Польза спаржи: КБЖУ, чем полезна, чем заменить

Зелёная спаржа — лёгкий овощ с фолатами и витамином K; готовится несколько минут на пару или гриле.

КБЖУ спаржи на 100 г и на порцию

Показатель	На 100 г	Порция: порция, 120 г
Калории	22 ккал	26 ккал
Белки	2,4 г	2,9 г
Жиры	0,2 г	0,2 г
в т. ч. насыщенные	0 г	0 г
Углеводы	2 г	2,4 г
в т. ч. сахара	1,3 г	1,6 г
Клетчатка	2 г	2,4 г
Соль	0 г	0 г

Значения на 100 г готового продукта, усреднённые по справочникам химического состава (Скурихин, USDA FoodData Central) и округлённые: у конкретной марки или рецепта цифры будут немного другими.

Чем полезна спаржа

Клетчатки в порции 2,4 г — примерно 10% от ориентира 25 г в день, которого большинству не хватает. Калорий мало — 22 ккал на 100 г, поэтому даже большая порция почти не сдвигает норму дня.

По открытому алгоритму Nutri-Score спаржа получает класс A: это один из полезных вариантов в своей категории. Оценка учитывает калории, сахар, насыщенные жиры и соль против белка, клетчатки и доли овощей, фруктов, бобовых и орехов.

Что учесть

По светофору красных сигналов нет: сахар, соль и насыщенные жиры на 100 г в пределах нормы.

Сколько это в минутах движения

Порция «порция, 120 г» — это 26 ккал: примерно 9 мин спокойной ходьбы или 3 мин на велосипеде для человека весом 70 кг. В дневнике минуты считаются под ваш вес и те занятия, которые вы отметили сами.

Чем заменить

Честной замены, которая была бы заметно лучше при тех же калориях, в базе нет: спаржа и так в числе полезных вариантов своей категории.