Хинкали: БЖУ и калорийность на 100 г

Хинкали — грузинские «мешочки» из теста с мясной начинкой и бульоном внутри. Их едят руками, а хвостик из теста по традиции оставляют.

БЖУ хинкали на 100 г и на порцию

Показатель	На 100 г	Порция: три штуки, 240 г
Калории	235 ккал	564 ккал
Белки	10 г	24 г
Жиры	11 г	26 г
в т. ч. насыщенные	4,4 г	11 г
Углеводы	24 г	58 г
в т. ч. сахара	1 г	2,4 г
Клетчатка	1,1 г	2,6 г
Соль	1 г	2,4 г

Значения на 100 г готового продукта, усреднённые по справочникам химического состава (Скурихин, USDA FoodData Central) и округлённые: у конкретной марки или рецепта цифры будут немного другими.

Откуда калории

белки 17%жиры 42%углеводы 41%

Посчитайте на своих цифрах

Порция → КБЖУ

Выберите продукт из справочника и порцию — посчитаем калории, белки, жиры и углеводы.

Продукт

Вес порцииг

564ккал

24белки, г

26,4жиры, г

57,6углеводы, г

Польза и замены: хинкали →

Виды и способы приготовления: калорийность хинкали

Калорийность «на 100 г» зависит от того, о каком виде речь: сухая крупа и готовое блюдо, жирность, масло при жарке. Все позиции — из той же базы, что и дневник.

На 100 г	Ккал	Б / Ж / У, г
Хинкали с картофелем	164	4,6 / 3,3 / 29
Хинкали с говядиной	204	10 / 8,8 / 20
Хинкали с бараниной	209	12 / 8,8 / 20
Хинкали с сыром	220	10 / 9 / 25
Хинкали	235	10 / 11 / 24
Хинкали жареные	265	9,5 / 15 / 23

Чем полезны хинкали

Порция «три штуки, 240 г» даёт 24 г белка — около 43% дневного ориентира для взрослого весом 70 кг (0,8 г на килограмм, это примерно 56 г). Клетчатки в порции 2,6 г — примерно 11% от ориентира 25 г в день, которого большинству не хватает. Сахаров почти нет: углеводы здесь — в основном крахмал.

По открытому алгоритму Nutri-Score хинкали получает класс C: середина шкалы — нормальный продукт, если следить за порцией. Оценка учитывает калории, сахар, насыщенные жиры и соль против белка, клетчатки и доли овощей, фруктов, бобовых и орехов.

Что учесть

Клетчатки мало — рядом на тарелке пригодятся овощи, зелень или бобовые.
В порции 2,4 г соли — это 48% от 5 г, которые ВОЗ советует не превышать за день.

Сколько это в минутах движения

Порция «три штуки, 240 г» — это 564 ккал: примерно 3 ч 04 мин спокойной ходьбы или 71 мин на велосипеде для человека весом 70 кг. В дневнике минуты считаются под ваш вес и те занятия, которые вы отметили сами.

Чем заменить

Замены подобраны так же, как в приложении: из той же категории, порцией на те же калории (±25%), и только если замена заметно лучше по пользе — а не «салат вместо пиццы».

Хинкали с говядиной — 280 г, 571 ккал: −1,3 г соли.
Дал тадка — 420 г, 559 ккал: −1,7 г насыщенных жиров, −1,6 г соли.
Чечевица с треской — 430 г, 559 ккал: −8,8 г насыщенных жиров, −1,5 г соли.
Чечевица с индейкой — 380 г, 566 ккал: −7,5 г насыщенных жиров, −1,3 г соли.

Хинкали и похожие продукты: сравнение калорийности

На 100 г	Ккал	Б / Ж / У, г
Бефстроганов	207	16 / 14 / 4
Ленивые вареники	210	12 / 6 / 27
Драники	215	4 / 12 / 23
Сырники	220	13 / 9 / 22
Манты	225	10 / 11 / 22
Хинкали	235	10 / 11 / 24
Пельмени	245	12 / 11 / 25

Частые вопросы

Сколько калорий в 100 г хинкали?

В 100 г хинкали — 235 ккал: белки 10 г, жиры 11 г, углеводы 24 г, клетчатка 1,1 г.

Сколько калорий в порции хинкали?

Порция «три штуки, 240 г» — это 564 ккал: белки 24 г, жиры 26 г, углеводы 58 г.

Какое БЖУ у хинкали?

На 100 г: белки 10 г, жиры 11 г, углеводы 24 г. По калориям это примерно 17% из белков, 42% из жиров и 41% из углеводов.

Сколько ходить, чтобы потратить порцию хинкали?

Около 3 ч 04 мин спокойной ходьбы или 71 мин на велосипеде для человека весом 70 кг — это 564 ккал порции «три штуки, 240 г».

Как меняется калорийность хинкали в зависимости от вида и приготовления?

На 100 г — от 164 ккал (хинкали с картофелем) до 265 ккал (хинкали жареные). Сама позиция «хинкали» — 235 ккал.

Хинкали: БЖУ и калорийность на 100 г, чем заменить