Польза арбуза: КБЖУ, чем полезен, чем заменить

Арбуз больше чем на 90% состоит из воды, поэтому калорий в нём мало даже в большом куске; красную мякоть даёт ликопин.

КБЖУ арбуза на 100 г и на порцию

Показатель	На 100 г	Порция: кусок, 300 г
Калории	30 ккал	90 ккал
Белки	0,6 г	1,8 г
Жиры	0,2 г	0,6 г
в т. ч. насыщенные	0 г	0 г
Углеводы	7 г	21 г
в т. ч. сахара	6 г	18 г
Клетчатка	0,4 г	1,2 г
Соль	0 г	0 г

Значения на 100 г готового продукта, усреднённые по справочникам химического состава (Скурихин, USDA FoodData Central) и округлённые: у конкретной марки или рецепта цифры будут немного другими.

Чем полезен арбуз

Калорий мало — 30 ккал на 100 г, поэтому даже большая порция почти не сдвигает норму дня.

По открытому алгоритму Nutri-Score арбуз получает класс A: это один из полезных вариантов в своей категории. Оценка учитывает калории, сахар, насыщенные жиры и соль против белка, клетчатки и доли овощей, фруктов, бобовых и орехов.

Что учесть

По светофору красных сигналов нет: сахар, соль и насыщенные жиры на 100 г в пределах нормы.

Сколько это в минутах движения

Порция «кусок, 300 г» — это 90 ккал: примерно 29 мин спокойной ходьбы или 11 мин на велосипеде для человека весом 70 кг. В дневнике минуты считаются под ваш вес и те занятия, которые вы отметили сами.

Чем заменить

Замены подобраны так же, как в приложении: из той же категории, порцией на те же калории (±25%), и только если замена заметно лучше по пользе — а не «салат вместо пиццы».

Гуава — 150 г, 90 ккал: +6,9 г клетчатки.
Ежевика — 250 г, 90 ккал: −5,8 г сахара, +12 г клетчатки.
Кумкват — 150 г, 90 ккал: +8,6 г клетчатки.
Смородина чёрная — 200 г, 88 ккал: +8,4 г клетчатки.