Польза сырников: КБЖУ, чем полезны, чем заменить
КБЖУ сырников на 100 г и на порцию
| Показатель | На 100 г | Порция: три штуки, 150 г |
|---|---|---|
| Калории | 220 ккал | 330 ккал |
| Белки | 13 г | 20 г |
| Жиры | 9 г | 14 г |
| в т. ч. насыщенные | 4,4 г | 6,6 г |
| Углеводы | 22 г | 33 г |
| в т. ч. сахара | 8 г | 12 г |
| Клетчатка | 0,6 г | 0,9 г |
| Соль | 0,5 г | 0,8 г |
*Откуда цифры
Значения на 100 г готового продукта, усреднённые по справочникам химического состава (Скурихин, USDA FoodData Central) и округлённые: у конкретной марки или рецепта цифры будут немного другими. Углеводы — усвояемые, без пищевых волокон, как на российской этикетке; клетчатка — отдельной строкой.
220 ккал на 100 г · Б/Ж/У 13/9/22 г
Порция «три штуки, 150 г» — 330 ккал · Nutri-Score C
На 100 г: сахар: умеренно насыщенные жиры: умеренно соль: умеренно клетчатка: мало
Сырники: полезно или нет?
В меру. У сырников класс C по открытому алгоритму Nutri-Score (версия 2023 года) — середина шкалы: место в обычном рационе есть, но не по правилу «чем больше, тем лучше».
За
- Белок: 20 г в порции — 36% дневного ориентира в 56 г для взрослого весом 70 кг.
Против
- Насыщенные жиры: 6,6 г в порции — 33% дневного ориентира в 20 г.
- Клетчатки мало: 0,6 г на 100 г.
Обычная порция — «три штуки, 150 г»: 330 ккал, белки 20 г, жиры 14 г, углеводы 33 г. Другой вес — в таблице.
Как мы это оцениваем и на что опираемся
Ответ собран из состава продукта, а не из мнений: класс Nutri-Score по открытому алгоритму 2023 года, светофор по сахару, соли, насыщенным жирам и клетчатке на 100 г и доля дневных ориентиров в обычной порции (по соли, сахару, клетчатке и овощам — ВОЗ). Это оценка еды по её составу, а не медицинская рекомендация. Формулы, пороги и все источники — на странице «Как мы оцениваем пользу»; с первоисточниками сверено 1 ноября 2026. Короткое описание продукта написала наша языковая модель (ИИ) — как мы проверяем тексты.
Подробнее о продукте
Сырники — творог с яйцом и мукой: хороший белок, но при жарке они впитывают масло. Запечённые в духовке — вариант легче.
белки 24%жиры 37%углеводы 39%
Калории и БЖУ сырников по весу: от 50 до 300 г
В 150 г сырников — 330 ккал, в 200 г — 440 ккал. В таблице — белки, жиры и углеводы для каждого веса; свой вес можно ввести в калькуляторе ниже.
| Вес | Ккал | Б / Ж / У, г | Клетчатка, г |
|---|---|---|---|
| 50 г | 110 | 6,5 / 4,5 / 11 | 0,3 |
| 100 г | 220 | 13 / 9 / 22 | 0,6 |
| 150 г — обычная порция | 330 | 20 / 14 / 33 | 0,9 |
| 200 г | 440 | 26 / 18 / 44 | 1,2 |
| 250 г | 550 | 33 / 23 / 55 | 1,5 |
| 300 г | 660 | 39 / 27 / 66 | 1,8 |
Можно использовать со ссылкой на источник, CC BY 4.0
Посчитайте на своих цифрах
Порция → КБЖУ
Выберите продукт из справочника и порцию — посчитаем калории, белки, жиры и углеводы.
Виды и способы приготовления: калорийность сырников
Калорийность «на 100 г» зависит от того, о каком виде речь: сухая крупа и готовое блюдо, масло при жарке, начинка. Все позиции — из той же базы, что и дневник.
| На 100 г | Ккал | Б / Ж / У, г |
|---|---|---|
| Сырники в духовке с рисовой мукой | 166 | 13 / 6,5 / 14 |
| Сырники с ягодами и сметаной | 174 | 8,9 / 8 / 16 |
| Сырники | 220 | 13 / 9 / 22 |
| Сырники со сметаной | 230 | 12 / 11 / 20 |
| Сырники с солёной карамелью | 236 | 11 / 10 / 25 |
| Сырники с фисташковым кремом | 268 | 12 / 15 / 23 |
Калорийность блюд, в которых есть сырники
| Блюдо | Порция | Ккал в порции | В порции сырников |
|---|---|---|---|
| Сырники с фисташковым кремом | 230 г | 616 | ≈184 г |
| Сырники с солёной карамелью | 230 г | 543 | ≈180 г |
| Сырники с ягодами и сметаной | 280 г | 487 | ≈180 г |
Как считаем
Блюда посчитаны по типовым раскладкам ресторанной и домашней порции — это оценка, у конкретного повара цифры будут другими.
Сколько это в минутах движения
Порция «три штуки, 150 г» — это 330 ккал: примерно 1 ч 48 мин спокойной ходьбы или 41 мин на велосипеде для человека весом 70 кг. В дневнике минуты считаются под ваш вес и те занятия, которые вы отметили сами.
Чем заменить
Зачем менять: у сырников немало сахара (8 г на 100 г), немало насыщенных жиров (4,4 г на 100 г), немало соли (0,5 г на 100 г), почти нет клетчатки (0,6 г на 100 г). Замены ниже это исправляют при тех же калориях.
Как подбираем
Замена — только под беду блюда (у классов C–E — и жёлтая зона светофора), из той же или соседней категории, порцией на те же калории (±25%; напитки — стакан на стакан) и не больше полутора исходных порций по весу, на класс выше по Nutri-Score и с заметным выигрышем на порцию. «Салат вместо пиццы» не предлагаем.
- Сырники в духовке с рисовой мукой — 200 г, 332 ккал: −0,6 г соли.
Сырники и похожие продукты: сравнение калорийности
| На 100 г | Ккал | Б / Ж / У, г |
|---|---|---|
| Плов | 205 | 8,5 / 9 / 23 |
| Бефстроганов | 207 | 16 / 14 / 4 |
| Ленивые вареники | 210 | 12 / 6 / 27 |
| Драники | 215 | 4 / 12 / 23 |
| Сырники | 220 | 13 / 9 / 22 |
| Манты | 225 | 10 / 11 / 22 |
| Долма | 228 | 8,2 / 17 / 8,2 |
Частые вопросы
Сколько калорий в 100 г сырников?
В 100 г сырников — 220 ккал: белки 13 г, жиры 9 г, углеводы 22 г, клетчатка 0,6 г.
Сколько калорий в порции сырников?
Порция «три штуки, 150 г» — это 330 ккал: белки 20 г, жиры 14 г, углеводы 33 г.
Какое БЖУ у сырников?
На 100 г: белки 13 г, жиры 9 г, углеводы 22 г. По калориям это примерно 24% из белков, 37% из жиров и 39% из углеводов.
Сколько ходить, чтобы потратить калории порции сырников?
Около 1 ч 48 мин спокойной ходьбы или 41 мин на велосипеде для человека весом 70 кг — это 330 ккал порции «три штуки, 150 г».
Сколько клетчатки в 100 г сырников?
В 100 г сырников — 0,6 г клетчатки, в порции «три штуки, 150 г» — 0,9 г: это 4% от 25 г в день, которые советует ВОЗ.
Как меняется калорийность сырников в зависимости от вида и приготовления?
На 100 г — от 166 ккал (сырники в духовке с рисовой мукой) до 268 ккал (сырники с фисташковым кремом). Сырники — 220 ккал.
Ещё в разделе «Блюда»
ВинегретГолубцыТворожная запеканкаСелёдка под шубойВареники с картошкойСалат «Мимоза»Крабовый салатСалат капрезеСалат с тунцомШопский салат