Ячневая каша: БЖУ и калорийность на 100 г, чем заменить
84 ккал на 100 г · Nutri-Score A
Порция «тарелка, 250 г» — 210 ккал · Б/Ж/У 2,3/0,3/18 г
сахар: мало насыщенные жиры: мало соль: мало клетчатка: мало
Ячневая крупа — дроблёный ячмень, родственник перловки. В ней много клетчатки, включая бета-глюкан, а стоит она недорого.
БЖУ ячневой каши на 100 г и на порцию
| Показатель | На 100 г | Порция: тарелка, 250 г |
|---|---|---|
| Калории | 84 ккал | 210 ккал |
| Белки | 2,3 г | 5,8 г |
| Жиры | 0,3 г | 0,8 г |
| в т. ч. насыщенные | 0,1 г | 0,3 г |
| Углеводы | 18 г | 44 г |
| в т. ч. сахара | 0,3 г | 0,8 г |
| Клетчатка | 2,5 г | 6,3 г |
| Соль | 0,3 г | 0,8 г |
Значения на 100 г готового продукта, усреднённые по справочникам химического состава (Скурихин, USDA FoodData Central) и округлённые: у конкретной марки или рецепта цифры будут немного другими.
белки 11%жиры 3%углеводы 86%
Посчитайте на своих цифрах
Порция → КБЖУ
Выберите продукт из справочника и порцию — посчитаем калории, белки, жиры и углеводы.
Виды и способы приготовления: калорийность ячневой каши
Калорийность «на 100 г» зависит от того, о каком виде речь: сухая крупа и готовое блюдо, жирность, масло при жарке. Все позиции — из той же базы, что и дневник.
| На 100 г | Ккал | Б / Ж / У, г |
|---|---|---|
| Ячневая каша | 84 | 2,3 / 0,3 / 18 |
| Ячневая каша на молоке | 107 | 3,5 / 3,2 / 16 |
| Ячневая крупа сухая | 313 | 10 / 1,3 / 65 |
Чем полезна ячневая каша
Клетчатки в порции 6,3 г — примерно 25% от ориентира 25 г в день, которого большинству не хватает. Сахаров почти нет: углеводы здесь — в основном крахмал.
По открытому алгоритму Nutri-Score ячневая каша получает класс A: это один из полезных вариантов в своей категории. Оценка учитывает калории, сахар, насыщенные жиры и соль против белка, клетчатки и доли овощей, фруктов, бобовых и орехов.
Что учесть
- Клетчатки мало — рядом на тарелке пригодятся овощи, зелень или бобовые.
Сколько это в минутах движения
Порция «тарелка, 250 г» — это 210 ккал: примерно 69 мин спокойной ходьбы или 26 мин на велосипеде для человека весом 70 кг. В дневнике минуты считаются под ваш вес и те занятия, которые вы отметили сами.
Чем заменить
Замены подобраны так же, как в приложении: из той же категории, порцией на те же калории (±25%), и только если замена заметно лучше по пользе — а не «салат вместо пиццы».
- Чечевица — 180 г, 209 ккал: −0,4 г соли, +8 г клетчатки.
- Чечевица красная отварная — 180 г, 212 ккал: −0,4 г соли, +2,8 г клетчатки.
- Красная фасоль — 180 г, 216 ккал: −0,7 г соли, +5,3 г клетчатки.
- Фасоль белая отварная — 160 г, 216 ккал: −0,7 г соли, +3,8 г клетчатки.
Ячневая каша и похожие продукты: сравнение калорийности
| На 100 г | Ккал | Б / Ж / У, г |
|---|---|---|
| Картофель отварной | 82 | 2 / 0,4 / 17 |
| Ячневая каша | 84 | 2,3 / 0,3 / 18 |
| Кукурузная каша | 86 | 2 / 0,5 / 18 |
| Овсянка | 88 | 3 / 1,7 / 15 |
| Пшеничная каша | 89 | 3 / 0,5 / 18 |
| Батат | 90 | 2 / 0,2 / 17 |
| Пшено | 90 | 3 / 0,7 / 17 |
Частые вопросы
Сколько калорий в 100 г ячневой каши?
В 100 г ячневой каши — 84 ккал: белки 2,3 г, жиры 0,3 г, углеводы 18 г, клетчатка 2,5 г.
Сколько калорий в порции ячневой каши?
Порция «тарелка, 250 г» — это 210 ккал: белки 5,8 г, жиры 0,8 г, углеводы 44 г.
Какое БЖУ у ячневой каши?
На 100 г: белки 2,3 г, жиры 0,3 г, углеводы 18 г. По калориям это примерно 11% из белков, 3% из жиров и 86% из углеводов.
Сколько ходить, чтобы потратить порцию ячневой каши?
Около 69 мин спокойной ходьбы или 26 мин на велосипеде для человека весом 70 кг — это 210 ккал порции «тарелка, 250 г».
Как меняется калорийность ячневой каши в зависимости от вида и приготовления?
На 100 г — от 84 ккал (ячневая каша) до 313 ккал (ячневая крупа сухая). Сама позиция «ячневая каша» — 84 ккал.
Ещё в разделе «Крупы, бобовые и гарниры»
ГречкаРис белыйБурый рисМакароныМакароны цельнозерновыеКиноаБулгурКускусЧечевица