Польза сырников: КБЖУ, чем полезны, чем заменить

Сырники — творог с яйцом и мукой: хороший белок, но при жарке они впитывают масло. Запечённые в духовке — вариант легче.

КБЖУ сырников на 100 г и на порцию

Показатель	На 100 г	Порция: три штуки, 150 г
Калории	220 ккал	330 ккал
Белки	13 г	20 г
Жиры	9 г	14 г
в т. ч. насыщенные	4,4 г	6,6 г
Углеводы	22 г	33 г
в т. ч. сахара	8 г	12 г
Клетчатка	0,6 г	0,9 г
Соль	0,5 г	0,8 г

Значения на 100 г готового продукта, усреднённые по справочникам химического состава (Скурихин, USDA FoodData Central) и округлённые: у конкретной марки или рецепта цифры будут немного другими.

Чем полезны сырники

Порция «три штуки, 150 г» даёт 20 г белка — около 35% дневного ориентира для взрослого весом 70 кг (0,8 г на килограмм, это примерно 56 г).

По открытому алгоритму Nutri-Score сырники получает класс C: середина шкалы — нормальный продукт, если следить за порцией. Оценка учитывает калории, сахар, насыщенные жиры и соль против белка, клетчатки и доли овощей, фруктов, бобовых и орехов.

Что учесть

Клетчатки мало — рядом на тарелке пригодятся овощи, зелень или бобовые.

Сколько это в минутах движения

Порция «три штуки, 150 г» — это 330 ккал: примерно 1 ч 48 мин спокойной ходьбы или 41 мин на велосипеде для человека весом 70 кг. В дневнике минуты считаются под ваш вес и те занятия, которые вы отметили сами.

Чем заменить

Замены подобраны так же, как в приложении: из той же категории, порцией на те же калории (±25%), и только если замена заметно лучше по пользе — а не «салат вместо пиццы».

Сырники в духовке с рисовой мукой — 200 г, 332 ккал: −0,6 г соли.
Чечевица с нутом — 220 г, 334 ккал: −5,5 г насыщенных жиров, −5,2 г сахара.
Чечевица с чечевицей — 250 г, 335 ккал: −5,6 г насыщенных жиров, −7 г сахара.
Чечевица с грибами — 270 г, 329 ккал: −4,7 г насыщенных жиров, −6,9 г сахара.