Калорийность проволоне: сколько калорий в 100 г, БЖУ и польза
Калорийность проволоне: КБЖУ на 100 г и на порцию
Цифры — для позиции «Сыр проволоне»
| Показатель | На 100 г | Порция: ломтик, 20 г |
|---|---|---|
| Калории | 340 ккал | 68 ккал |
| Белки | 26 г | 5,1 г |
| Жиры | 27 г | 5,3 г |
| в т. ч. насыщенные | 17 г | 3,4 г |
| Углеводы | 0 г | 0 г |
| в т. ч. сахара | 0 г | 0 г |
| Клетчатка | 0 г | 0 г |
| Соль | 2,2 г | 0,4 г |
*Откуда цифры
Значения на 100 г — из одной записи открытой таблицы состава: таблица ANSES Ciqual 2025, code 12716, «Provolone cheese, from cow's milk». Это измеренный состав именно этого продукта, без усреднения по справочникам; числа округлены. Углеводы — усвояемые, без пищевых волокон, как на российской этикетке; соль — натрий × 2,5. Лицензии таблиц — на странице «Источники данных».
340 ккал на 100 г · Б/Ж/У 26/27/0 г
Порция «ломтик, 20 г» — 68 ккал · Nutri-Score D
На 100 г: сахар: мало насыщенные жиры: много соль: много клетчатка: мало
Проволоне: полезно или нет?
Понемногу и не каждый день. У проволоне класс D по открытому алгоритму Nutri-Score (версия 2023 года) — предпоследний из пяти.
За
- Белок: 5,1 г в порции — 9% дневного ориентира в 56 г для взрослого весом 70 кг.
Против
- Насыщенные жиры: 3,4 г в порции — 17% дневного ориентира в 20 г.
Обычная порция — «ломтик, 20 г»: 68 ккал, белки 5,1 г, жиры 5,3 г, углеводы 0 г. Другой вес — в таблице.
Как мы это оцениваем и на что опираемся
Ответ собран из состава продукта, а не из мнений: класс Nutri-Score по открытому алгоритму 2023 года, светофор по сахару, соли, насыщенным жирам и клетчатке на 100 г и доля дневных ориентиров в обычной порции (по соли, сахару, клетчатке и овощам — ВОЗ). Это оценка еды по её составу, а не медицинская рекомендация. Формулы, пороги и все источники — на странице «Как мы оцениваем пользу»; с первоисточниками сверено 1 ноября 2026. Короткое описание продукта написала наша языковая модель (ИИ) — как мы проверяем тексты.
Подробнее о продукте
Проволоне — итальянский сыр из тянутого теста, родственник моцареллы, но плотнее, жирнее и солонее её.
белки 30%жиры 70%углеводы 0%
Калории и БЖУ проволоне по весу: от 5 до 50 г
В 15 г проволоне — 51 ккал, в 20 г — 68 ккал. В таблице — белки, жиры и углеводы для каждого веса; свой вес можно ввести в калькуляторе ниже.
| Вес | Ккал | Б / Ж / У, г |
|---|---|---|
| 5 г | 17 | 1,3 / 1,3 / 0 |
| 10 г | 34 | 2,6 / 2,7 / 0 |
| 15 г | 51 | 3,8 / 4 / 0 |
| 20 г — обычная порция | 68 | 5,1 / 5,3 / 0 |
| 30 г | 102 | 7,7 / 8 / 0 |
| 50 г | 170 | 13 / 13 / 0 |
Посчитайте на своих цифрах
Порция → КБЖУ
Выберите продукт из справочника и порцию — посчитаем калории, белки, жиры и углеводы.
Что ещё учесть
- Много соли: 2,2 г на 100 г, а ВОЗ советует не больше 5 г соли в день на всё.
Сколько это в минутах движения
Порция «ломтик, 20 г» — это 68 ккал: примерно 22 мин спокойной ходьбы или 9 мин на велосипеде для человека весом 70 кг. В дневнике минуты считаются под ваш вес и те занятия, которые вы отметили сами.
Чем заменить
У проволоне много насыщенных жиров (17 г на 100 г) и много соли (2,2 г на 100 г), но в нашей базе нет замены из той же категории, которая при тех же калориях заметно исправила бы это и была бы на класс выше. Самый простой ход — порция поменьше. Как подбираем замены.
Чем дополнить
В порции проволоне клетчатки нет (ВОЗ советует от 25 г в день) — это проще добрать рядом в тарелке:
- Малина, 120 г — +4,4 г клетчатки, 55 ккал.
Проволоне и похожие продукты: сравнение калорийности
| На 100 г | Ккал | Б / Ж / У, г |
|---|---|---|
| Фета | 264 | 14 / 21 / 4,1 |
| Моцарелла | 280 | 22 / 21 / 2,2 |
| Камамбер | 280 | 20 / 23 / 0 |
| Проволоне | 340 | 26 / 27 / 0 |
| Сыр российский | 364 | 23 / 30 / 0,3 |
| Пармезан | 392 | 36 / 26 / 3,2 |
| Чеддер | 403 | 25 / 33 / 1,3 |
Частые вопросы
Сколько калорий в 100 г проволоне?
В 100 г проволоне — 340 ккал: белки 26 г, жиры 27 г, углеводы 0 г.
Сколько калорий в порции проволоне?
Порция «ломтик, 20 г» — это 68 ккал: белки 5,1 г, жиры 5,3 г, углеводы 0 г.
Какое БЖУ у проволоне?
На 100 г: белки 26 г, жиры 27 г, углеводы 0 г. По калориям это примерно 30% из белков, 70% из жиров и 0% из углеводов.
Сколько ходить, чтобы потратить калории порции проволоне?
Около 22 мин спокойной ходьбы или 9 мин на велосипеде для человека весом 70 кг — это 68 ккал порции «ломтик, 20 г».
Сколько клетчатки в 100 г проволоне?
Клетчатки здесь нет: пищевые волокна есть в растительной еде и грибах — овощах, фруктах, крупах, бобовых, орехах.
Ещё в разделе «Молочное и сыры»
МолокоКефирГреческий йогуртНатуральный йогуртТворогСливочное маслоОвсяное молокоМиндальное молокоСметанаМолоко 3,2%