Польза шаурмы: КБЖУ, чем полезна, чем заменить
215 ккал на 100 г · Nutri-Score C
сахар: мало насыщенные жиры: умеренно соль: умеренно клетчатка: мало
Шаурма — лаваш, курица, овощи и соус. Белка в ней много, но соус и лаваш дают большую часть калорий; порция часто тянет на 600 ккал и больше.
КБЖУ шаурмы на 100 г и на порцию
| Показатель | На 100 г | Порция: штука, 300 г |
|---|---|---|
| Калории | 215 ккал | 645 ккал |
| Белки | 11 г | 33 г |
| Жиры | 11 г | 33 г |
| в т. ч. насыщенные | 3,2 г | 9,6 г |
| Углеводы | 18 г | 54 г |
| в т. ч. сахара | 2 г | 6 г |
| Клетчатка | 1,3 г | 3,9 г |
| Соль | 1,2 г | 3,6 г |
Значения на 100 г готового продукта, усреднённые по справочникам химического состава (Скурихин, USDA FoodData Central) и округлённые: у конкретной марки или рецепта цифры будут немного другими.
Чем полезна шаурма
Порция «штука, 300 г» даёт 33 г белка — около 59% дневного ориентира для взрослого весом 70 кг (0,8 г на килограмм, это примерно 56 г). Клетчатки в порции 3,9 г — примерно 16% от ориентира 25 г в день, которого большинству не хватает.
По открытому алгоритму Nutri-Score шаурма получает класс C: середина шкалы — нормальный продукт, если следить за порцией. Оценка учитывает калории, сахар, насыщенные жиры и соль против белка, клетчатки и доли овощей, фруктов, бобовых и орехов.
Что учесть
- Клетчатки мало — рядом на тарелке пригодятся овощи, зелень или бобовые.
- В порции 3,6 г соли — это 72% от 5 г, которые ВОЗ советует не превышать за день.
Сколько это в минутах движения
Порция «штука, 300 г» — это 645 ккал: примерно 3 ч 31 мин спокойной ходьбы или 81 мин на велосипеде для человека весом 70 кг. В дневнике минуты считаются под ваш вес и те занятия, которые вы отметили сами.
Чем заменить
Замены подобраны так же, как в приложении: из той же категории, порцией на те же калории (±25%), и только если замена заметно лучше по пользе — а не «салат вместо пиццы».
- Шаурма с индейкой — 400 г, 640 ккал: −7,2 г насыщенных жиров, −1,2 г соли.
- Шаурма с фалафелем — 320 г, 640 ккал: −5,4 г насыщенных жиров, −0,4 г соли.
- Шаурма с говядиной — 330 г, 637 ккал: −2 г насыщенных жиров, −1,3 г соли.
- Буррито вегетарианское — 430 г, 649 ккал: −6,6 г насыщенных жиров, −1 г соли.