Польза красной икры: КБЖУ, чем полезна, чем заменить
252 ккал на 100 г · Nutri-Score D
сахар: мало насыщенные жиры: умеренно соль: много клетчатка: мало
Красная икра — белок, омега-3 и витамин D, но и очень много соли: чайная ложка на бутерброд — это уже заметная доля дневной нормы.
КБЖУ красной икры на 100 г и на порцию
| Показатель | На 100 г | Порция: ложка, 20 г |
|---|---|---|
| Калории | 252 ккал | 50 ккал |
| Белки | 24 г | 4,8 г |
| Жиры | 17 г | 3,4 г |
| в т. ч. насыщенные | 3,8 г | 0,8 г |
| Углеводы | 4 г | 0,8 г |
| в т. ч. сахара | 0 г | 0 г |
| Клетчатка | 0 г | 0 г |
| Соль | 4,5 г | 0,9 г |
| Омега-3 (EPA+DHA) | 6500 мг | 1300 мг |
Значения на 100 г готового продукта, усреднённые по справочникам химического состава (Скурихин, USDA FoodData Central) и округлённые: у конкретной марки или рецепта цифры будут немного другими.
Что даёт красная икра
Омега-3 в форме EPA и DHA — около 6500 мг на 100 г, в порции примерно 1300 мг.
По открытому алгоритму Nutri-Score красная икра получает класс D: это скорее еда «иногда», чем на каждый день. Оценка учитывает калории, сахар, насыщенные жиры и соль против белка, клетчатки и доли овощей, фруктов, бобовых и орехов.
Что учесть
- Много соли: 4,5 г на 100 г, а ВОЗ советует не больше 5 г соли в день на всё.
Сколько это в минутах движения
Порция «ложка, 20 г» — это 50 ккал: примерно 16 мин спокойной ходьбы или 6 мин на велосипеде для человека весом 70 кг. В дневнике минуты считаются под ваш вес и те занятия, которые вы отметили сами.
Чем заменить
Замены подобраны так же, как в приложении: из той же категории, порцией на те же калории (±25%), и только если замена заметно лучше по пользе — а не «салат вместо пиццы».
- Тунец сырой (филе) — 50 г, 55 ккал: −0,9 г соли.
- Сашими из тунца — 50 г, 46 ккал: −0,9 г соли.
- Треска — 50 г, 53 ккал: −0,8 г соли.
- Судак отварной — 50 г, 49 ккал: −0,8 г соли.