Калорийность лосося холодного копчения: сколько калорий в 100 г, БЖУ и польза
Калорийность лосося холодного копчения: КБЖУ на 100 г и на порцию
| Показатель | На 100 г | Порция: 50 г |
|---|---|---|
| Калории | 117 ккал | 59 ккал |
| Белки | 18 г | 9,2 г |
| Жиры | 4,3 г | 2,2 г |
| в т. ч. насыщенные | 0,9 г | 0,5 г |
| Углеводы | 0 г | 0 г |
| в т. ч. сахара | 0 г | 0 г |
| Клетчатка | 0 г | 0 г |
| Соль | 5 г | 2,5 г |
*Откуда цифры
Значения на 100 г — из одной записи открытой таблицы состава: USDA FoodData Central, FDC ID 171985, «Fish, salmon, chinook, smoked, (lox), regular». Это измеренный состав именно этого продукта, без усреднения по справочникам; числа округлены. Углеводы — усвояемые, без пищевых волокон, как на российской этикетке; соль — натрий × 2,5. Лицензии таблиц — на странице «Источники данных».
117 ккал на 100 г · Б/Ж/У 18/4,3/0 г
Порция 50 г — 59 ккал · Nutri-Score E
На 100 г: сахар: мало насыщенные жиры: мало соль: много клетчатка: мало
Лосось холодного копчения: полезно или нет?
Скорее нет. У лосося холодного копчения класс E по открытому алгоритму Nutri-Score (версия 2023 года) — низший из пяти: это еда «иногда», а не на каждый день.
За
- Белок: 9,2 г в порции — 16% дневного ориентира в 56 г для взрослого весом 70 кг.
Против
- Соль: 2,5 г в порции — 50% от 5 г, которые ВОЗ советует не превышать за день.
Обычная порция — 50 г: 59 ккал, белки 9,2 г, жиры 2,2 г, углеводы 0 г. Другой вес — в таблице.
Как мы это оцениваем и на что опираемся
Ответ собран из состава продукта, а не из мнений: класс Nutri-Score по открытому алгоритму 2023 года, светофор по сахару, соли, насыщенным жирам и клетчатке на 100 г и доля дневных ориентиров в обычной порции (по соли, сахару, клетчатке и овощам — ВОЗ). Это оценка еды по её составу, а не медицинская рекомендация. Формулы, пороги и все источники — на странице «Как мы оцениваем пользу»; с первоисточниками сверено 1 ноября 2026. Короткое описание продукта написала наша языковая модель (ИИ) — как мы проверяем тексты.
Подробнее о продукте
Лосось холодного копчения коптят при низкой температуре, поэтому мясо остаётся нежным, как сырое. Соли в нём много — обычно его едят тонкими ломтиками.
белки 65%жиры 35%углеводы 0%
Витамины и минералы лосося холодного копчения
Больше всего в 100 г лосося холодного копчения: витамин B12 — 3,3 мкг; селен — 38 мкг; витамин B3 — 4,7 мг.
| Нутриент | На 100 г | Порция: 50 г |
|---|---|---|
| Витамин A | 26 мкг | 13 мкг |
| Витамин B2 (рибофлавин) | 0,1 мг | 0,05 мг |
| Витамин B3 (ниацин) | 4,7 мг | 2,4 мг |
| Витамин B6 | 0,28 мг | 0,14 мг |
| Витамин B12 | 3,3 мкг | 1,6 мкг |
| Калий | 175 мг | 88 мг |
| Магний | 18 мг | 9 мг |
| Фосфор | 164 мг | 82 мг |
| Железо | 0,85 мг | 0,43 мг |
| Цинк | 0,31 мг | 0,16 мг |
| Медь | 0,23 мг | 0,12 мг |
| Селен | 38 мкг | 19 мкг |
| Холестерин | 23 мг | 12 мг |
*Откуда цифры витаминов
Витамины и минералы — из записи USDA FoodData Central «Fish, salmon, chinook, smoked, (lox), regular» (FDC 171985, SR Legacy), данные — общественное достояние США; сверено 14 октября 2026. Запись подобрана под эту позицию по калориям, белкам и жирам. В таблице — нутриенты, которых в 100 г набирается от 2% дневной нормы; остальных нет или следы. У конкретного сорта, сезона и марки цифры будут другими, а при варке часть витамина C и группы B уходит в воду.
Калории и БЖУ лосося холодного копчения по весу: от 20 до 150 г
В 30 г лосося холодного копчения — 35 ккал, в 50 г — 59 ккал. В таблице — белки, жиры и углеводы для каждого веса; свой вес можно ввести в калькуляторе ниже.
| Вес | Ккал | Б / Ж / У, г |
|---|---|---|
| 20 г | 23 | 3,7 / 0,9 / 0 |
| 30 г | 35 | 5,5 / 1,3 / 0 |
| 50 г — обычная порция | 59 | 9,2 / 2,2 / 0 |
| 100 г | 117 | 18 / 4,3 / 0 |
| 150 г | 176 | 27 / 6,5 / 0 |
Посчитайте на своих цифрах
Порция → КБЖУ
Выберите продукт из справочника и порцию — посчитаем калории, белки, жиры и углеводы.
Виды и способы приготовления: калорийность лосося холодного копчения
Калорийность «на 100 г» зависит от того, о каком виде речь: сухая крупа и готовое блюдо, масло при жарке, начинка. Все позиции — из той же базы, что и дневник.
| На 100 г | Ккал | Б / Ж / У, г |
|---|---|---|
| Лосось холодного копчения | 117 | 18 / 4,3 / 0 |
| Лосось запечённый | 208 | 22 / 13 / 0 |
Сколько это в минутах движения
Порция 50 г — это 59 ккал: примерно 19 мин спокойной ходьбы или 7 мин на велосипеде для человека весом 70 кг. В дневнике минуты считаются под ваш вес и те занятия, которые вы отметили сами.
Чем заменить
У лосося холодного копчения много соли (5 г на 100 г), но в нашей базе нет замены из той же категории, которая при тех же калориях заметно исправила бы это и была бы на класс выше. Самый простой ход — порция поменьше. Как подбираем замены.
Чем дополнить
В порции лосося холодного копчения клетчатки нет (ВОЗ советует от 25 г в день) — это проще добрать рядом в тарелке:
- Брокколи, 150 г — +4,9 г клетчатки, 53 ккал.
Похожие продукты с классом выше
Тот же раздел, класс Nutri-Score выше. Заметной заменой на порцию они не прошли, но по составу лучше. Цифры — на 50 г, как обычная порция лосося холодного копчения.
| Продукт | Класс | Ккал | Белки, г | Клетчатка, г | Соль, г |
|---|---|---|---|---|---|
| Лосось холодного копчения | E | 59 | 9,2 | 0 | 2,5 |
| Тунец консервированный | A | 58 | 13 | 0 | 0,5 |
| Треска | A | 53 | 12 | 0 | 0,2 |
| Сурими | A | 50 | 7,6 | 0 | 0,2 |
Лосось холодного копчения и похожие продукты: сравнение калорийности
| На 100 г | Ккал | Б / Ж / У, г |
|---|---|---|
| Лещ | 108 | 17 / 4 / 1,2 |
| Лосось холодного копчения | 117 | 18 / 4,3 / 0 |
| Кета | 120 | 20 / 3,8 / 0 |
| Горбуша | 127 | 21 / 4,4 / 0 |
| Карп | 127 | 18 / 5,6 / 0 |
| Дорадо | 129 | 21 / 5,1 / 0 |
| Нерка | 131 | 22 / 4,7 / 0 |
Частые вопросы
Сколько калорий в 100 г лосося холодного копчения?
В 100 г лосося холодного копчения — 117 ккал: белки 18 г, жиры 4,3 г, углеводы 0 г.
Сколько калорий в порции лосося холодного копчения?
Порция 50 г — это 59 ккал: белки 9,2 г, жиры 2,2 г, углеводы 0 г.
Какое БЖУ у лосося холодного копчения?
На 100 г: белки 18 г, жиры 4,3 г, углеводы 0 г. По калориям это примерно 65% из белков, 35% из жиров и 0% из углеводов.
Сколько ходить, чтобы потратить калории порции лосося холодного копчения?
Около 19 мин спокойной ходьбы или 7 мин на велосипеде для человека весом 70 кг — это 59 ккал порции 50 г.
Какие витамины и минералы содержит лосось холодного копчения?
Больше всего в 100 г лосося холодного копчения: витамин B12 — 3,3 мкг, селен — 38 мкг, витамин B3 — 4,7 мг (по записи USDA FoodData Central 171985).
Сколько клетчатки в 100 г лосося холодного копчения?
Клетчатки здесь нет: пищевые волокна есть в растительной еде и грибах — овощах, фруктах, крупах, бобовых, орехах.
Ещё в разделе «Рыба и морепродукты»
СкумбрияКреветкиКрасная икраСельдьФорельМинтайКальмарОкуньКамбалаЩука