Хинкали: БЖУ и калорийность на 100 г, чем заменить
БЖУ хинкали на 100 г и на порцию
| Показатель | На 100 г | Порция: три штуки, 240 г |
|---|---|---|
| Калории | 235 ккал | 564 ккал |
| Белки | 10 г | 24 г |
| Жиры | 11 г | 26 г |
| в т. ч. насыщенные | 4,4 г | 11 г |
| Углеводы | 24 г | 58 г |
| в т. ч. сахара | 1 г | 2,4 г |
| Клетчатка | 1,1 г | 2,6 г |
| Соль | 1 г | 2,4 г |
*Откуда цифры
Значения на 100 г готового продукта, усреднённые по справочникам химического состава (Скурихин, USDA FoodData Central) и округлённые: у конкретной марки или рецепта цифры будут немного другими. Углеводы — усвояемые, без пищевых волокон, как на российской этикетке; клетчатка — отдельной строкой.
235 ккал на 100 г · Б/Ж/У 10/11/24 г
Порция «три штуки, 240 г» — 564 ккал · Nutri-Score C
На 100 г: сахар: мало насыщенные жиры: умеренно соль: умеренно клетчатка: мало
Хинкали: полезно или нет?
В меру. У хинкали класс C по открытому алгоритму Nutri-Score (версия 2023 года) — середина шкалы: место в обычном рационе есть, но не по правилу «чем больше, тем лучше».
За
- Белок: 24 г в порции — 43% дневного ориентира в 56 г для взрослого весом 70 кг.
Против
- Насыщенные жиры: 11 г в порции — 55% дневного ориентира в 20 г.
- Соль: 2,4 г в порции — 48% от 5 г, которые ВОЗ советует не превышать за день.
Обычная порция — «три штуки, 240 г»: 564 ккал, белки 24 г, жиры 26 г, углеводы 58 г. Другой вес — в таблице.
Как мы это оцениваем и на что опираемся
Ответ собран из состава продукта, а не из мнений: класс Nutri-Score по открытому алгоритму 2023 года, светофор по сахару, соли, насыщенным жирам и клетчатке на 100 г и доля дневных ориентиров в обычной порции (по соли, сахару, клетчатке и овощам — ВОЗ). Это оценка еды по её составу, а не медицинская рекомендация. Формулы, пороги и все источники — на странице «Как мы оцениваем пользу»; с первоисточниками сверено 1 ноября 2026. Короткое описание продукта написала наша языковая модель (ИИ) — как мы проверяем тексты.
Подробнее о продукте
Хинкали — грузинские «мешочки» из теста с мясной начинкой и бульоном внутри. Их едят руками, а хвостик из теста по традиции оставляют.
белки 17%жиры 42%углеводы 41%
Калории и БЖУ хинкали по весу: от 50 до 300 г
В 150 г хинкали — 353 ккал, в 200 г — 470 ккал. В таблице — белки, жиры и углеводы для каждого веса; свой вес можно ввести в калькуляторе ниже.
| Вес | Ккал | Б / Ж / У, г | Клетчатка, г |
|---|---|---|---|
| 50 г | 118 | 5 / 5,5 / 12 | 0,6 |
| 100 г | 235 | 10 / 11 / 24 | 1,1 |
| 150 г | 353 | 15 / 17 / 36 | 1,7 |
| 200 г | 470 | 20 / 22 / 48 | 2,2 |
| 240 г — обычная порция | 564 | 24 / 26 / 58 | 2,6 |
| 250 г | 588 | 25 / 28 / 60 | 2,8 |
| 300 г | 705 | 30 / 33 / 72 | 3,3 |
Можно использовать со ссылкой на источник, CC BY 4.0
Посчитайте на своих цифрах
Порция → КБЖУ
Выберите продукт из справочника и порцию — посчитаем калории, белки, жиры и углеводы.
Виды и способы приготовления: калорийность хинкали
Калорийность «на 100 г» зависит от того, о каком виде речь: сухая крупа и готовое блюдо, масло при жарке, начинка. Все позиции — из той же базы, что и дневник.
| На 100 г | Ккал | Б / Ж / У, г |
|---|---|---|
| Хинкали с картофелем | 164 | 4,6 / 3,3 / 29 |
| Хинкали с говядиной | 204 | 10 / 8,8 / 20 |
| Хинкали с бараниной | 209 | 12 / 8,8 / 20 |
| Хинкали с сыром | 220 | 10 / 9 / 25 |
| Хинкали | 235 | 10 / 11 / 24 |
| Хинкали жареные | 265 | 9,5 / 15 / 23 |
Польза хинкали: что ещё в составе
Клетчатки в порции 2,6 г — примерно 11% от ориентира 25 г в день; большинству людей клетчатки не хватает.
Сколько это в минутах движения
Порция «три штуки, 240 г» — это 564 ккал: примерно 3 ч 04 мин спокойной ходьбы или 71 мин на велосипеде для человека весом 70 кг. В дневнике минуты считаются под ваш вес и те занятия, которые вы отметили сами.
Чем заменить
Зачем менять: у хинкали немало насыщенных жиров (4,4 г на 100 г), немало соли (1 г на 100 г), почти нет клетчатки (1,1 г на 100 г). Замены ниже это исправляют при тех же калориях.
Как подбираем
Замена — только под беду блюда (у классов C–E — и жёлтая зона светофора), из той же или соседней категории, порцией на те же калории (±25%; напитки — стакан на стакан) и не больше полутора исходных порций по весу, на класс выше по Nutri-Score и с заметным выигрышем на порцию. «Салат вместо пиццы» не предлагаем.
- Хинкали с бараниной — 270 г, 564 ккал: −1 г соли, +8,7 г белка.
- Хинкали с говядиной — 280 г, 571 ккал: −1,3 г соли.
Хинкали и похожие продукты: сравнение калорийности
| На 100 г | Ккал | Б / Ж / У, г |
|---|---|---|
| Ленивые вареники | 210 | 12 / 6 / 27 |
| Драники | 215 | 4 / 12 / 23 |
| Сырники | 220 | 13 / 9 / 22 |
| Манты | 225 | 10 / 11 / 22 |
| Долма | 228 | 8,2 / 17 / 8,2 |
| Хинкали | 235 | 10 / 11 / 24 |
| Пельмени | 245 | 12 / 11 / 25 |
Частые вопросы
Сколько калорий в 100 г хинкали?
В 100 г хинкали — 235 ккал: белки 10 г, жиры 11 г, углеводы 24 г, клетчатка 1,1 г.
Сколько калорий в порции хинкали?
Порция «три штуки, 240 г» — это 564 ккал: белки 24 г, жиры 26 г, углеводы 58 г.
Какое БЖУ у хинкали?
На 100 г: белки 10 г, жиры 11 г, углеводы 24 г. По калориям это примерно 17% из белков, 42% из жиров и 41% из углеводов.
Сколько ходить, чтобы потратить калории порции хинкали?
Около 3 ч 04 мин спокойной ходьбы или 71 мин на велосипеде для человека весом 70 кг — это 564 ккал порции «три штуки, 240 г».
Сколько клетчатки в 100 г хинкали?
В 100 г хинкали — 1,1 г клетчатки, в порции «три штуки, 240 г» — 2,6 г: это 10% от 25 г в день, которые советует ВОЗ.
Как меняется калорийность хинкали в зависимости от вида и приготовления?
На 100 г — от 164 ккал (хинкали с картофелем) до 265 ккал (хинкали жареные). Хинкали — 235 ккал.
Ещё в разделе «Блюда»
Вареники с творогомЛенивые голубцыКишСалат ЦезарьГреческий салатЛазаньяПаста болоньезеХумусПловОливье