Польза печёной картошки: КБЖУ, чем полезна, чем заменить

Запечённый в кожуре картофель сохраняет калий и витамин C, а без масла остаётся почти таким же лёгким, как отварной.

КБЖУ печёной картошки на 100 г и на порцию

Показатель	На 100 г	Порция: порция, 180 г
Калории	93 ккал	167 ккал
Белки	2,5 г	4,5 г
Жиры	0,1 г	0,2 г
в т. ч. насыщенные	0 г	0 г
Углеводы	21 г	38 г
в т. ч. сахара	1,2 г	2,2 г
Клетчатка	2,2 г	4 г
Соль	0,3 г	0,5 г

Значения на 100 г готового продукта, усреднённые по справочникам химического состава (Скурихин, USDA FoodData Central) и округлённые: у конкретной марки или рецепта цифры будут немного другими.

Чем полезна печёный картофель

Клетчатки в порции 4 г — примерно 16% от ориентира 25 г в день, которого большинству не хватает. Сахаров почти нет: углеводы здесь — в основном крахмал.

По открытому алгоритму Nutri-Score печёный картофель получает класс A: это один из полезных вариантов в своей категории. Оценка учитывает калории, сахар, насыщенные жиры и соль против белка, клетчатки и доли овощей, фруктов, бобовых и орехов.

Что учесть

Клетчатки мало — рядом на тарелке пригодятся овощи, зелень или бобовые.

Сколько это в минутах движения

Порция «порция, 180 г» — это 167 ккал: примерно 55 мин спокойной ходьбы или 21 мин на велосипеде для человека весом 70 кг. В дневнике минуты считаются под ваш вес и те занятия, которые вы отметили сами.

Чем заменить

Замены подобраны так же, как в приложении: из той же категории, порцией на те же калории (±25%), и только если замена заметно лучше по пользе — а не «салат вместо пиццы».

Красная фасоль — 140 г, 168 ккал: −0,5 г соли, +5 г клетчатки.
Чечевица красная отварная — 140 г, 165 ккал: +3 г клетчатки, +8,1 г белка.
Чечевица — 140 г, 162 ккал: +7,1 г клетчатки, +8,1 г белка.
Фасоль белая отварная — 120 г, 162 ккал: −0,5 г соли, +3,6 г клетчатки.