Польза творога: КБЖУ, чем полезен, чем заменить

Творог — один из самых концентрированных источников белка среди привычных продуктов: в 100 г 5%-го творога около 17 г белка и много кальция.

КБЖУ творога на 100 г и на порцию

Показатель	На 100 г	Порция: пачка, 180 г
Калории	121 ккал	218 ккал
Белки	17 г	31 г
Жиры	5 г	9 г
в т. ч. насыщенные	3,2 г	5,8 г
Углеводы	1,8 г	3,2 г
в т. ч. сахара	1,8 г	3,2 г
Клетчатка	0 г	0 г
Соль	0,1 г	0,2 г

Значения на 100 г готового продукта, усреднённые по справочникам химического состава (Скурихин, USDA FoodData Central) и округлённые: у конкретной марки или рецепта цифры будут немного другими.

Чем полезен творог

Порция «пачка, 180 г» даёт 31 г белка — около 55% дневного ориентира для взрослого весом 70 кг (0,8 г на килограмм, это примерно 56 г).

По открытому алгоритму Nutri-Score творог получает класс A: это один из полезных вариантов в своей категории. Оценка учитывает калории, сахар, насыщенные жиры и соль против белка, клетчатки и доли овощей, фруктов, бобовых и орехов.

Что учесть

По светофору красных сигналов нет: сахар, соль и насыщенные жиры на 100 г в пределах нормы.

Сколько это в минутах движения

Порция «пачка, 180 г» — это 218 ккал: примерно 71 мин спокойной ходьбы или 27 мин на велосипеде для человека весом 70 кг. В дневнике минуты считаются под ваш вес и те занятия, которые вы отметили сами.

Чем заменить

Замены подобраны так же, как в приложении: из той же категории, порцией на те же калории (±25%), и только если замена заметно лучше по пользе — а не «салат вместо пиццы».

Творог обезжиренный — 310 г, 220 ккал: −4,5 г насыщенных жиров, +19 г белка.