Калорийность солёных огурцов: сколько калорий в 100 г, БЖУ и польза
Калорийность солёных огурцов: КБЖУ на 100 г и на порцию
| Показатель | На 100 г | Порция: два огурца, 120 г |
|---|---|---|
| Калории | 13 ккал | 16 ккал |
| Белки | 0,8 г | 1 г |
| Жиры | 0,1 г | 0,1 г |
| в т. ч. насыщенные | 0 г | 0 г |
| Углеводы | 1,7 г | 2 г |
| в т. ч. сахара | 1 г | 1,2 г |
| Клетчатка | 0,9 г | 1,1 г |
| Соль | 2,2 г | 2,6 г |
*Откуда цифры
Значения на 100 г готового продукта, усреднённые по справочникам химического состава (Скурихин, USDA FoodData Central) и округлённые: у конкретной марки или рецепта цифры будут немного другими. Углеводы — усвояемые, без пищевых волокон, как на российской этикетке; клетчатка — отдельной строкой.
13 ккал на 100 г · Б/Ж/У 0,8/0,1/1,7 г
Порция «два огурца, 120 г» — 16 ккал · Nutri-Score C
На 100 г: сахар: мало насыщенные жиры: мало соль: много клетчатка: мало
Огурцы солёные: полезно или нет?
В меру. У солёных огурцов класс C по открытому алгоритму Nutri-Score (версия 2023 года) — середина шкалы: место в обычном рационе есть, но не по правилу «чем больше, тем лучше».
За
- Мало калорий: 13 ккал на 100 г, в порции «два огурца, 120 г» — 16 ккал.
- Идёт в счёт овощей и фруктов: порция 120 г — 30% от 400 г в день, которые советует ВОЗ.
Против
- Соль: 2,6 г в порции — 52% от 5 г, которые ВОЗ советует не превышать за день.
Обычная порция — «два огурца, 120 г»: 16 ккал, белки 1 г, жиры 0,1 г, углеводы 2 г. Другой вес — в таблице.
Чем заменить при тех же калориях: огурец (100 г): −2,6 г соли.
Как мы это оцениваем и на что опираемся
Ответ собран из состава продукта, а не из мнений: класс Nutri-Score по открытому алгоритму 2023 года, светофор по сахару, соли, насыщенным жирам и клетчатке на 100 г и доля дневных ориентиров в обычной порции (по соли, сахару, клетчатке и овощам — ВОЗ). Это оценка еды по её составу, а не медицинская рекомендация. Формулы, пороги и все источники — на странице «Как мы оцениваем пользу»; с первоисточниками сверено 1 ноября 2026. Короткое описание продукта написала наша языковая модель (ИИ) — как мы проверяем тексты.
Подробнее о продукте
В солёных огурцах почти нет калорий, зато соли много: пара огурцов — заметная часть дневного ориентира.
белки 29%жиры 8%углеводы 63%
Витамины и минералы солёных огурцов
Больше всего в 100 г солёных огурцов: витамин K — 17 мкг.
| Нутриент | На 100 г | Порция: два огурца, 120 г |
|---|---|---|
| Витамин C | 2,3 мг | 2,8 мг |
| Витамин K | 17 мкг | 21 мкг |
| Витамин B1 (тиамин) | 0,05 мг | 0,05 мг |
| Витамин B2 (рибофлавин) | 0,06 мг | 0,07 мг |
| Витамин B6 | 0,04 мг | 0,04 мг |
| Фолаты (B9) | 8 мкг | 9,6 мкг |
| Калий | 117 мг | 140 мг |
| Кальций | 57 мг | 68 мг |
| Медь | 0,03 мг | 0,03 мг |
| Марганец | 0,06 мг | 0,07 мг |
*Откуда цифры витаминов
Витамины и минералы — из записи USDA FoodData Central «Pickles, cucumber, dill or kosher dill» (FDC 168558, SR Legacy), данные — общественное достояние США; сверено 14 октября 2026. Запись подобрана под эту позицию по калориям, белкам и жирам. В таблице — нутриенты, которых в 100 г набирается от 2% дневной нормы; остальных нет или следы. У конкретного сорта, сезона и марки цифры будут другими, а при варке часть витамина C и группы B уходит в воду.
Калории и БЖУ солёных огурцов по весу: от 50 до 300 г
В 150 г солёных огурцов — 20 ккал, в 200 г — 26 ккал. В таблице — белки, жиры и углеводы для каждого веса; свой вес можно ввести в калькуляторе ниже.
| Вес | Ккал | Б / Ж / У, г | Клетчатка, г |
|---|---|---|---|
| 50 г | 6,5 | 0,4 / 0,1 / 0,9 | 0,5 |
| 100 г | 13 | 0,8 / 0,1 / 1,7 | 0,9 |
| 120 г — обычная порция | 16 | 1 / 0,1 / 2 | 1,1 |
| 150 г | 20 | 1,2 / 0,2 / 2,6 | 1,4 |
| 200 г | 26 | 1,6 / 0,2 / 3,4 | 1,8 |
| 250 г | 33 | 2 / 0,3 / 4,3 | 2,3 |
| 300 г | 39 | 2,4 / 0,3 / 5,1 | 2,7 |
Можно использовать со ссылкой на источник, CC BY 4.0
Посчитайте на своих цифрах
Порция → КБЖУ
Выберите продукт из справочника и порцию — посчитаем калории, белки, жиры и углеводы.
Виды и способы приготовления: калорийность солёных огурцов
Калорийность «на 100 г» зависит от того, о каком виде речь: сухая крупа и готовое блюдо, масло при жарке, начинка. Все позиции — из той же базы, что и дневник.
| На 100 г | Ккал | Б / Ж / У, г |
|---|---|---|
| Огурцы малосольные | 12 | 0,8 / 0,1 / 1,7 |
| Огурцы солёные | 13 | 0,8 / 0,1 / 1,7 |
| Огурцы по-корейски | 60 | 1 / 4 / 5 |
Чем заменить
Зачем менять: у солёных огурцов много соли (2,2 г на 100 г), почти нет клетчатки (0,9 г на 100 г). Замены ниже это исправляют при тех же калориях.
Как подбираем
Замена — только под беду блюда (у классов C–E — и жёлтая зона светофора), из той же или соседней категории, порцией на те же калории (±25%; напитки — стакан на стакан) и не больше полутора исходных порций по весу, на класс выше по Nutri-Score и с заметным выигрышем на порцию. «Салат вместо пиццы» не предлагаем.
- Огурец — 100 г, 15 ккал: −2,6 г соли.
- Огурцы малосольные — 130 г, 16 ккал: −0,7 г соли.
Огурцы солёные и похожие продукты: сравнение калорийности
| На 100 г | Ккал | Б / Ж / У, г |
|---|---|---|
| Огурцы солёные | 13 | 0,8 / 0,1 / 1,7 |
| Огурец | 15 | 0,8 / 0,1 / 2,5 |
| Кабачок | 17 | 1,2 / 0,3 / 2,2 |
| Квашеная капуста | 19 | 1,8 / 0,1 / 3 |
| Помидор | 20 | 1,1 / 0,2 / 3,7 |
| Шампиньоны | 22 | 3,1 / 0,3 / 2,3 |
| Спаржа | 22 | 2,4 / 0,2 / 2 |
Частые вопросы
Сколько калорий в 100 г солёных огурцов?
В 100 г солёных огурцов — 13 ккал: белки 0,8 г, жиры 0,1 г, углеводы 1,7 г, клетчатка 0,9 г.
Сколько калорий в порции солёных огурцов?
Порция «два огурца, 120 г» — это 16 ккал: белки 1 г, жиры 0,1 г, углеводы 2 г.
Какое БЖУ у солёных огурцов?
На 100 г: белки 0,8 г, жиры 0,1 г, углеводы 1,7 г. По калориям это примерно 29% из белков, 8% из жиров и 63% из углеводов.
Какие витамины и минералы содержат огурцы солёные?
Больше всего в 100 г солёных огурцов: витамин K — 17 мкг (по записи USDA FoodData Central 168558).
Сколько клетчатки в 100 г солёных огурцов?
В 100 г солёных огурцов — 0,9 г клетчатки, в порции «два огурца, 120 г» — 1,1 г: это 4% от 25 г в день, которые советует ВОЗ.
Как меняется калорийность солёных огурцов в зависимости от вида и приготовления?
На 100 г — от 12 ккал (огурцы малосольные) до 60 ккал (огурцы по-корейски). Огурцы солёные — 13 ккал.
Ещё в разделе «Овощи и грибы»
ЛисичкиВешенкиМорковьБрокколиЦветная капустаШпинатКейлБаклажанБолгарский перецЛук