Польза картофеля фри: КБЖУ, чем полезен, чем заменить
КБЖУ картофеля фри на 100 г и на порцию
| Показатель | На 100 г | Порция: средняя порция, 120 г |
|---|---|---|
| Калории | 312 ккал | 374 ккал |
| Белки | 3,4 г | 4,1 г |
| Жиры | 15 г | 18 г |
| в т. ч. насыщенные | 2,3 г | 2,8 г |
| Углеводы | 39 г | 47 г |
| в т. ч. сахара | 0,3 г | 0,4 г |
| Клетчатка | 3,4 г | 4,1 г |
| Соль | 0,6 г | 0,7 г |
*Откуда цифры
Значения на 100 г готового продукта, усреднённые по справочникам химического состава (Скурихин, USDA FoodData Central) и округлённые: у конкретной марки или рецепта цифры будут немного другими. Углеводы — усвояемые, без пищевых волокон, как на российской этикетке; клетчатка — отдельной строкой.
312 ккал на 100 г · Б/Ж/У 3,4/15/39 г
Порция «средняя порция, 120 г» — 374 ккал · Nutri-Score C
На 100 г: сахар: мало насыщенные жиры: умеренно соль: умеренно клетчатка: умеренно
Картофель фри: полезно или нет?
В меру. У картофеля фри класс C по открытому алгоритму Nutri-Score (версия 2023 года) — середина шкалы: место в обычном рационе есть, но не по правилу «чем больше, тем лучше».
За
- Клетчатка: 4,1 г в порции — 16% от 25 г в день, которые советует ВОЗ.
Против
- Оценку тянет вниз калорийность: 312 ккал на 100 г.
Обычная порция — «средняя порция, 120 г»: 374 ккал, белки 4,1 г, жиры 18 г, углеводы 47 г. Другой вес — в таблице.
Как мы это оцениваем и на что опираемся
Ответ собран из состава продукта, а не из мнений: класс Nutri-Score по открытому алгоритму 2023 года, светофор по сахару, соли, насыщенным жирам и клетчатке на 100 г и доля дневных ориентиров в обычной порции (по соли, сахару, клетчатке и овощам — ВОЗ). Это оценка еды по её составу, а не медицинская рекомендация. Формулы, пороги и все источники — на странице «Как мы оцениваем пользу»; с первоисточниками сверено 1 ноября 2026. Короткое описание продукта написала наша языковая модель (ИИ) — как мы проверяем тексты.
Подробнее о продукте
Фри — картофель, обжаренный во фритюре: жир и соль делают его в разы калорийнее отварного. Запечённые в духовке дольки — лёгкая альтернатива.
белки 4%жиры 44%углеводы 52%
Калории и БЖУ картофеля фри по весу: от 50 до 300 г
В 150 г картофеля фри — 468 ккал, в 200 г — 624 ккал. В таблице — белки, жиры и углеводы для каждого веса; свой вес можно ввести в калькуляторе ниже.
| Вес | Ккал | Б / Ж / У, г | Клетчатка, г |
|---|---|---|---|
| 50 г | 156 | 1,7 / 7,5 / 20 | 1,7 |
| 100 г | 312 | 3,4 / 15 / 39 | 3,4 |
| 120 г — обычная порция | 374 | 4,1 / 18 / 47 | 4,1 |
| 150 г | 468 | 5,1 / 23 / 59 | 5,1 |
| 200 г | 624 | 6,8 / 30 / 78 | 6,8 |
| 250 г | 780 | 8,5 / 38 / 98 | 8,5 |
| 300 г | 936 | 10 / 45 / 117 | 10 |
Можно использовать со ссылкой на источник, CC BY 4.0
Посчитайте на своих цифрах
Порция → КБЖУ
Выберите продукт из справочника и порцию — посчитаем калории, белки, жиры и углеводы.
Виды и способы приготовления: калорийность картофеля фри
Калорийность «на 100 г» зависит от того, о каком виде речь: сухая крупа и готовое блюдо, масло при жарке, начинка. Все позиции — из той же базы, что и дневник.
| На 100 г | Ккал | Б / Ж / У, г |
|---|---|---|
| Картофельное пюре без масла | 75 | 1,9 / 0,6 / 16 |
| Картофель сырой | 77 | 2 / 0,1 / 16 |
| Картофель отварной | 82 | 2 / 0,4 / 17 |
| Картофель запечённый | 93 | 2,5 / 0,1 / 19 |
| Картофель тушёный | 95 | 2 / 3,5 / 14 |
| Картофельное пюре | 106 | 2,2 / 4,2 / 15 |
| Картофель жареный | 190 | 2,8 / 9,5 / 23 |
| Картофель фри | 312 | 3,4 / 15 / 39 |
Калорийность блюд, в которых есть картофель фри
| Блюдо | Порция | Ккал в порции | В порции картофеля фри |
|---|---|---|---|
| Картофель фри с пармезаном | 160 г | 504 | ≈148 г |
| Картофель фри с беконом и сырным соусом | 240 г | 742 | ≈153 г |
| Стейк с картофелем фри | 360 г | 1084 | ≈150 г |
| Клаб-сэндвич с картофелем фри | 380 г | 1022 | ≈122 г |
| Рёбрышки барбекю с картофелем фри | 510 г | 1443 | ≈150 г |
Как считаем
Блюда посчитаны по типовым раскладкам ресторанной и домашней порции — это оценка, у конкретного повара цифры будут другими.
Сколько это в минутах движения
Порция «средняя порция, 120 г» — это 374 ккал: примерно 2 ч 02 мин спокойной ходьбы или 47 мин на велосипеде для человека весом 70 кг. В дневнике минуты считаются под ваш вес и те занятия, которые вы отметили сами.
Чем заменить
У картофеля фри немало насыщенных жиров (2,3 г на 100 г) и немало соли (0,6 г на 100 г), но в нашей базе нет замены из той же категории, которая при тех же калориях заметно исправила бы это и была бы на класс выше. Самый простой ход — порция поменьше. Как подбираем замены.
Картофель фри и похожие продукты: сравнение калорийности
| На 100 г | Ккал | Б / Ж / У, г |
|---|---|---|
| Роллы Филадельфия | 190 | 7,5 / 8 / 22 |
| Шаурма | 215 | 11 / 11 / 18 |
| Пицца Маргарита | 245 | 11 / 9 / 30 |
| Бургер | 268 | 13 / 13 / 24 |
| Пицца пепперони | 280 | 12 / 12 / 30 |
| Картофель фри | 312 | 3,4 / 15 / 39 |
| Лапша быстрого приготовления | 464 | 9 / 20 / 62 |
Частые вопросы
Сколько калорий в 100 г картофеля фри?
В 100 г картофеля фри — 312 ккал: белки 3,4 г, жиры 15 г, углеводы 39 г, клетчатка 3,4 г.
Сколько калорий в порции картофеля фри?
Порция «средняя порция, 120 г» — это 374 ккал: белки 4,1 г, жиры 18 г, углеводы 47 г.
Какое БЖУ у картофеля фри?
На 100 г: белки 3,4 г, жиры 15 г, углеводы 39 г. По калориям это примерно 4% из белков, 44% из жиров и 52% из углеводов.
Сколько ходить, чтобы потратить калории порции картофеля фри?
Около 2 ч 02 мин спокойной ходьбы или 47 мин на велосипеде для человека весом 70 кг — это 374 ккал порции «средняя порция, 120 г».
Сколько клетчатки в 100 г картофеля фри?
В 100 г картофеля фри — 3,4 г клетчатки, в порции «средняя порция, 120 г» — 4,1 г: это 16% от 25 г в день, которые советует ВОЗ.
Как меняется калорийность картофеля фри в зависимости от вида и приготовления?
На 100 г — от 75 ккал (картофельное пюре без масла) до 312 ккал (картофель фри).