Ячневая каша: БЖУ и калорийность на 100 г, чем заменить
БЖУ ячневой каши на 100 г и на порцию
| Показатель | На 100 г | Порция: тарелка, 250 г |
|---|---|---|
| Калории | 84 ккал | 210 ккал |
| Белки | 2,3 г | 5,8 г |
| Жиры | 0,3 г | 0,8 г |
| в т. ч. насыщенные | 0,1 г | 0,3 г |
| Углеводы | 18 г | 44 г |
| в т. ч. сахара | 0,3 г | 0,8 г |
| Клетчатка | 2,5 г | 6,3 г |
| Соль | 0,3 г | 0,8 г |
*Откуда цифры
Значения на 100 г готового продукта, усреднённые по справочникам химического состава (Скурихин, USDA FoodData Central) и округлённые: у конкретной марки или рецепта цифры будут немного другими. Углеводы — усвояемые, без пищевых волокон, как на российской этикетке; клетчатка — отдельной строкой.
84 ккал на 100 г · Б/Ж/У 2,3/0,3/18 г
Порция «тарелка, 250 г» — 210 ккал · Nutri-Score B
На 100 г: сахар: мало насыщенные жиры: мало соль: мало клетчатка: мало
Ячневая каша: полезно или нет?
Да. По составу ячневая каша — полезный выбор: класс B по открытому алгоритму Nutri-Score (версия 2023 года).
За
- Клетчатка: 6,3 г в порции — 25% от 25 г в день, которые советует ВОЗ.
- Светофор зелёный по всем трём: сахара 0,3 г, соли 0,3 г, насыщенных жиров 0,1 г на 100 г.
Обычная порция — «тарелка, 250 г»: 210 ккал, белки 5,8 г, жиры 0,8 г, углеводы 44 г. Другой вес — в таблице.
Как мы это оцениваем и на что опираемся
Ответ собран из состава продукта, а не из мнений: класс Nutri-Score по открытому алгоритму 2023 года, светофор по сахару, соли, насыщенным жирам и клетчатке на 100 г и доля дневных ориентиров в обычной порции (по соли, сахару, клетчатке и овощам — ВОЗ). Это оценка еды по её составу, а не медицинская рекомендация. Формулы, пороги и все источники — на странице «Как мы оцениваем пользу»; с первоисточниками сверено 1 ноября 2026. Короткое описание продукта написала наша языковая модель (ИИ) — как мы проверяем тексты.
Подробнее о продукте
Ячневая крупа — дроблёный ячмень, родственник перловки. В ней много клетчатки, включая бета-глюкан, а стоит она недорого.
белки 11%жиры 3%углеводы 86%
Калории и БЖУ ячневой каши по весу: от 50 до 300 г
В 150 г ячневой каши — 126 ккал, в 200 г — 168 ккал. В таблице — белки, жиры и углеводы для каждого веса; свой вес можно ввести в калькуляторе ниже.
| Вес | Ккал | Б / Ж / У, г | Клетчатка, г |
|---|---|---|---|
| 50 г | 42 | 1,2 / 0,2 / 8,8 | 1,3 |
| 100 г | 84 | 2,3 / 0,3 / 18 | 2,5 |
| 150 г | 126 | 3,5 / 0,5 / 26 | 3,8 |
| 200 г | 168 | 4,6 / 0,6 / 35 | 5 |
| 250 г — обычная порция | 210 | 5,8 / 0,8 / 44 | 6,3 |
| 300 г | 252 | 6,9 / 0,9 / 53 | 7,5 |
Можно использовать со ссылкой на источник, CC BY 4.0
Посчитайте на своих цифрах
Порция → КБЖУ
Выберите продукт из справочника и порцию — посчитаем калории, белки, жиры и углеводы.
Виды и способы приготовления: калорийность ячневой каши
Калорийность «на 100 г» зависит от того, о каком виде речь: сухая крупа и готовое блюдо, масло при жарке, начинка. Все позиции — из той же базы, что и дневник.
| На 100 г | Ккал | Б / Ж / У, г |
|---|---|---|
| Ячневая каша | 84 | 2,3 / 0,3 / 18 |
| Ячневая каша на молоке | 107 | 3,5 / 3,2 / 16 |
| Ячневая крупа сухая | 313 | 10 / 1,3 / 65 |
Польза ячневой каши: что ещё в составе
Сахаров почти нет: углеводы здесь — в основном крахмал.
Сколько это в минутах движения
Порция «тарелка, 250 г» — это 210 ккал: примерно 69 мин спокойной ходьбы или 26 мин на велосипеде для человека весом 70 кг. В дневнике минуты считаются под ваш вес и те занятия, которые вы отметили сами.
Чем заменить
Менять незачем: у ячневой каши класс B — второй из пяти, и по светофору на 100 г красной зоны нет: сахар 0,3 г (красная зона — больше 22,5 г), насыщенные жиры 0,1 г (больше 5 г) и соль 0,3 г (больше 1,5 г). Замену предлагаем, только когда она исправляет беду блюда. Как подбираем замены.
Чем дополнить
В порции ячневой каши белка 5,8 г (ориентир — 56 г в день для взрослого весом 70 кг) — это проще добрать рядом в тарелке:
- Греческий йогурт, 150 г — +15 г белка, 110 ккал.
Если хочется разнообразия: равноценные варианты
Тот же раздел и то же место в тарелке, класс Nutri-Score не ниже. Цифры — на 250 г, как обычная порция ячневой каши.
| Продукт | Класс | Ккал | Белки, г | Клетчатка, г |
|---|---|---|---|---|
| Ячневая каша | B | 210 | 5,8 | 6,3 |
| Кукурузная каша | B | 215 | 5 | 2,5 |
| Овсянка | A | 220 | 7,5 | 4,8 |
| Пшеничная каша | B | 223 | 7,5 | 4,5 |
Ячневая каша и похожие продукты: сравнение калорийности
| На 100 г | Ккал | Б / Ж / У, г |
|---|---|---|
| Картофель отварной | 82 | 2 / 0,4 / 17 |
| Ячневая каша | 84 | 2,3 / 0,3 / 18 |
| Батат | 90 | 2 / 0,2 / 17 |
| Пшено | 90 | 3 / 0,7 / 17 |
| Гороховая каша | 90 | 6,2 / 0,6 / 15 |
| Печёный картофель | 93 | 2,5 / 0,1 / 19 |
| Пшённая каша с тыквой | 94 | 2,6 / 2,8 / 15 |
Частые вопросы
Сколько калорий в 100 г ячневой каши?
В 100 г ячневой каши — 84 ккал: белки 2,3 г, жиры 0,3 г, углеводы 18 г, клетчатка 2,5 г.
Сколько калорий в порции ячневой каши?
Порция «тарелка, 250 г» — это 210 ккал: белки 5,8 г, жиры 0,8 г, углеводы 44 г.
Какое БЖУ у ячневой каши?
На 100 г: белки 2,3 г, жиры 0,3 г, углеводы 18 г. По калориям это примерно 11% из белков, 3% из жиров и 86% из углеводов.
Сколько ходить, чтобы потратить калории порции ячневой каши?
Около 69 мин спокойной ходьбы или 26 мин на велосипеде для человека весом 70 кг — это 210 ккал порции «тарелка, 250 г».
Сколько клетчатки в 100 г ячневой каши?
В 100 г ячневой каши — 2,5 г клетчатки, в порции «тарелка, 250 г» — 6,3 г: это 25% от 25 г в день, которые советует ВОЗ.
Как меняется калорийность ячневой каши в зависимости от вида и приготовления?
На 100 г — от 84 ккал (ячневая каша) до 313 ккал (ячневая крупа сухая).
Ещё в разделе «Крупы, бобовые и гарниры»
Каша «Дружба»Рис басматиЖареная картошкаКукурузный крахмалМашБелая фасольГречкаРис белыйБурый рисМакароны