Польза лазаньи: КБЖУ, чем полезна, чем заменить

Лазанья — слои пасты, мясного соуса, бешамеля и сыра: сытно и много белка, но и насыщенных жиров немало.

КБЖУ лазаньи на 100 г и на порцию

Показатель	На 100 г	Порция: порция, 300 г
Калории	185 ккал	555 ккал
Белки	10 г	30 г
Жиры	9,5 г	29 г
в т. ч. насыщенные	4,6 г	14 г
Углеводы	15 г	45 г
в т. ч. сахара	3 г	9 г
Клетчатка	1,2 г	3,6 г
Соль	0,9 г	2,7 г

Значения на 100 г готового продукта, усреднённые по справочникам химического состава (Скурихин, USDA FoodData Central) и округлённые: у конкретной марки или рецепта цифры будут немного другими.

Чем полезна лазанья

Порция «порция, 300 г» даёт 30 г белка — около 54% дневного ориентира для взрослого весом 70 кг (0,8 г на килограмм, это примерно 56 г). Клетчатки в порции 3,6 г — примерно 14% от ориентира 25 г в день, которого большинству не хватает.

По открытому алгоритму Nutri-Score лазанья получает класс C: середина шкалы — нормальный продукт, если следить за порцией. Оценка учитывает калории, сахар, насыщенные жиры и соль против белка, клетчатки и доли овощей, фруктов, бобовых и орехов.

Что учесть

Клетчатки мало — рядом на тарелке пригодятся овощи, зелень или бобовые.
В порции 2,7 г соли — это 54% от 5 г, которые ВОЗ советует не превышать за день.

Сколько это в минутах движения

Порция «порция, 300 г» — это 555 ккал: примерно 3 ч 01 мин спокойной ходьбы или 70 мин на велосипеде для человека весом 70 кг. В дневнике минуты считаются под ваш вес и те занятия, которые вы отметили сами.

Чем заменить

Замены подобраны так же, как в приложении: из той же категории, порцией на те же калории (±25%), и только если замена заметно лучше по пользе — а не «салат вместо пиццы».

Чечевица с чечевицей — 410 г, 549 ккал: −12 г насыщенных жиров, −1,9 г соли.
Чечевица с нутом — 370 г, 562 ккал: −12 г насыщенных жиров, −2,3 г соли.
Чечевица с грибами — 450 г, 549 ккал: −11 г насыщенных жиров, −1,4 г соли.
Дал тадка — 420 г, 559 ккал: −5 г насыщенных жиров, −1,9 г соли.