Сыр российский: БЖУ и калорийность на 100 г, чем заменить
БЖУ российского сыра на 100 г и на порцию
| Показатель | На 100 г | Порция: ломтик, 25 г |
|---|---|---|
| Калории | 364 ккал | 91 ккал |
| Белки | 23 г | 5,8 г |
| Жиры | 30 г | 7,5 г |
| в т. ч. насыщенные | 19 г | 4,8 г |
| Углеводы | 0,3 г | 0,1 г |
| в т. ч. сахара | 0,3 г | 0,1 г |
| Клетчатка | 0 г | 0 г |
| Соль | 1,8 г | 0,5 г |
*Откуда цифры
Значения на 100 г готового продукта, усреднённые по справочникам химического состава (Скурихин, USDA FoodData Central) и округлённые: у конкретной марки или рецепта цифры будут немного другими. Углеводы — усвояемые, без пищевых волокон, как на российской этикетке; клетчатка — отдельной строкой.
364 ккал на 100 г · Б/Ж/У 23/30/0,3 г
Порция «ломтик, 25 г» — 91 ккал · Nutri-Score D
На 100 г: сахар: мало насыщенные жиры: много соль: много клетчатка: мало
Сыр российский: полезно или нет?
Понемногу и не каждый день. У российского сыра класс D по открытому алгоритму Nutri-Score (версия 2023 года) — предпоследний из пяти.
За
- Белок: 5,8 г в порции — 10% дневного ориентира в 56 г для взрослого весом 70 кг.
Против
- Насыщенные жиры: 4,8 г в порции — 24% дневного ориентира в 20 г.
- Калорийно: 364 ккал на 100 г — в порции «ломтик, 25 г» 91 ккал.
Обычная порция — «ломтик, 25 г»: 91 ккал, белки 5,8 г, жиры 7,5 г, углеводы 0,1 г. Другой вес — в таблице.
Как мы это оцениваем и на что опираемся
Ответ собран из состава продукта, а не из мнений: класс Nutri-Score по открытому алгоритму 2023 года, светофор по сахару, соли, насыщенным жирам и клетчатке на 100 г и доля дневных ориентиров в обычной порции (по соли, сахару, клетчатке и овощам — ВОЗ). Это оценка еды по её составу, а не медицинская рекомендация. Формулы, пороги и все источники — на странице «Как мы оцениваем пользу»; с первоисточниками сверено 1 ноября 2026. Короткое описание продукта написала наша языковая модель (ИИ) — как мы проверяем тексты.
Подробнее о продукте
Российский сыр — полутвёрдый сыр: много белка и кальция, но и насыщенных жиров с солью. Порция в 30 г — это пара тонких ломтиков.
белки 25%жиры 74%углеводы 1%
Калории и БЖУ российского сыра по весу: от 20 до 150 г
В 30 г российского сыра — 109 ккал, в 50 г — 182 ккал. В таблице — белки, жиры и углеводы для каждого веса; свой вес можно ввести в калькуляторе ниже.
| Вес | Ккал | Б / Ж / У, г |
|---|---|---|
| 20 г | 73 | 4,6 / 6 / 0,1 |
| 25 г — обычная порция | 91 | 5,8 / 7,5 / 0,1 |
| 30 г | 109 | 6,9 / 9 / 0,1 |
| 50 г | 182 | 12 / 15 / 0,2 |
| 100 г | 364 | 23 / 30 / 0,3 |
| 150 г | 546 | 35 / 45 / 0,5 |
Можно использовать со ссылкой на источник, CC BY 4.0
Посчитайте на своих цифрах
Порция → КБЖУ
Выберите продукт из справочника и порцию — посчитаем калории, белки, жиры и углеводы.
Калорийность блюд, в которых есть сыр российский
| Блюдо | Порция | Ккал в порции | В порции российского сыра |
|---|---|---|---|
| Самса слоёная с курицей и сыром | 130 г | 359 | ≈16 г |
| Омлет с беконом и сыром | 190 г | 448 | ≈20 г |
| Пельмени запечённые в горшочке | 300 г | 714 | ≈31 г |
Как считаем
Блюда посчитаны по типовым раскладкам ресторанной и домашней порции — это оценка, у конкретного повара цифры будут другими.
Что ещё учесть
- Много соли: 1,8 г на 100 г, а ВОЗ советует не больше 5 г соли в день на всё.
Сколько это в минутах движения
Порция «ломтик, 25 г» — это 91 ккал: примерно 30 мин спокойной ходьбы или 11 мин на велосипеде для человека весом 70 кг. В дневнике минуты считаются под ваш вес и те занятия, которые вы отметили сами.
Чем заменить
У российского сыра много насыщенных жиров (19 г на 100 г) и много соли (1,8 г на 100 г), но в нашей базе нет замены из той же категории, которая при тех же калориях заметно исправила бы это и была бы на класс выше. Самый простой ход — порция поменьше. Как подбираем замены.
Чем дополнить
В порции российского сыра клетчатки нет (ВОЗ советует от 25 г в день) — это проще добрать рядом в тарелке:
- Малина, 120 г — +4,4 г клетчатки, 55 ккал.
Сыр российский и похожие продукты: сравнение калорийности
| На 100 г | Ккал | Б / Ж / У, г |
|---|---|---|
| Сметана | 206 | 2,8 / 20 / 3,2 |
| Фета | 264 | 14 / 21 / 4,1 |
| Моцарелла | 280 | 22 / 21 / 2,2 |
| Камамбер | 280 | 20 / 23 / 0 |
| Сыр российский | 364 | 23 / 30 / 0,3 |
| Пармезан | 392 | 36 / 26 / 3,2 |
| Чеддер | 403 | 25 / 33 / 1,3 |
Частые вопросы
Сколько калорий в 100 г российского сыра?
В 100 г российского сыра — 364 ккал: белки 23 г, жиры 30 г, углеводы 0,3 г.
Сколько калорий в порции российского сыра?
Порция «ломтик, 25 г» — это 91 ккал: белки 5,8 г, жиры 7,5 г, углеводы 0,1 г.
Какое БЖУ у российского сыра?
На 100 г: белки 23 г, жиры 30 г, углеводы 0,3 г. По калориям это примерно 25% из белков, 74% из жиров и 1% из углеводов.
Сколько ходить, чтобы потратить калории порции российского сыра?
Около 30 мин спокойной ходьбы или 11 мин на велосипеде для человека весом 70 кг — это 91 ккал порции «ломтик, 25 г».
Сколько клетчатки в 100 г российского сыра?
Клетчатки здесь нет: пищевые волокна есть в растительной еде и грибах — овощах, фруктах, крупах, бобовых, орехах.
Ещё в разделе «Молочное и сыры»
МолокоКефирГреческий йогуртНатуральный йогуртТворогСливочное маслоОвсяное молокоМиндальное молокоМолоко 3,2%Творог 9%