Польза картофеля фри: КБЖУ, чем полезен, чем заменить
312 ккал на 100 г · Nutri-Score B
сахар: мало насыщенные жиры: умеренно соль: умеренно клетчатка: умеренно
Фри — картофель, обжаренный во фритюре: жир и соль делают его в разы калорийнее отварного. Запечённые в духовке дольки — лёгкая альтернатива.
КБЖУ картофеля фри на 100 г и на порцию
| Показатель | На 100 г | Порция: средняя порция, 120 г |
|---|---|---|
| Калории | 312 ккал | 374 ккал |
| Белки | 3,4 г | 4,1 г |
| Жиры | 15 г | 18 г |
| в т. ч. насыщенные | 2,3 г | 2,8 г |
| Углеводы | 39 г | 47 г |
| в т. ч. сахара | 0,3 г | 0,4 г |
| Клетчатка | 3,4 г | 4,1 г |
| Соль | 0,6 г | 0,7 г |
Значения на 100 г готового продукта, усреднённые по справочникам химического состава (Скурихин, USDA FoodData Central) и округлённые: у конкретной марки или рецепта цифры будут немного другими.
Чем полезен картофель фри
Клетчатки в порции 4,1 г — примерно 16% от ориентира 25 г в день, которого большинству не хватает. Сахаров почти нет: углеводы здесь — в основном крахмал.
По открытому алгоритму Nutri-Score картофель фри получает класс B: это один из полезных вариантов в своей категории. Оценка учитывает калории, сахар, насыщенные жиры и соль против белка, клетчатки и доли овощей, фруктов, бобовых и орехов.
Что учесть
- По светофору красных сигналов нет: сахар, соль и насыщенные жиры на 100 г в пределах нормы.
Сколько это в минутах движения
Порция «средняя порция, 120 г» — это 374 ккал: примерно 2 ч 02 мин спокойной ходьбы или 47 мин на велосипеде для человека весом 70 кг. В дневнике минуты считаются под ваш вес и те занятия, которые вы отметили сами.
Чем заменить
Замены подобраны так же, как в приложении: из той же категории, порцией на те же калории (±25%), и только если замена заметно лучше по пользе — а не «салат вместо пиццы».
- Тако с рыбой — 170 г, 369 ккал: +11 г белка.
- Темаки с лососем — 210 г, 374 ккал: +13 г белка.
- Фиш-энд-чипс — 160 г, 371 ккал: +12 г белка.
- Картофель с индейкой — 300 г, 375 ккал: +29 г белка.