Калорийность морского гребешка: сколько калорий в 100 г, БЖУ и польза
69 ккал на 100 г · Б/Ж/У 12/0,5/3,2 г
Порция 100 г — 69 ккал · Nutri-Score A
Цифры — для позиции «Гребешки сырые»
На 100 г: сахар: мало насыщенные жиры: мало соль: умеренно клетчатка: мало
Морской гребешок: полезно или нет?
Да. По составу морской гребешок — полезный выбор: класс A по открытому алгоритму Nutri-Score (версия 2023 года) — высший из пяти.
За
- Белок: 12 г в порции — 21% дневного ориентира в 56 г для взрослого весом 70 кг.
Обычная порция — 100 г: 69 ккал, белки 12 г, жиры 0,5 г, углеводы 3,2 г. Другой вес — в таблице.
Как мы это оцениваем и на что опираемся
Ответ собран из состава продукта, а не из мнений: класс Nutri-Score по открытому алгоритму 2023 года, светофор по сахару, соли, насыщенным жирам и клетчатке на 100 г и доля дневных ориентиров в обычной порции (по соли, сахару, клетчатке и овощам — ВОЗ). Это оценка еды по её составу, а не медицинская рекомендация. Формулы, пороги и все источники — на странице «Как мы оцениваем пользу»; с первоисточниками сверено 30 сентября 2026. Короткое описание продукта написала наша языковая модель (ИИ) — как мы проверяем тексты.
У морского гребешка едят мускул-«ядро»: около 12 г белка и меньше 1 г жира на 100 г. Сладковатый вкус ему дают немного гликогена — отсюда и несколько граммов углеводов.
Калорийность морского гребешка: КБЖУ на 100 г и на порцию
| Показатель | На 100 г | Порция: 100 г |
|---|---|---|
| Калории | 69 ккал | 69 ккал |
| Белки | 12 г | 12 г |
| Жиры | 0,5 г | 0,5 г |
| в т. ч. насыщенные | 0,1 г | 0,1 г |
| Углеводы | 3,2 г | 3,2 г |
| в т. ч. сахара | 0 г | 0 г |
| Клетчатка | 0 г | 0 г |
| Соль | 1 г | 1 г |
*Откуда цифры
Значения на 100 г — из одной записи открытой таблицы состава: USDA FoodData Central, FDC ID 174220, «Mollusks, scallop, mixed species, raw». Это измеренный состав именно этого продукта в сыром виде — так его взвешивают до готовки, без усреднения по справочникам; числа округлены. Углеводы — усвояемые, без пищевых волокон, как на российской этикетке; соль — натрий × 2,5. Лицензии таблиц — на странице «Источники данных».
белки 74%жиры 7%углеводы 19%
Витамины и минералы морского гребешка
Больше всего в 100 г морского гребешка: витамин B12 — 1,4 мкг; фосфор — 334 мг; селен — 13 мкг.
| Нутриент | На 100 г | Порция: 100 г |
|---|---|---|
| Витамин B3 (ниацин) | 0,7 мг | 0,7 мг |
| Витамин B6 | 0,07 мг | 0,07 мг |
| Фолаты (B9) | 16 мкг | 16 мкг |
| Витамин B12 | 1,4 мкг | 1,4 мкг |
| Калий | 205 мг | 205 мг |
| Магний | 22 мг | 22 мг |
| Фосфор | 334 мг | 334 мг |
| Железо | 0,38 мг | 0,38 мг |
| Цинк | 0,91 мг | 0,91 мг |
| Медь | 0,02 мг | 0,02 мг |
| Селен | 13 мкг | 13 мкг |
| Холестерин | 24 мг | 24 мг |
*Откуда цифры витаминов
Витамины и минералы — из записи USDA FoodData Central «Mollusks, scallop, mixed species, raw» (FDC 174220, SR Legacy), данные — общественное достояние США; сверено 14 октября 2026. Запись подобрана под эту позицию по калориям, белкам и жирам. В таблице — нутриенты, которых в 100 г набирается от 2% дневной нормы; остальных нет или следы. У конкретного сорта, сезона и марки цифры будут другими, а при варке часть витамина C и группы B уходит в воду.
Калории и БЖУ морского гребешка по весу: от 50 до 300 г
В 150 г морского гребешка — 104 ккал, в 200 г — 138 ккал. В таблице — белки, жиры и углеводы для каждого веса; свой вес можно ввести в калькуляторе ниже.
| Вес | Ккал | Б / Ж / У, г |
|---|---|---|
| 50 г | 35 | 6,1 / 0,3 / 1,6 |
| 100 г — обычная порция | 69 | 12 / 0,5 / 3,2 |
| 150 г | 104 | 18 / 0,8 / 4,8 |
| 200 г | 138 | 24 / 1 / 6,4 |
| 250 г | 173 | 30 / 1,3 / 8 |
| 300 г | 207 | 36 / 1,5 / 9,6 |
Можно использовать со ссылкой на источник, CC BY 4.0
Посчитайте на своих цифрах
Порция → КБЖУ
Выберите продукт из справочника и порцию — посчитаем калории, белки, жиры и углеводы.
Сколько это в минутах движения
Порция 100 г — это 69 ккал: примерно 23 мин спокойной ходьбы или 9 мин на велосипеде для человека весом 70 кг. В дневнике минуты считаются под ваш вес и те занятия, которые вы отметили сами.
Чем заменить
Менять незачем: по составу морской гребешок — уже класс A, высший из пяти, и по светофору на 100 г красной зоны нет: сахар 0 г (красная зона — больше 22,5 г), насыщенные жиры 0,1 г (больше 5 г) и соль 1 г (больше 1,5 г). Замену предлагаем, только когда она исправляет беду блюда. Как подбираем замены.
Чем дополнить
В порции морского гребешка клетчатки нет (ВОЗ советует от 25 г в день) — это проще добрать рядом в тарелке:
- Брокколи, 150 г — +4,9 г клетчатки, 53 ккал.
Если хочется разнообразия: равноценные варианты
Тот же раздел и то же место в тарелке, класс Nutri-Score не ниже. Цифры — на 100 г, как обычная порция морского гребешка.
Морской гребешок и похожие продукты: сравнение калорийности
| На 100 г | Ккал | Б / Ж / У, г |
|---|---|---|
| Морской гребешок | 69 | 12 / 0,5 / 3,2 |
| Пангасиус | 69 | 15 / 1,3 / 0 |
| Камбала | 70 | 12 / 1,9 / 0 |
| Минтай | 76 | 17 / 0,8 / 0 |
| Раки | 77 | 16 / 1 / 0 |
| Мидии | 86 | 12 / 2,2 / 3,7 |
| Щука | 88 | 19 / 0,7 / 0 |
Частые вопросы
Сколько калорий в 100 г морского гребешка?
В 100 г морского гребешка — 69 ккал: белки 12 г, жиры 0,5 г, углеводы 3,2 г.
Сколько калорий в порции морского гребешка?
Порция 100 г — это 69 ккал: белки 12 г, жиры 0,5 г, углеводы 3,2 г.
Какое БЖУ у морского гребешка?
На 100 г: белки 12 г, жиры 0,5 г, углеводы 3,2 г. По калориям это примерно 74% из белков, 7% из жиров и 19% из углеводов.
Сколько ходить, чтобы потратить калории порции морского гребешка?
Около 23 мин спокойной ходьбы или 9 мин на велосипеде для человека весом 70 кг — это 69 ккал порции 100 г.
Какие витамины и минералы содержит морской гребешок?
Больше всего в 100 г морского гребешка: витамин B12 — 1,4 мкг, фосфор — 334 мг, селен — 13 мкг (по записи USDA FoodData Central 174220).
Сколько клетчатки в 100 г морского гребешка?
Клетчатки здесь нет: пищевые волокна есть в растительной еде и грибах — овощах, фруктах, крупах, бобовых, орехах.
Ещё в разделе «Рыба и морепродукты»
ЛососьТунец консервированныйТрескаСкумбрияКрасная икраСельдьФорельКальмар