Польза пасты болоньезе: КБЖУ, чем полезна, чем заменить

Болоньезе — паста с мясным томатным соусом: белок, углеводы и немного овощей из соуса. Порцию делает лёгче постный фарш.

КБЖУ пасты болоньезе на 100 г и на порцию

Показатель	На 100 г	Порция: порция, 300 г
Калории	165 ккал	495 ккал
Белки	8 г	24 г
Жиры	6 г	18 г
в т. ч. насыщенные	2,2 г	6,6 г
Углеводы	19 г	57 г
в т. ч. сахара	3 г	9 г
Клетчатка	1,6 г	4,8 г
Соль	0,8 г	2,4 г

Значения на 100 г готового продукта, усреднённые по справочникам химического состава (Скурихин, USDA FoodData Central) и округлённые: у конкретной марки или рецепта цифры будут немного другими.

Чем полезна паста болоньезе

Порция «порция, 300 г» даёт 24 г белка — около 43% дневного ориентира для взрослого весом 70 кг (0,8 г на килограмм, это примерно 56 г). Клетчатки в порции 4,8 г — примерно 19% от ориентира 25 г в день, которого большинству не хватает.

По открытому алгоритму Nutri-Score паста болоньезе получает класс B: это один из полезных вариантов в своей категории. Оценка учитывает калории, сахар, насыщенные жиры и соль против белка, клетчатки и доли овощей, фруктов, бобовых и орехов.

Что учесть

Клетчатки мало — рядом на тарелке пригодятся овощи, зелень или бобовые.
В порции 2,4 г соли — это 48% от 5 г, которые ВОЗ советует не превышать за день.

Сколько это в минутах движения

Порция «порция, 300 г» — это 495 ккал: примерно 2 ч 42 мин спокойной ходьбы или 62 мин на велосипеде для человека весом 70 кг. В дневнике минуты считаются под ваш вес и те занятия, которые вы отметили сами.

Чем заменить

Замены подобраны так же, как в приложении: из той же категории, порцией на те же калории (±25%), и только если замена заметно лучше по пользе — а не «салат вместо пиццы».

Паста с тунцом — 330 г, 495 ккал: −4 г насыщенных жиров, −0,4 г соли.
Паста примавера — 430 г, 499 ккал: −3,2 г насыщенных жиров, −1,5 г соли.
Паста с песто и креветками — 350 г, 501 ккал: −4,2 г насыщенных жиров, −6,2 г сахара.
Паста с курицей и брокколи — 360 г, 493 ккал: −5,4 г сахара, −1,3 г соли.