Польза помидоров: КБЖУ, чем полезны, чем заменить

Помидоры — источник витамина C, калия и ликопина (красный пигмент). Ликопин лучше усваивается из томатов, приготовленных с небольшим количеством масла.

КБЖУ помидоров на 100 г и на порцию

Показатель	На 100 г	Порция: штука, 120 г
Калории	20 ккал	24 ккал
Белки	1,1 г	1,3 г
Жиры	0,2 г	0,2 г
в т. ч. насыщенные	0 г	0 г
Углеводы	3,7 г	4,4 г
в т. ч. сахара	3,2 г	3,8 г
Клетчатка	1,2 г	1,4 г
Соль	0 г	0 г

Значения на 100 г готового продукта, усреднённые по справочникам химического состава (Скурихин, USDA FoodData Central) и округлённые: у конкретной марки или рецепта цифры будут немного другими.

Чем полезны помидор

Калорий мало — 20 ккал на 100 г, поэтому даже большая порция почти не сдвигает норму дня.

По открытому алгоритму Nutri-Score помидор получает класс A: это один из полезных вариантов в своей категории. Оценка учитывает калории, сахар, насыщенные жиры и соль против белка, клетчатки и доли овощей, фруктов, бобовых и орехов.

Что учесть

По светофору красных сигналов нет: сахар, соль и насыщенные жиры на 100 г в пределах нормы.

Сколько это в минутах движения

Порция «штука, 120 г» — это 24 ккал: примерно 8 мин спокойной ходьбы или 3 мин на велосипеде для человека весом 70 кг. В дневнике минуты считаются под ваш вес и те занятия, которые вы отметили сами.

Чем заменить

Честной замены, которая была бы заметно лучше при тех же калориях, в базе нет: помидор и так в числе полезных вариантов своей категории.