Калорийность куриных желудков: сколько калорий в 100 г, БЖУ и польза
94 ккал на 100 г · Б/Ж/У 18/2,1/0 г
Порция 150 г — 141 ккал · Nutri-Score A
Цифры — для позиции «Желудки куриные сырые»
На 100 г: сахар: мало насыщенные жиры: мало соль: мало клетчатка: мало
Куриные желудки: полезно или нет?
Да. По составу куриные желудки — полезный выбор: класс A по открытому алгоритму Nutri-Score (версия 2023 года) — высший из пяти.
За
- Белок: 27 г в порции — 48% дневного ориентира в 56 г для взрослого весом 70 кг.
- Светофор зелёный по всем трём: сахара 0 г, соли 0,2 г, насыщенных жиров 0,5 г на 100 г.
Обычная порция — 150 г: 141 ккал, белки 27 г, жиры 3,2 г, углеводы 0 г. Другой вес — в таблице.
Как мы это оцениваем и на что опираемся
Ответ собран из состава продукта, а не из мнений: класс Nutri-Score по открытому алгоритму 2023 года, светофор по сахару, соли, насыщенным жирам и клетчатке на 100 г и доля дневных ориентиров в обычной порции (по соли, сахару, клетчатке и овощам — ВОЗ). Это оценка еды по её составу, а не медицинская рекомендация. Формулы, пороги и все источники — на странице «Как мы оцениваем пользу»; с первоисточниками сверено 30 сентября 2026. Короткое описание продукта написала наша языковая модель (ИИ) — как мы проверяем тексты.
Куриные желудки — мышечный субпродукт: белка почти как в грудке, жира около 2 г на 100 г. Мясо у них жёсткое, поэтому желудки тушат или варят подолгу.
Калорийность куриных желудков: КБЖУ на 100 г и на порцию
| Показатель | На 100 г | Порция: 150 г |
|---|---|---|
| Калории | 94 ккал | 141 ккал |
| Белки | 18 г | 27 г |
| Жиры | 2,1 г | 3,2 г |
| в т. ч. насыщенные | 0,5 г | 0,8 г |
| Углеводы | 0 г | 0 г |
| в т. ч. сахара | 0 г | 0 г |
| Клетчатка | 0 г | 0 г |
| Соль | 0,2 г | 0,3 г |
*Откуда цифры
Значения на 100 г — из одной записи открытой таблицы состава: USDA FoodData Central, FDC ID 171456, «Chicken, gizzard, all classes, raw». Это измеренный состав именно этого продукта в сыром виде — так его взвешивают до готовки, без усреднения по справочникам; числа округлены. Углеводы — усвояемые, без пищевых волокон, как на российской этикетке; соль — натрий × 2,5. Лицензии таблиц — на странице «Источники данных».
белки 79%жиры 21%углеводы 0%
Витамины и минералы куриных желудков
Больше всего в 100 г куриных желудков: витамин B12 — 1,2 мкг; селен — 26 мкг; цинк — 2,7 мг.
| Нутриент | На 100 г | Порция: 150 г |
|---|---|---|
| Витамин A | 19 мкг | 29 мкг |
| Витамин C | 3,7 мг | 5,6 мг |
| Витамин E | 0,33 мг | 0,5 мг |
| Витамин B1 (тиамин) | 0,03 мг | 0,04 мг |
| Витамин B2 (рибофлавин) | 0,23 мг | 0,35 мг |
| Витамин B3 (ниацин) | 3,7 мг | 5,5 мг |
| Витамин B6 | 0,11 мг | 0,17 мг |
| Витамин B12 | 1,2 мкг | 1,8 мкг |
| Калий | 237 мг | 356 мг |
| Магний | 15 мг | 23 мг |
| Фосфор | 148 мг | 222 мг |
| Железо | 2,5 мг | 3,7 мг |
| Цинк | 2,7 мг | 4,1 мг |
| Медь | 0,12 мг | 0,17 мг |
| Марганец | 0,06 мг | 0,08 мг |
| Селен | 26 мкг | 38 мкг |
| Холестерин | 240 мг | 360 мг |
*Откуда цифры витаминов
Витамины и минералы — из записи USDA FoodData Central «Chicken, gizzard, all classes, raw» (FDC 171456, SR Legacy), данные — общественное достояние США; сверено 14 октября 2026. Запись подобрана под эту позицию по калориям, белкам и жирам. В таблице — нутриенты, которых в 100 г набирается от 2% дневной нормы; остальных нет или следы. У конкретного сорта, сезона и марки цифры будут другими, а при варке часть витамина C и группы B уходит в воду.
Калории и БЖУ куриных желудков по весу: от 50 до 300 г
В 150 г куриных желудков — 141 ккал, в 200 г — 188 ккал. В таблице — белки, жиры и углеводы для каждого веса; свой вес можно ввести в калькуляторе ниже.
| Вес | Ккал | Б / Ж / У, г |
|---|---|---|
| 50 г | 47 | 8,9 / 1,1 / 0 |
| 100 г | 94 | 18 / 2,1 / 0 |
| 150 г — обычная порция | 141 | 27 / 3,2 / 0 |
| 200 г | 188 | 35 / 4,2 / 0 |
| 250 г | 235 | 44 / 5,3 / 0 |
| 300 г | 282 | 53 / 6,3 / 0 |
Можно использовать со ссылкой на источник, CC BY 4.0
Посчитайте на своих цифрах
Порция → КБЖУ
Выберите продукт из справочника и порцию — посчитаем калории, белки, жиры и углеводы.
Виды и способы приготовления: калорийность куриных желудков
Калорийность «на 100 г» зависит от того, о каком виде речь: сухая крупа и готовое блюдо, масло при жарке, начинка. Все позиции — из той же базы, что и дневник.
| На 100 г | Ккал | Б / Ж / У, г |
|---|---|---|
| Желудки куриные сырые | 94 | 18 / 2,1 / 0 |
| Желудки куриные тушёные | 150 | 30 / 2,7 / 0 |
Сколько это в минутах движения
Порция 150 г — это 141 ккал: примерно 46 мин спокойной ходьбы или 18 мин на велосипеде для человека весом 70 кг. В дневнике минуты считаются под ваш вес и те занятия, которые вы отметили сами.
Чем заменить
Менять незачем: по составу куриные желудки — уже класс A, высший из пяти, и по светофору на 100 г красной зоны нет: сахар 0 г (красная зона — больше 22,5 г), насыщенные жиры 0,5 г (больше 5 г) и соль 0,2 г (больше 1,5 г). Замену предлагаем, только когда она исправляет беду блюда. Как подбираем замены.
Чем дополнить
В порции куриных желудков клетчатки нет (ВОЗ советует от 25 г в день) — это проще добрать рядом в тарелке:
- Брокколи, 150 г — +4,9 г клетчатки, 53 ккал.
Куриные желудки и похожие продукты: сравнение калорийности
| На 100 г | Ккал | Б / Ж / У, г |
|---|---|---|
| Куриные желудки | 94 | 18 / 2,1 / 0 |
| Свиная печень | 122 | 21 / 3,4 / 1,9 |
| Утка | 135 | 18 / 6 / 0,9 |
| Куриная грудка | 137 | 29 / 1,8 / 0 |
| Телятина | 144 | 19 / 6,8 / 0 |
| Свиная вырезка | 147 | 26 / 4 / 0 |
| Гуляш из говядины | 148 | 14 / 8,5 / 4 |
Частые вопросы
Сколько калорий в 100 г куриных желудков?
В 100 г куриных желудков — 94 ккал: белки 18 г, жиры 2,1 г, углеводы 0 г.
Сколько калорий в порции куриных желудков?
Порция 150 г — это 141 ккал: белки 27 г, жиры 3,2 г, углеводы 0 г.
Какое БЖУ у куриных желудков?
На 100 г: белки 18 г, жиры 2,1 г, углеводы 0 г. По калориям это примерно 79% из белков, 21% из жиров и 0% из углеводов.
Сколько ходить, чтобы потратить калории порции куриных желудков?
Около 46 мин спокойной ходьбы или 18 мин на велосипеде для человека весом 70 кг — это 141 ккал порции 150 г.
Какие витамины и минералы содержат куриные желудки?
Больше всего в 100 г куриных желудков: витамин B12 — 1,2 мкг, селен — 26 мкг, цинк — 2,7 мг (по записи USDA FoodData Central 171456).
Сколько клетчатки в 100 г куриных желудков?
Клетчатки здесь нет: пищевые волокна есть в растительной еде и грибах — овощах, фруктах, крупах, бобовых, орехах.
Ещё в разделе «Мясо и птица»
Куриное бедроИндейкаГовяжий стейкГовяжий фаршСвининаБаранинаГовяжья печеньБеконСосиски