Польза голубцов: КБЖУ, чем полезны, чем заменить
КБЖУ голубцов на 100 г и на порцию
| Показатель | На 100 г | Порция: две штуки, 250 г |
|---|---|---|
| Калории | 135 ккал | 338 ккал |
| Белки | 7 г | 18 г |
| Жиры | 7,5 г | 19 г |
| в т. ч. насыщенные | 2,6 г | 6,5 г |
| Углеводы | 9,5 г | 24 г |
| в т. ч. сахара | 2,4 г | 6 г |
| Клетчатка | 1,6 г | 4 г |
| Соль | 0,9 г | 2,3 г |
*Откуда цифры
Значения на 100 г готового продукта, усреднённые по справочникам химического состава (Скурихин, USDA FoodData Central) и округлённые: у конкретной марки или рецепта цифры будут немного другими. Углеводы — усвояемые, без пищевых волокон, как на российской этикетке; клетчатка — отдельной строкой.
135 ккал на 100 г · Б/Ж/У 7/7,5/9,5 г
Порция «две штуки, 250 г» — 338 ккал · Nutri-Score C
На 100 г: сахар: мало насыщенные жиры: умеренно соль: умеренно клетчатка: мало
Голубцы: полезно или нет?
В меру. У голубцов класс C по открытому алгоритму Nutri-Score (версия 2023 года) — середина шкалы: место в обычном рационе есть, но не по правилу «чем больше, тем лучше».
За
- Клетчатка: 4 г в порции — 16% от 25 г в день, которые советует ВОЗ.
- Белок: 18 г в порции — 32% дневного ориентира в 56 г для взрослого весом 70 кг.
Против
- Соль: 2,3 г в порции — 46% от 5 г, которые ВОЗ советует не превышать за день.
- Насыщенные жиры: 6,5 г в порции — 33% дневного ориентира в 20 г.
Обычная порция — «две штуки, 250 г»: 338 ккал, белки 18 г, жиры 19 г, углеводы 24 г. Другой вес — в таблице.
Как мы это оцениваем и на что опираемся
Ответ собран из состава продукта, а не из мнений: класс Nutri-Score по открытому алгоритму 2023 года, светофор по сахару, соли, насыщенным жирам и клетчатке на 100 г и доля дневных ориентиров в обычной порции (по соли, сахару, клетчатке и овощам — ВОЗ). Это оценка еды по её составу, а не медицинская рекомендация. Формулы, пороги и все источники — на странице «Как мы оцениваем пользу»; с первоисточниками сверено 1 ноября 2026. Короткое описание продукта написала наша языковая модель (ИИ) — как мы проверяем тексты.
Подробнее о продукте
Голубцы — капустные листья с фаршем и рисом, тушённые в соусе: белок, овощи и крупа в одном блюде.
белки 21%жиры 51%углеводы 28%
Калории и БЖУ голубцов по весу: от 50 до 300 г
В 150 г голубцов — 203 ккал, в 200 г — 270 ккал. В таблице — белки, жиры и углеводы для каждого веса; свой вес можно ввести в калькуляторе ниже.
| Вес | Ккал | Б / Ж / У, г | Клетчатка, г |
|---|---|---|---|
| 50 г | 68 | 3,5 / 3,8 / 4,8 | 0,8 |
| 100 г | 135 | 7 / 7,5 / 9,5 | 1,6 |
| 150 г | 203 | 11 / 11 / 14 | 2,4 |
| 200 г | 270 | 14 / 15 / 19 | 3,2 |
| 250 г — обычная порция | 338 | 18 / 19 / 24 | 4 |
| 300 г | 405 | 21 / 23 / 29 | 4,8 |
Можно использовать со ссылкой на источник, CC BY 4.0
Посчитайте на своих цифрах
Порция → КБЖУ
Выберите продукт из справочника и порцию — посчитаем калории, белки, жиры и углеводы.
Виды и способы приготовления: калорийность голубцов
Калорийность «на 100 г» зависит от того, о каком виде речь: сухая крупа и готовое блюдо, масло при жарке, начинка. Все позиции — из той же базы, что и дневник.
| На 100 г | Ккал | Б / Ж / У, г |
|---|---|---|
| Голубцы | 135 | 7 / 7,5 / 9,5 |
| Голубцы со сметаной | 138 | 6,5 / 8,3 / 8,8 |
Сколько это в минутах движения
Порция «две штуки, 250 г» — это 338 ккал: примерно 1 ч 50 мин спокойной ходьбы или 42 мин на велосипеде для человека весом 70 кг. В дневнике минуты считаются под ваш вес и те занятия, которые вы отметили сами.
Чем заменить
У голубцов немало насыщенных жиров (2,6 г на 100 г), немало соли (0,9 г на 100 г) и почти нет клетчатки (1,6 г на 100 г), но в нашей базе нет замены из той же категории, которая при тех же калориях заметно исправила бы это и была бы на класс выше. Самый простой ход — порция поменьше. Как подбираем замены.
Голубцы и похожие продукты: сравнение калорийности
| На 100 г | Ккал | Б / Ж / У, г |
|---|---|---|
| Шопский салат | 106 | 3,5 / 8,5 / 4 |
| Салат с тунцом | 108 | 9 / 6,5 / 3,5 |
| Греческий салат | 115 | 4 / 9 / 4 |
| Голубцы | 135 | 7 / 7,5 / 9,5 |
| Ленивые голубцы | 148 | 8 / 8,5 / 10 |
| Паста болоньезе | 165 | 8 / 6 / 19 |
| Творожная запеканка | 168 | 12 / 6 / 16 |
Частые вопросы
Сколько калорий в 100 г голубцов?
В 100 г голубцов — 135 ккал: белки 7 г, жиры 7,5 г, углеводы 9,5 г, клетчатка 1,6 г.
Сколько калорий в порции голубцов?
Порция «две штуки, 250 г» — это 338 ккал: белки 18 г, жиры 19 г, углеводы 24 г.
Какое БЖУ у голубцов?
На 100 г: белки 7 г, жиры 7,5 г, углеводы 9,5 г. По калориям это примерно 21% из белков, 51% из жиров и 28% из углеводов.
Сколько ходить, чтобы потратить калории порции голубцов?
Около 1 ч 50 мин спокойной ходьбы или 42 мин на велосипеде для человека весом 70 кг — это 338 ккал порции «две штуки, 250 г».
Сколько клетчатки в 100 г голубцов?
В 100 г голубцов — 1,6 г клетчатки, в порции «две штуки, 250 г» — 4 г: это 16% от 25 г в день, которые советует ВОЗ.
Ещё в разделе «Блюда»
Селёдка под шубойВареники с картошкойДраникиСалат «Мимоза»Крабовый салатСалат капрезеСалат «Столичный»Салат с курицей и ананасамиБефстрогановМанты