Польза моркови: КБЖУ, чем полезна, чем заменить

Морковь — один из самых известных источников бета-каротина, из которого организм делает витамин A. С каплей жира он усваивается лучше.

КБЖУ моркови на 100 г и на порцию

Показатель	На 100 г	Порция: штука, 80 г
Калории	35 ккал	28 ккал
Белки	1,3 г	1 г
Жиры	0,1 г	0,1 г
в т. ч. насыщенные	0 г	0 г
Углеводы	6,9 г	5,5 г
в т. ч. сахара	4,7 г	3,8 г
Клетчатка	2,4 г	1,9 г
Соль	0,1 г	0,1 г

Значения на 100 г готового продукта, усреднённые по справочникам химического состава (Скурихин, USDA FoodData Central) и округлённые: у конкретной марки или рецепта цифры будут немного другими.

Чем полезна морковь

Калорий мало — 35 ккал на 100 г, поэтому даже большая порция почти не сдвигает норму дня.

По открытому алгоритму Nutri-Score морковь получает класс A: это один из полезных вариантов в своей категории. Оценка учитывает калории, сахар, насыщенные жиры и соль против белка, клетчатки и доли овощей, фруктов, бобовых и орехов.

Что учесть

По светофору красных сигналов нет: сахар, соль и насыщенные жиры на 100 г в пределах нормы.

Сколько это в минутах движения

Порция «штука, 80 г» — это 28 ккал: примерно 9 мин спокойной ходьбы или 4 мин на велосипеде для человека весом 70 кг. В дневнике минуты считаются под ваш вес и те занятия, которые вы отметили сами.

Чем заменить

Честной замены, которая была бы заметно лучше при тех же калориях, в базе нет: морковь и так в числе полезных вариантов своей категории.