Калорийность бок-чоя: сколько калорий в 100 г, БЖУ и польза
Калорийность бок-чоя: КБЖУ на 100 г и на порцию
Цифры — для позиции «Бок-чой (пак-чой)»
| Показатель | На 100 г | Порция: 100 г |
|---|---|---|
| Калории | 13 ккал | 13 ккал |
| Белки | 1,5 г | 1,5 г |
| Жиры | 0,2 г | 0,2 г |
| в т. ч. насыщенные | 0 г | 0 г |
| Углеводы | 1,2 г | 1,2 г |
| в т. ч. сахара | 1,2 г | 1,2 г |
| Клетчатка | 1 г | 1 г |
| Соль | 0,2 г | 0,2 г |
*Откуда цифры
Значения на 100 г — из одной записи открытой таблицы состава: USDA FoodData Central, FDC ID 170390, «Cabbage, chinese (pak-choi), raw». Это измеренный состав именно этого продукта, без усреднения по справочникам; числа округлены. Углеводы — усвояемые, без пищевых волокон, как на российской этикетке; соль — натрий × 2,5. Лицензии таблиц — на странице «Источники данных».
13 ккал на 100 г · Б/Ж/У 1,5/0,2/1,2 г
Порция 100 г — 13 ккал · Nutri-Score A
На 100 г: сахар: мало насыщенные жиры: мало соль: мало клетчатка: мало
Бок-чой: полезно или нет?
Да. По составу бок-чой — полезный выбор: класс A по открытому алгоритму Nutri-Score (версия 2023 года) — высший из пяти.
За
- Мало калорий: 13 ккал на 100 г.
- Идёт в счёт овощей и фруктов: порция 100 г — 25% от 400 г в день, которые советует ВОЗ.
Обычная порция — 100 г: 13 ккал, белки 1,5 г, жиры 0,2 г, углеводы 1,2 г. Другой вес — в таблице.
Как мы это оцениваем и на что опираемся
Ответ собран из состава продукта, а не из мнений: класс Nutri-Score по открытому алгоритму 2023 года, светофор по сахару, соли, насыщенным жирам и клетчатке на 100 г и доля дневных ориентиров в обычной порции (по соли, сахару, клетчатке и овощам — ВОЗ). Это оценка еды по её составу, а не медицинская рекомендация. Формулы, пороги и все источники — на странице «Как мы оцениваем пользу»; с первоисточниками сверено 1 ноября 2026. Короткое описание продукта написала наша языковая модель (ИИ) — как мы проверяем тексты.
Подробнее о продукте
Бок-чой (пак-чой) — китайская листовая капуста: в 100 г около 13 ккал, есть витамины A, C и K.
белки 48%жиры 14%углеводы 38%
Витамины и минералы бок-чоя
Больше всего в 100 г бок-чоя: витамин C — 45 мг; витамин K — 46 мкг; витамин A — 223 мкг.
| Нутриент | На 100 г | Порция: 100 г |
|---|---|---|
| Витамин A | 223 мкг | 223 мкг |
| Витамин C | 45 мг | 45 мг |
| Витамин K | 46 мкг | 46 мкг |
| Витамин B1 (тиамин) | 0,04 мг | 0,04 мг |
| Витамин B2 (рибофлавин) | 0,07 мг | 0,07 мг |
| Витамин B3 (ниацин) | 0,5 мг | 0,5 мг |
| Витамин B6 | 0,19 мг | 0,19 мг |
| Фолаты (B9) | 66 мкг | 66 мкг |
| Калий | 252 мг | 252 мг |
| Кальций | 105 мг | 105 мг |
| Магний | 19 мг | 19 мг |
| Фосфор | 37 мг | 37 мг |
| Железо | 0,8 мг | 0,8 мг |
| Медь | 0,02 мг | 0,02 мг |
| Марганец | 0,16 мг | 0,16 мг |
*Откуда цифры витаминов
Витамины и минералы — из записи USDA FoodData Central «Cabbage, chinese (pak-choi), raw» (FDC 170390, SR Legacy), данные — общественное достояние США; сверено 14 октября 2026. Запись подобрана под эту позицию по калориям, белкам и жирам. В таблице — нутриенты, которых в 100 г набирается от 2% дневной нормы; остальных нет или следы. У конкретного сорта, сезона и марки цифры будут другими, а при варке часть витамина C и группы B уходит в воду.
Калории и БЖУ бок-чоя по весу: от 50 до 300 г
В 150 г бок-чоя — 20 ккал, в 200 г — 26 ккал. В таблице — белки, жиры и углеводы для каждого веса; свой вес можно ввести в калькуляторе ниже.
| Вес | Ккал | Б / Ж / У, г | Клетчатка, г |
|---|---|---|---|
| 50 г | 6,5 | 0,8 / 0,1 / 0,6 | 0,5 |
| 100 г — обычная порция | 13 | 1,5 / 0,2 / 1,2 | 1 |
| 150 г | 20 | 2,3 / 0,3 / 1,8 | 1,5 |
| 200 г | 26 | 3 / 0,4 / 2,4 | 2 |
| 250 г | 33 | 3,8 / 0,5 / 3 | 2,5 |
| 300 г | 39 | 4,5 / 0,6 / 3,6 | 3 |
Посчитайте на своих цифрах
Порция → КБЖУ
Выберите продукт из справочника и порцию — посчитаем калории, белки, жиры и углеводы.
Чем заменить
Менять незачем: по составу бок-чой — уже класс A, высший из пяти, и по светофору на 100 г красной зоны нет: сахар 1,2 г (красная зона — больше 22,5 г), насыщенные жиры 0 г (больше 5 г) и соль 0,2 г (больше 1,5 г). Замену предлагаем, только когда она исправляет беду блюда. Как подбираем замены.
Если хочется разнообразия: равноценные варианты
Тот же раздел и то же место в тарелке, класс Nutri-Score не ниже. Цифры — на 100 г, как обычная порция бок-чоя.
Бок-чой и похожие продукты: сравнение калорийности
| На 100 г | Ккал | Б / Ж / У, г |
|---|---|---|
| Бок-чой | 13 | 1,5 / 0,2 / 1,2 |
| Огурцы солёные | 13 | 0,8 / 0,1 / 1,7 |
| Квашеная капуста | 19 | 1,8 / 0,1 / 3 |
| Шампиньоны | 22 | 3,1 / 0,3 / 2,3 |
| Спаржа | 22 | 2,4 / 0,2 / 2 |
| Шпинат | 23 | 2,9 / 0,4 / 1,4 |
| Цветная капуста | 25 | 1,8 / 0,5 / 2,5 |
Частые вопросы
Сколько калорий в 100 г бок-чоя?
В 100 г бок-чоя — 13 ккал: белки 1,5 г, жиры 0,2 г, углеводы 1,2 г, клетчатка 1 г.
Сколько калорий в порции бок-чоя?
Порция 100 г — это 13 ккал: белки 1,5 г, жиры 0,2 г, углеводы 1,2 г.
Какое БЖУ у бок-чоя?
На 100 г: белки 1,5 г, жиры 0,2 г, углеводы 1,2 г. По калориям это примерно 48% из белков, 14% из жиров и 38% из углеводов.
Какие витамины и минералы содержит бок-чой?
Больше всего в 100 г бок-чоя: витамин C — 45 мг, витамин K — 46 мкг, витамин A — 223 мкг (по записи USDA FoodData Central 170390).
Сколько клетчатки в 100 г бок-чоя?
В 100 г бок-чоя — 1 г клетчатки: это 4% от 25 г в день, которые советует ВОЗ.
Ещё в разделе «Овощи и грибы»
МорковьБрокколиКейлБаклажанБолгарский перецЛукЧеснокСвёклаКукурузаТофу