Польза винегрета: КБЖУ, чем полезен, чем заменить
КБЖУ винегрета на 100 г и на порцию
| Показатель | На 100 г | Порция: 180 г |
|---|---|---|
| Калории | 92 ккал | 166 ккал |
| Белки | 1,6 г | 2,9 г |
| Жиры | 6 г | 11 г |
| в т. ч. насыщенные | 0,9 г | 1,6 г |
| Углеводы | 8 г | 14 г |
| в т. ч. сахара | 4 г | 7,2 г |
| Клетчатка | 2,2 г | 4 г |
| Соль | 0,9 г | 1,6 г |
*Откуда цифры
Значения на 100 г готового продукта, усреднённые по справочникам химического состава (Скурихин, USDA FoodData Central) и округлённые: у конкретной марки или рецепта цифры будут немного другими. Углеводы — усвояемые, без пищевых волокон, как на российской этикетке; клетчатка — отдельной строкой.
92 ккал на 100 г · Б/Ж/У 1,6/6/8 г
Порция 180 г — 166 ккал · Nutri-Score B
На 100 г: сахар: мало насыщенные жиры: мало соль: умеренно клетчатка: мало
Винегрет: полезно или нет?
Да, но следите за солью. У винегрета класс B по открытому алгоритму Nutri-Score (версия 2023 года).
За
- Лишнего немного: сахара 4 г и насыщенных жиров 0,9 г на 100 г.
Против
- Соль: 1,6 г в порции — 32% от 5 г, которые ВОЗ советует не превышать за день.
Обычная порция — 180 г: 166 ккал, белки 2,9 г, жиры 11 г, углеводы 14 г. Другой вес — в таблице.
Как мы это оцениваем и на что опираемся
Ответ собран из состава продукта, а не из мнений: класс Nutri-Score по открытому алгоритму 2023 года, светофор по сахару, соли, насыщенным жирам и клетчатке на 100 г и доля дневных ориентиров в обычной порции (по соли, сахару, клетчатке и овощам — ВОЗ). Это оценка еды по её составу, а не медицинская рекомендация. Формулы, пороги и все источники — на странице «Как мы оцениваем пользу»; с первоисточниками сверено 1 ноября 2026. Короткое описание продукта написала наша языковая модель (ИИ) — как мы проверяем тексты.
Подробнее о продукте
Винегрет — свёкла, картофель, морковь, квашеная капуста и горошек с растительным маслом: много овощей и никакого майонеза.
белки 7%жиры 58%углеводы 35%
Калории и БЖУ винегрета по весу: от 50 до 300 г
В 150 г винегрета — 138 ккал, в 200 г — 184 ккал. В таблице — белки, жиры и углеводы для каждого веса; свой вес можно ввести в калькуляторе ниже.
| Вес | Ккал | Б / Ж / У, г | Клетчатка, г |
|---|---|---|---|
| 50 г | 46 | 0,8 / 3 / 4 | 1,1 |
| 100 г | 92 | 1,6 / 6 / 8 | 2,2 |
| 150 г | 138 | 2,4 / 9 / 12 | 3,3 |
| 180 г — обычная порция | 166 | 2,9 / 11 / 14 | 4 |
| 200 г | 184 | 3,2 / 12 / 16 | 4,4 |
| 250 г | 230 | 4 / 15 / 20 | 5,5 |
| 300 г | 276 | 4,8 / 18 / 24 | 6,6 |
Можно использовать со ссылкой на источник, CC BY 4.0
Посчитайте на своих цифрах
Порция → КБЖУ
Выберите продукт из справочника и порцию — посчитаем калории, белки, жиры и углеводы.
Виды и способы приготовления: калорийность винегрета
Калорийность «на 100 г» зависит от того, о каком виде речь: сухая крупа и готовое блюдо, масло при жарке, начинка. Все позиции — из той же базы, что и дневник.
| На 100 г | Ккал | Б / Ж / У, г |
|---|---|---|
| Винегрет | 92 | 1,6 / 6 / 8 |
| Винегрет с сельдью | 119 | 5,4 / 8 / 6,3 |
Польза винегрета: что ещё в составе
Клетчатки в порции 4 г — примерно 16% от ориентира 25 г в день; большинству людей клетчатки не хватает.
Сколько это в минутах движения
Порция 180 г — это 166 ккал: примерно 54 мин спокойной ходьбы или 21 мин на велосипеде для человека весом 70 кг. В дневнике минуты считаются под ваш вес и те занятия, которые вы отметили сами.
Чем заменить
Менять незачем: у винегрета класс B — второй из пяти, и по светофору на 100 г красной зоны нет: сахар 4 г (красная зона — больше 22,5 г), насыщенные жиры 0,9 г (больше 5 г) и соль 0,9 г (больше 1,5 г). Замену предлагаем, только когда она исправляет беду блюда. Как подбираем замены.
Если хочется разнообразия: равноценные варианты
Тот же раздел и то же место в тарелке, класс Nutri-Score не ниже. Цифры — на 180 г, как обычная порция винегрета.
| Продукт | Класс | Ккал | Белки, г | Клетчатка, г |
|---|---|---|---|---|
| Винегрет | B | 166 | 2,9 | 4 |
| Салат с тунцом | B | 194 | 16 | 2,3 |
Винегрет и похожие продукты: сравнение калорийности
| На 100 г | Ккал | Б / Ж / У, г |
|---|---|---|
| Винегрет | 92 | 1,6 / 6 / 8 |
| Шопский салат | 106 | 3,5 / 8,5 / 4 |
| Греческий салат | 115 | 4 / 9 / 4 |
| Голубцы | 135 | 7 / 7,5 / 9,5 |
| Ленивые голубцы | 148 | 8 / 8,5 / 10 |
| Паста болоньезе | 165 | 8 / 6 / 19 |
| Творожная запеканка | 168 | 12 / 6 / 16 |
Частые вопросы
Сколько калорий в 100 г винегрета?
В 100 г винегрета — 92 ккал: белки 1,6 г, жиры 6 г, углеводы 8 г, клетчатка 2,2 г.
Сколько калорий в порции винегрета?
Порция 180 г — это 166 ккал: белки 2,9 г, жиры 11 г, углеводы 14 г.
Какое БЖУ у винегрета?
На 100 г: белки 1,6 г, жиры 6 г, углеводы 8 г. По калориям это примерно 7% из белков, 58% из жиров и 35% из углеводов.
Сколько ходить, чтобы потратить калории порции винегрета?
Около 54 мин спокойной ходьбы или 21 мин на велосипеде для человека весом 70 кг — это 166 ккал порции 180 г.
Сколько клетчатки в 100 г винегрета?
В 100 г винегрета — 2,2 г клетчатки, в порции 180 г — 4 г: это 16% от 25 г в день, которые советует ВОЗ.
Ещё в разделе «Блюда»
Селёдка под шубойВареники с картошкойДраникиСалат «Мимоза»Крабовый салатСалат капрезеСалат «Столичный»Салат с курицей и ананасамиБефстрогановМанты