Творог обезжиренный: БЖУ и калорийность на 100 г, чем заменить
БЖУ обезжиренного творога на 100 г и на порцию
| Показатель | На 100 г | Порция: пачка, 180 г |
|---|---|---|
| Калории | 71 ккал | 128 ккал |
| Белки | 16 г | 29 г |
| Жиры | 0,6 г | 1,1 г |
| в т. ч. насыщенные | 0,4 г | 0,7 г |
| Углеводы | 1,3 г | 2,3 г |
| в т. ч. сахара | 1,3 г | 2,3 г |
| Клетчатка | 0 г | 0 г |
| Соль | 0,1 г | 0,2 г |
*Откуда цифры
Значения на 100 г готового продукта, усреднённые по справочникам химического состава (Скурихин, USDA FoodData Central) и округлённые: у конкретной марки или рецепта цифры будут немного другими. Углеводы — усвояемые, без пищевых волокон, как на российской этикетке; клетчатка — отдельной строкой.
71 ккал на 100 г · Б/Ж/У 16/0,6/1,3 г
Порция «пачка, 180 г» — 128 ккал · Nutri-Score A
На 100 г: сахар: мало насыщенные жиры: мало соль: мало клетчатка: мало
Творог обезжиренный: полезно или нет?
Да. По составу творог обезжиренный — полезный выбор: класс A по открытому алгоритму Nutri-Score (версия 2023 года) — высший из пяти.
За
- Белок: 29 г в порции — 52% дневного ориентира в 56 г для взрослого весом 70 кг.
- Светофор зелёный по всем трём: сахара 1,3 г, соли 0,1 г, насыщенных жиров 0,4 г на 100 г.
Обычная порция — «пачка, 180 г»: 128 ккал, белки 29 г, жиры 1,1 г, углеводы 2,3 г. Другой вес — в таблице.
Как мы это оцениваем и на что опираемся
Ответ собран из состава продукта, а не из мнений: класс Nutri-Score по открытому алгоритму 2023 года, светофор по сахару, соли, насыщенным жирам и клетчатке на 100 г и доля дневных ориентиров в обычной порции (по соли, сахару, клетчатке и овощам — ВОЗ). Это оценка еды по её составу, а не медицинская рекомендация. Формулы, пороги и все источники — на странице «Как мы оцениваем пользу»; с первоисточниками сверено 1 ноября 2026. Короткое описание продукта написала наша языковая модель (ИИ) — как мы проверяем тексты.
Подробнее о продукте
Обезжиренный творог — почти чистый белок с кальцием: калорий мало, сытости много. По вкусу он суше обычного.
белки 86%жиры 7%углеводы 7%
Калории и БЖУ обезжиренного творога по весу: от 50 до 300 г
В 150 г обезжиренного творога — 107 ккал, в 200 г — 142 ккал. В таблице — белки, жиры и углеводы для каждого веса; свой вес можно ввести в калькуляторе ниже.
| Вес | Ккал | Б / Ж / У, г |
|---|---|---|
| 50 г | 36 | 8 / 0,3 / 0,7 |
| 100 г | 71 | 16 / 0,6 / 1,3 |
| 150 г | 107 | 24 / 0,9 / 2 |
| 180 г — обычная порция | 128 | 29 / 1,1 / 2,3 |
| 200 г | 142 | 32 / 1,2 / 2,6 |
| 250 г | 178 | 40 / 1,5 / 3,3 |
| 300 г | 213 | 48 / 1,8 / 3,9 |
Можно использовать со ссылкой на источник, CC BY 4.0
Сколько калорий в ложке и порции обезжиренного творога
| Мера | Ккал | Б / Ж / У, г |
|---|---|---|
| 1 чайная ложка (4,8 г) | 3,4 | 0,8 / 0 / 0,1 |
| 1 столовая ложка (14,3 г) | 10 | 2,3 / 0,1 / 0,2 |
| пачка, 180 г | 128 | 29 / 1,1 / 2,3 |
Как считаем
Вес штуки — средний. Ложки — мерные, вровень с краями: чайная 5 мл, столовая 15 мл, стакан 200 мл; вес — по плотности продукта (веса мер USDA FoodData Central). В дневнике те же меры: порцию можно ввести штуками, ложками или граммами.
Посчитайте на своих цифрах
Порция → КБЖУ
Выберите продукт из справочника и порцию — посчитаем калории, белки, жиры и углеводы.
Виды: калорийность обезжиренного творога
Калорийность «на 100 г» зависит от вида: жирность, сорт, добавки. Все позиции — из той же базы, что и дневник.
| На 100 г | Ккал | Б / Ж / У, г |
|---|---|---|
| Творог обезжиренный | 71 | 16 / 0,6 / 1,3 |
| Творожный десерт с ягодами | 99 | 11 / 3 / 7,1 |
| Творог 2% | 103 | 18 / 2 / 3,3 |
| Творог зернёный | 103 | 11 / 5 / 3,4 |
| Творожок фруктовый | 112 | 8 / 4 / 11 |
| Творог 5% | 121 | 17 / 5 / 1,8 |
| Творог со сметаной и ягодами | 137 | 10 / 7,3 / 6,8 |
| Творог 9% | 159 | 16 / 9 / 2 |
Сколько это в минутах движения
Порция «пачка, 180 г» — это 128 ккал: примерно 42 мин спокойной ходьбы или 16 мин на велосипеде для человека весом 70 кг. В дневнике минуты считаются под ваш вес и те занятия, которые вы отметили сами.
Чем заменить
Менять незачем: по составу творог обезжиренный — уже класс A, высший из пяти, и по светофору на 100 г красной зоны нет: сахар 1,3 г (красная зона — больше 22,5 г), насыщенные жиры 0,4 г (больше 5 г) и соль 0,1 г (больше 1,5 г). Замену предлагаем, только когда она исправляет беду блюда. Как подбираем замены.
Чем дополнить
В порции обезжиренного творога клетчатки нет (ВОЗ советует от 25 г в день) — это проще добрать рядом в тарелке:
- Малина, 120 г — +4,4 г клетчатки, 55 ккал.
Если хочется разнообразия: равноценные варианты
Тот же раздел и то же место в тарелке, класс Nutri-Score не ниже. Цифры — на 180 г, как обычная порция обезжиренного творога.
| Продукт | Класс | Ккал | Белки, г | Клетчатка, г |
|---|---|---|---|---|
| Творог обезжиренный | A | 128 | 29 | 0 |
| Греческий йогурт | A | 131 | 18 | 0 |
Творог обезжиренный и похожие продукты: сравнение калорийности
| На 100 г | Ккал | Б / Ж / У, г |
|---|---|---|
| Натуральный йогурт | 60 | 4,3 / 3,2 / 4 |
| Творог обезжиренный | 71 | 16 / 0,6 / 1,3 |
| Сметана | 206 | 2,8 / 20 / 3,2 |
| Фета | 264 | 14 / 21 / 4,1 |
| Моцарелла | 280 | 22 / 21 / 2,2 |
| Камамбер | 280 | 20 / 23 / 0 |
| Сыр российский | 364 | 23 / 30 / 0,3 |
Частые вопросы
Сколько калорий в 100 г обезжиренного творога?
В 100 г обезжиренного творога — 71 ккал: белки 16 г, жиры 0,6 г, углеводы 1,3 г.
Сколько калорий в порции обезжиренного творога?
Порция «пачка, 180 г» — это 128 ккал: белки 29 г, жиры 1,1 г, углеводы 2,3 г.
Какое БЖУ у обезжиренного творога?
На 100 г: белки 16 г, жиры 0,6 г, углеводы 1,3 г. По калориям это примерно 86% из белков, 7% из жиров и 7% из углеводов.
Сколько ходить, чтобы потратить калории порции обезжиренного творога?
Около 42 мин спокойной ходьбы или 16 мин на велосипеде для человека весом 70 кг — это 128 ккал порции «пачка, 180 г».
Сколько калорий в столовой ложке обезжиренного творога?
В мерной столовой ложке без горки (15 мл, около 14,3 г) — 10 ккал, в чайной (5 мл, 4,8 г) — 3,4 ккал.
Сколько клетчатки в 100 г обезжиренного творога?
Клетчатки здесь нет: пищевые волокна есть в растительной еде и грибах — овощах, фруктах, крупах, бобовых, орехах.
Как меняется калорийность обезжиренного творога в зависимости от вида?
На 100 г — от 71 ккал (творог обезжиренный) до 159 ккал (творог 9%).
Ещё в разделе «Молочное и сыры»
Кефир 1%РяженкаМолокоКефирПармезанЧеддерСливочное маслоОвсяное молокоМиндальное молокоМолоко 3,2%