Польза огурцов: КБЖУ, чем полезны, чем заменить

Огурец — это примерно 95% воды: калорий почти нет, зато он добавляет объём и хруст к любой тарелке.

КБЖУ огурцов на 100 г и на порцию

Показатель	На 100 г	Порция: штука, 100 г
Калории	15 ккал	15 ккал
Белки	0,8 г	0,8 г
Жиры	0,1 г	0,1 г
в т. ч. насыщенные	0 г	0 г
Углеводы	2,5 г	2,5 г
в т. ч. сахара	1,8 г	1,8 г
Клетчатка	1 г	1 г
Соль	0 г	0 г

Значения на 100 г готового продукта, усреднённые по справочникам химического состава (Скурихин, USDA FoodData Central) и округлённые: у конкретной марки или рецепта цифры будут немного другими.

Чем полезны огурец

Калорий мало — 15 ккал на 100 г, поэтому даже большая порция почти не сдвигает норму дня.

По открытому алгоритму Nutri-Score огурец получает класс A: это один из полезных вариантов в своей категории. Оценка учитывает калории, сахар, насыщенные жиры и соль против белка, клетчатки и доли овощей, фруктов, бобовых и орехов.

Что учесть

По светофору красных сигналов нет: сахар, соль и насыщенные жиры на 100 г в пределах нормы.

Сколько это в минутах движения

Порция «штука, 100 г» — это 15 ккал: примерно 5 мин спокойной ходьбы или 2 мин на велосипеде для человека весом 70 кг. В дневнике минуты считаются под ваш вес и те занятия, которые вы отметили сами.

Чем заменить

Честной замены, которая была бы заметно лучше при тех же калориях, в базе нет: огурец и так в числе полезных вариантов своей категории.