг | 1,1 мкг |
| Витамин B1 (тиамин) | 0,52 мг | 0,78 мг |
| Витамин B2 (рибофлавин) | 0,36 мг | 0,54 мг |
| Витамин B3 (ниацин) | 8,9 мг | 13 мг |
| Витамин B6 | 0,51 мг | 0,77 мг |
| Витамин B12 | 0,78 мкг | 1,2 мкг |
| Калий | 313 мг | 470 мг |
| Кальций | 48 мг | 72 мг |
| Магний | 20 мг | 30 мг |
| Фосфор | 222 мг | 333 мг |
| Железо | 0,83 мг | 1,2 мг |
| Цинк | 2,8 мг | 4,2 мг |
| Медь | 0,11 мг | 0,16 мг |
| Селен | 36 мкг | 54 мкг |
| Холестерин | 78 мг | 117 мг |
*Откуда цифры витаминов
Витамины и минералы — из записи USDA FoodData Central «Pork, fresh, loin, center rib (chops), bone-in, separable lean and fat, cooked, pan-fried» (FDC 168293, SR Legacy), данные — общественное достояние США; сверено 14 октября 2026. Запись подобрана под эту позицию по калориям, белкам и жирам. В таблице — нутриенты, которых в 100 г набирается от 2% дневной нормы; остальных нет или следы. У конкретного сорта, сезона и марки цифры будут другими, а при варке часть витамина C и группы B уходит в воду.
Калории и БЖУ жареной свинины по весу: от 50 до 300 г
В 150 г жареной свинины — 510 ккал, в 200 г — 680 ккал. В таблице — белки, жиры и углеводы для каждого веса; свой вес можно ввести в калькуляторе ниже.
| Вес | Ккал | Б / Ж / У, г |
|---|---|---|
| 50 г | 170 | 11 / 14 / 0 |
| 100 г | 340 | 22 / 28 / 0 |
| 150 г — обычная порция | 510 | 33 / 42 / 0 |
| 200 г | 680 | 44 / 56 / 0 |
| 250 г | 850 | 55 / 70 / 0 |
| 300 г | 1020 | 66 / 84 / 0 |
Можно использовать со ссылкой на источник, CC BY 4.0
Посчитайте на своих цифрах
Порция → КБЖУ
Выберите продукт из справочника и порцию — посчитаем калории, белки, жиры и углеводы.
Сколько это в минутах движения
Порция 150 г — это 510 ккал: примерно 2 ч 47 мин спокойной ходьбы или 64 мин на велосипеде для человека весом 70 кг. В дневнике минуты считаются под ваш вес и те занятия, которые вы отметили сами.
Чем заменить
Зачем менять: у жареной свинины много насыщенных жиров (10 г на 100 г), немало соли (0,7 г на 100 г). Замены ниже это исправляют при тех же калориях.
Как подбираем
Замена — только под беду блюда (у классов C–E — и жёлтая зона светофора), из той же или соседней категории, порцией на те же калории (±25%; напитки — стакан на стакан) и не больше полутора исходных порций по весу, на класс выше по Nutri-Score и с заметным выигрышем на порцию. «Салат вместо пиццы» не предлагаем.
- Свинина — 220 г, 519 ккал: −3,6 г насыщенных жиров, +26 г белка.
- Свинина отварная — 190 г, 513 ккал: −0,5 г соли, −1,7 г насыщенных жиров.
Свинина жареная и похожие продукты: сравнение калорийности
| На 100 г | Ккал | Б / Ж / У, г |
|---|---|---|
| Сосиски | 266 | 11 / 24 / 2 |
| Баранина | 268 | 22 / 20 / 0 |
| Говяжий стейк | 271 | 26 / 18 / 0 |
| Шашлык из свинины | 290 | 21 / 23 / 0,6 |
| Куриные наггетсы | 296 | 15 / 19 / 16 |
| Свиной фарш | 297 | 26 / 21 / 0 |
| Свинина жареная | 340 | 22 / 28 / 0 |
Частые вопросы
Сколько калорий в 100 г жареной свинины?
В 100 г жареной свинины — 340 ккал: белки 22 г, жиры 28 г, углеводы 0 г.
Сколько калорий в порции жареной свинины?
Порция 150 г — это 510 ккал: белки 33 г, жиры 42 г, углеводы 0 г.
Какое БЖУ у жареной свинины?
На 100 г: белки 22 г, жиры 28 г, углеводы 0 г. По калориям это примерно 26% из белков, 74% из жиров и 0% из углеводов.
Сколько ходить, чтобы потратить калории порции жареной свинины?
Около 2 ч 47 мин спокойной ходьбы или 64 мин на велосипеде для человека весом 70 кг — это 510 ккал порции 150 г.
Какие витамины и минералы содержит свинина жареная?
Больше всего в 100 г жареной свинины: селен — 36 мкг, витамин B3 — 8,9 мг, витамин B1 — 0,52 мг (по записи USDA FoodData Central 168293).
Сколько клетчатки в 100 г жареной свинины?
Клетчатки здесь нет: пищевые волокна есть в растительной еде и грибах — овощах, фруктах, крупах, бобовых, орехах.
Ещё в разделе «Мясо и птица»
Говядина отварнаяКуриная голеньГовяжий языкУткаКуриные желудкиКуриные сердечкиКуриные крыльяФарш индейкиСвиная шеяСвиная вырезка