Калорийность телятины: сколько калорий в 100 г, БЖУ и польза
144 ккал на 100 г · Б/Ж/У 19/6,8/0 г
Порция 150 г — 216 ккал · Nutri-Score B
Цифры — для позиции «Телятина сырая»
На 100 г: сахар: мало насыщенные жиры: умеренно соль: мало клетчатка: мало
Телятина: полезно или нет?
Да. По составу телятина — полезный выбор: класс B по открытому алгоритму Nutri-Score (версия 2023 года).
За
- Белок: 29 г в порции — 52% дневного ориентира в 56 г для взрослого весом 70 кг.
Против
- Насыщенные жиры: 4,2 г в порции — 21% дневного ориентира в 20 г.
Обычная порция — 150 г: 216 ккал, белки 29 г, жиры 10 г, углеводы 0 г. Другой вес — в таблице.
Как мы это оцениваем и на что опираемся
Ответ собран из состава продукта, а не из мнений: класс Nutri-Score по открытому алгоритму 2023 года, светофор по сахару, соли, насыщенным жирам и клетчатке на 100 г и доля дневных ориентиров в обычной порции (по соли, сахару, клетчатке и овощам — ВОЗ). Это оценка еды по её составу, а не медицинская рекомендация. Формулы, пороги и все источники — на странице «Как мы оцениваем пользу»; с первоисточниками сверено 30 сентября 2026. Короткое описание продукта написала наша языковая модель (ИИ) — как мы проверяем тексты.
Телятина — мясо молодых бычков: светлее и нежнее говядины, жира в среднем около 7 г на 100 г. Цифры — среднее по отрубам без видимого жира.
Калорийность телятины: КБЖУ на 100 г и на порцию
| Показатель | На 100 г | Порция: 150 г |
|---|---|---|
| Калории | 144 ккал | 216 ккал |
| Белки | 19 г | 29 г |
| Жиры | 6,8 г | 10 г |
| в т. ч. насыщенные | 2,8 г | 4,2 г |
| Углеводы | 0 г | 0 г |
| в т. ч. сахара | 0 г | 0 г |
| Клетчатка | 0 г | 0 г |
| Соль | 0,2 г | 0,3 г |
*Откуда цифры
Значения на 100 г — из одной записи открытой таблицы состава: USDA FoodData Central, FDC ID 173815, «Veal, composite of trimmed retail cuts, separable lean and fat, raw». Это измеренный состав именно этого продукта в сыром виде — так его взвешивают до готовки, без усреднения по справочникам; числа округлены. Углеводы — усвояемые, без пищевых волокон, как на российской этикетке; соль — натрий × 2,5. Лицензии таблиц — на странице «Источники данных».
белки 56%жиры 44%углеводы 0%
Витамины и минералы телятины
Больше всего в 100 г телятины: витамин B12 — 1,3 мкг; витамин B3 — 7,5 мг; цинк — 3,1 мг.
| Нутриент | На 100 г | Порция: 150 г |
|---|---|---|
| Витамин B1 (тиамин) | 0,08 мг | 0,12 мг |
| Витамин B2 (рибофлавин) | 0,27 мг | 0,41 мг |
| Витамин B3 (ниацин) | 7,5 мг | 11 мг |
| Витамин B6 | 0,41 мг | 0,61 мг |
| Фолаты (B9) | 13 мкг | 20 мкг |
| Витамин B12 | 1,3 мкг | 2 мкг |
| Калий | 315 мг | 473 мг |
| Магний | 24 мг | 36 мг |
| Фосфор | 203 мг | 305 мг |
| Железо | 0,83 мг | 1,2 мг |
| Цинк | 3,1 мг | 4,6 мг |
| Медь | 0,11 мг | 0,16 мг |
| Селен | 8,4 мкг | 13 мкг |
| Холестерин | 82 мг | 123 мг |
*Откуда цифры витаминов
Витамины и минералы — из записи USDA FoodData Central «Veal, composite of trimmed retail cuts, separable lean and fat, raw» (FDC 173815, SR Legacy), данные — общественное достояние США; сверено 14 октября 2026. Запись подобрана под эту позицию по калориям, белкам и жирам. В таблице — нутриенты, которых в 100 г набирается от 2% дневной нормы; остальных нет или следы. У конкретного сорта, сезона и марки цифры будут другими, а при варке часть витамина C и группы B уходит в воду.
Калории и БЖУ телятины по весу: от 50 до 300 г
В 150 г телятины — 216 ккал, в 200 г — 288 ккал. В таблице — белки, жиры и углеводы для каждого веса; свой вес можно ввести в калькуляторе ниже.
| Вес | Ккал | Б / Ж / У, г |
|---|---|---|
| 50 г | 72 | 9,7 / 3,4 / 0 |
| 100 г | 144 | 19 / 6,8 / 0 |
| 150 г — обычная порция | 216 | 29 / 10 / 0 |
| 200 г | 288 | 39 / 14 / 0 |
| 250 г | 360 | 49 / 17 / 0 |
| 300 г | 432 | 58 / 20 / 0 |
Можно использовать со ссылкой на источник, CC BY 4.0
Посчитайте на своих цифрах
Порция → КБЖУ
Выберите продукт из справочника и порцию — посчитаем калории, белки, жиры и углеводы.
Виды и способы приготовления: калорийность телятины
Калорийность «на 100 г» зависит от того, о каком виде речь: сухая крупа и готовое блюдо, масло при жарке, начинка. Все позиции — из той же базы, что и дневник.
| На 100 г | Ккал | Б / Ж / У, г |
|---|---|---|
| Телятина сырая | 144 | 19 / 6,8 / 0 |
| Телятина тушёная | 172 | 28 / 6,5 / 0 |
Сколько это в минутах движения
Порция 150 г — это 216 ккал: примерно 71 мин спокойной ходьбы или 27 мин на велосипеде для человека весом 70 кг. В дневнике минуты считаются под ваш вес и те занятия, которые вы отметили сами.
Чем заменить
Менять незачем: у телятины класс B — второй из пяти, и по светофору на 100 г красной зоны нет: сахар 0 г (красная зона — больше 22,5 г), насыщенные жиры 2,8 г (больше 5 г) и соль 0,2 г (больше 1,5 г). Замену предлагаем, только когда она исправляет беду блюда. Как подбираем замены.
Чем дополнить
В порции телятины клетчатки нет (ВОЗ советует от 25 г в день) — это проще добрать рядом в тарелке:
- Брокколи, 150 г — +4,9 г клетчатки, 53 ккал.
Если хочется разнообразия: равноценные варианты
Тот же раздел и то же место в тарелке, класс Nutri-Score не ниже. Цифры — на 150 г, как обычная порция телятины.
| Продукт | Класс | Ккал | Белки, г | Клетчатка, г |
|---|---|---|---|---|
| Телятина | B | 216 | 29 | 0 |
| Куриная грудка | A | 206 | 44 | 0 |
| Куриная котлета | B | 287 | 26 | 0,6 |
| Шашлык из курицы | B | 293 | 36 | 0 |
Телятина и похожие продукты: сравнение калорийности
| На 100 г | Ккал | Б / Ж / У, г |
|---|---|---|
| Утка | 135 | 18 / 6 / 0,9 |
| Телятина | 144 | 19 / 6,8 / 0 |
| Свиная вырезка | 147 | 26 / 4 / 0 |
| Гуляш из говядины | 148 | 14 / 8,5 / 4 |
| Фарш индейки | 148 | 20 / 7,7 / 0 |
| Куриные сердечки | 149 | 16 / 9,3 / 0,7 |
| Индейка | 155 | 29 / 4 / 0 |
Частые вопросы
Сколько калорий в 100 г телятины?
В 100 г телятины — 144 ккал: белки 19 г, жиры 6,8 г, углеводы 0 г.
Сколько калорий в порции телятины?
Порция 150 г — это 216 ккал: белки 29 г, жиры 10 г, углеводы 0 г.
Какое БЖУ у телятины?
На 100 г: белки 19 г, жиры 6,8 г, углеводы 0 г. По калориям это примерно 56% из белков, 44% из жиров и 0% из углеводов.
Сколько ходить, чтобы потратить калории порции телятины?
Около 71 мин спокойной ходьбы или 27 мин на велосипеде для человека весом 70 кг — это 216 ккал порции 150 г.
Какие витамины и минералы содержит телятина?
Больше всего в 100 г телятины: витамин B12 — 1,3 мкг, витамин B3 — 7,5 мг, цинк — 3,1 мг (по записи USDA FoodData Central 173815).
Сколько клетчатки в 100 г телятины?
Клетчатки здесь нет: пищевые волокна есть в растительной еде и грибах — овощах, фруктах, крупах, бобовых, орехах.
Ещё в разделе «Мясо и птица»
Куриное бедроГовяжий стейкГовяжий фаршСвининаБаранинаГовяжья печеньБеконСосиски