Польза печёной картошки: КБЖУ, чем полезна, чем заменить
КБЖУ печёной картошки на 100 г и на порцию
Цифры — для позиции «Картофель запечённый»
| Показатель | На 100 г | Порция: 180 г |
|---|---|---|
| Калории | 93 ккал | 167 ккал |
| Белки | 2,5 г | 4,5 г |
| Жиры | 0,1 г | 0,2 г |
| в т. ч. насыщенные | 0 г | 0 г |
| Углеводы | 19 г | 34 г |
| в т. ч. сахара | 1,2 г | 2,2 г |
| Клетчатка | 2,2 г | 4 г |
| Соль | 0,3 г | 0,5 г |
*Откуда цифры
Значения на 100 г готового продукта, усреднённые по справочникам химического состава (Скурихин, USDA FoodData Central) и округлённые: у конкретной марки или рецепта цифры будут немного другими. Углеводы — усвояемые, без пищевых волокон, как на российской этикетке; клетчатка — отдельной строкой.
93 ккал на 100 г · Б/Ж/У 2,5/0,1/19 г
Порция 180 г — 167 ккал · Nutri-Score B
На 100 г: сахар: мало насыщенные жиры: мало соль: мало клетчатка: мало
Печёный картофель: полезно или нет?
Да. По составу печёный картофель — полезный выбор: класс B по открытому алгоритму Nutri-Score (версия 2023 года).
За
- Светофор зелёный по всем трём: сахара 1,2 г, соли 0,3 г, насыщенных жиров 0 г на 100 г.
Обычная порция — 180 г: 167 ккал, белки 4,5 г, жиры 0,2 г, углеводы 34 г. Другой вес — в таблице.
Как мы это оцениваем и на что опираемся
Ответ собран из состава продукта, а не из мнений: класс Nutri-Score по открытому алгоритму 2023 года, светофор по сахару, соли, насыщенным жирам и клетчатке на 100 г и доля дневных ориентиров в обычной порции (по соли, сахару, клетчатке и овощам — ВОЗ). Это оценка еды по её составу, а не медицинская рекомендация. Формулы, пороги и все источники — на странице «Как мы оцениваем пользу»; с первоисточниками сверено 1 ноября 2026. Короткое описание продукта написала наша языковая модель (ИИ) — как мы проверяем тексты.
Подробнее о продукте
Запечённый в кожуре картофель сохраняет калий и витамин C, а без масла остаётся почти таким же лёгким, как отварной.
белки 12%жиры 1%углеводы 87%
Витамины и минералы печёной картошки
Больше всего в 100 г печёной картошки: витамин B6 — 0,31 мг (3-е место из 22 в разделе «Крупы, бобовые и гарниры»); медь — 0,12 мг; калий — 535 мг (3-е место из 22 в разделе «Крупы, бобовые и гарниры»).
| Нутриент | На 100 г | Порция: 180 г |
|---|---|---|
| Витамин C | 9,6 мг | 17 мг |
| Витамин B1 (тиамин) | 0,06 мг | 0,12 мг |
| Витамин B2 (рибофлавин) | 0,05 мг | 0,09 мг |
| Витамин B3 (ниацин) | 1,4 мг | 2,5 мг |
| Витамин B6 | 0,31 мг | 0,56 мг |
| Фолаты (B9) | 28 мкг | 50 мкг |
| Калий | 535 мг | 963 мг |
| Магний | 28 мг | 50 мг |
| Фосфор | 70 мг | 126 мг |
| Железо | 1,1 мг | 1,9 мг |
| Цинк | 0,36 мг | 0,65 мг |
| Медь | 0,12 мг | 0,21 мг |
| Марганец | 0,22 мг | 0,39 мг |
*Откуда цифры витаминов
Витамины и минералы — из записи USDA FoodData Central «Potatoes, baked, flesh and skin, without salt» (FDC 170093, SR Legacy), данные — общественное достояние США; сверено 14 октября 2026. Запись подобрана под эту позицию по калориям, белкам и жирам. В таблице — нутриенты, которых в 100 г набирается от 2% дневной нормы; остальных нет или следы. У конкретного сорта, сезона и марки цифры будут другими, а при варке часть витамина C и группы B уходит в воду.
Калории и БЖУ печёной картошки по весу: от 50 до 300 г
В 150 г печёной картошки — 140 ккал, в 200 г — 186 ккал. В таблице — белки, жиры и углеводы для каждого веса; свой вес можно ввести в калькуляторе ниже.
| Вес | Ккал | Б / Ж / У, г | Клетчатка, г |
|---|---|---|---|
| 50 г | 47 | 1,3 / 0,1 / 9,5 | 1,1 |
| 100 г | 93 | 2,5 / 0,1 / 19 | 2,2 |
| 150 г | 140 | 3,8 / 0,2 / 29 | 3,3 |
| 180 г — обычная порция | 167 | 4,5 / 0,2 / 34 | 4 |
| 200 г | 186 | 5 / 0,2 / 38 | 4,4 |
| 250 г | 233 | 6,3 / 0,3 / 48 | 5,5 |
| 300 г | 279 | 7,5 / 0,3 / 57 | 6,6 |
Можно использовать со ссылкой на источник, CC BY 4.0
Посчитайте на своих цифрах
Порция → КБЖУ
Выберите продукт из справочника и порцию — посчитаем калории, белки, жиры и углеводы.
Виды и способы приготовления: калорийность печёной картошки
Калорийность «на 100 г» зависит от того, о каком виде речь: сухая крупа и готовое блюдо, масло при жарке, начинка. Все позиции — из той же базы, что и дневник.
| На 100 г | Ккал | Б / Ж / У, г |
|---|---|---|
| Картофельное пюре без масла | 75 | 1,9 / 0,6 / 16 |
| Картофель сырой | 77 | 2 / 0,1 / 16 |
| Картофель отварной | 82 | 2 / 0,4 / 17 |
| Картофель запечённый | 93 | 2,5 / 0,1 / 19 |
| Картофель тушёный | 95 | 2 / 3,5 / 14 |
| Картофельное пюре | 106 | 2,2 / 4,2 / 15 |
| Картофель жареный | 190 | 2,8 / 9,5 / 23 |
| Картофель фри | 312 | 3,4 / 15 / 39 |
Калорийность блюд, в которых есть печёный картофель
| Блюдо | Порция | Ккал в порции | В порции печёной картошки |
|---|---|---|---|
| Кумпир | 450 г | 738 | ≈300 г |
| Мясо по-французски с картофелем | 330 г | 607 | ≈150 г |
| Конфи из утки с картофелем | 330 г | 739 | ≈150 г |
Как считаем
Блюда посчитаны по типовым раскладкам ресторанной и домашней порции — это оценка, у конкретного повара цифры будут другими.
Польза печёной картошки: что ещё в составе
Клетчатки в порции 4 г — примерно 16% от ориентира 25 г в день; большинству людей клетчатки не хватает. Сахаров почти нет: углеводы здесь — в основном крахмал.
Сколько это в минутах движения
Порция 180 г — это 167 ккал: примерно 55 мин спокойной ходьбы или 21 мин на велосипеде для человека весом 70 кг. В дневнике минуты считаются под ваш вес и те занятия, которые вы отметили сами.
Чем заменить
Менять незачем: у печёной картошки класс B — второй из пяти, и по светофору на 100 г красной зоны нет: сахар 1,2 г (красная зона — больше 22,5 г), насыщенные жиры 0 г (больше 5 г) и соль 0,3 г (больше 1,5 г). Замену предлагаем, только когда она исправляет беду блюда. Как подбираем замены.
Чем дополнить
В порции печёной картошки белка 4,5 г (ориентир — 56 г в день для взрослого весом 70 кг) — это проще добрать рядом в тарелке:
- Куриная грудка, 100 г — +29 г белка, 137 ккал.
Если хочется разнообразия: равноценные варианты
Тот же раздел и то же место в тарелке, класс Nutri-Score не ниже. Цифры — на 180 г, как обычная порция печёной картошки.
| Продукт | Класс | Ккал | Белки, г | Клетчатка, г |
|---|---|---|---|---|
| Печёный картофель | B | 167 | 4,5 | 4 |
| Батат | B | 162 | 3,6 | 5,9 |
Печёный картофель и похожие продукты: сравнение калорийности
| На 100 г | Ккал | Б / Ж / У, г |
|---|---|---|
| Овсянка | 88 | 3 / 1,7 / 15 |
| Пшеничная каша | 89 | 3 / 0,5 / 18 |
| Пшено | 90 | 3 / 0,7 / 17 |
| Гороховая каша | 90 | 6,2 / 0,6 / 15 |
| Печёный картофель | 93 | 2,5 / 0,1 / 19 |
| Пшённая каша с тыквой | 94 | 2,6 / 2,8 / 15 |
| Рисовая каша на молоке | 97 | 2,7 / 3 / 15 |
Частые вопросы
Сколько калорий в 100 г печёной картошки?
В 100 г печёной картошки — 93 ккал: белки 2,5 г, жиры 0,1 г, углеводы 19 г, клетчатка 2,2 г.
Сколько калорий в порции печёной картошки?
Порция 180 г — это 167 ккал: белки 4,5 г, жиры 0,2 г, углеводы 34 г.
Какое БЖУ у печёной картошки?
На 100 г: белки 2,5 г, жиры 0,1 г, углеводы 19 г. По калориям это примерно 12% из белков, 1% из жиров и 87% из углеводов.
Сколько ходить, чтобы потратить калории порции печёной картошки?
Около 55 мин спокойной ходьбы или 21 мин на велосипеде для человека весом 70 кг — это 167 ккал порции 180 г.
Какие витамины и минералы содержит печёный картофель?
Больше всего в 100 г печёной картошки: витамин B6 — 0,31 мг, медь — 0,12 мг, калий — 535 мг (по записи USDA FoodData Central 170093).
Сколько клетчатки в 100 г печёной картошки?
В 100 г печёной картошки — 2,2 г клетчатки, в порции 180 г — 4 г: это 16% от 25 г в день, которые советует ВОЗ.
Как меняется калорийность печёной картошки в зависимости от вида и приготовления?
На 100 г — от 75 ккал (картофельное пюре без масла) до 312 ккал (картофель фри). Картофель запечённый — 93 ккал.
Ещё в разделе «Крупы, бобовые и гарниры»
ПерловкаМанная каша на молокеЛенивая овсянкаКукурузная кашаЯчневая кашаКаша «Дружба»Рис басматиКукурузный крахмалМашБелая фасоль