Польза натурального йогурта: КБЖУ, чем полезен, чем заменить

Натуральный йогурт без добавок — это молоко, заквашенное бактериями: белок, кальций, живые культуры и никакого добавленного сахара.

КБЖУ натурального йогурта на 100 г и на порцию

Показатель	На 100 г	Порция: баночка, 125 г
Калории	60 ккал	75 ккал
Белки	4,3 г	5,4 г
Жиры	3,2 г	4 г
в т. ч. насыщенные	2 г	2,5 г
Углеводы	4 г	5 г
в т. ч. сахара	4 г	5 г
Клетчатка	0 г	0 г
Соль	0,1 г	0,1 г

Значения на 100 г готового продукта, усреднённые по справочникам химического состава (Скурихин, USDA FoodData Central) и округлённые: у конкретной марки или рецепта цифры будут немного другими.

Чем полезен натуральный йогурт

По составу это прежде всего источник энергии: 60 ккал на 100 г, 75 ккал в порции.

По открытому алгоритму Nutri-Score натуральный йогурт получает класс A: это один из полезных вариантов в своей категории. Оценка учитывает калории, сахар, насыщенные жиры и соль против белка, клетчатки и доли овощей, фруктов, бобовых и орехов.

Что учесть

По светофору красных сигналов нет: сахар, соль и насыщенные жиры на 100 г в пределах нормы.

Сколько это в минутах движения

Порция «баночка, 125 г» — это 75 ккал: примерно 24 мин спокойной ходьбы или 9 мин на велосипеде для человека весом 70 кг. В дневнике минуты считаются под ваш вес и те занятия, которые вы отметили сами.

Чем заменить

Замены подобраны так же, как в приложении: из той же категории, порцией на те же калории (±25%), и только если замена заметно лучше по пользе — а не «салат вместо пиццы».

Йогурт высокобелковый — 130 г, 78 ккал: −2,1 г насыщенных жиров.
Скир — 120 г, 74 ккал: −2,4 г насыщенных жиров.
Греческий йогурт 0% — 130 г, 77 ккал: −2,4 г насыщенных жиров, +8 г белка.
Творог обезжиренный — 110 г, 78 ккал: −2,1 г насыщенных жиров, +12 г белка.