Калорийность темпе: сколько калорий в 100 г, БЖУ и польза
157 ккал на 100 г · Б/Ж/У 16/4,7/7,9 г
Порция 100 г — 157 ккал · Nutri-Score A
На 100 г: сахар: мало насыщенные жиры: мало соль: мало клетчатка: много
Темпе: полезно или нет?
Да. По составу темпе — полезный выбор: класс A по открытому алгоритму Nutri-Score (версия 2023 года) — высший из пяти.
За
- Клетчатка: 6,2 г в порции — 25% от 25 г в день, которые советует ВОЗ.
- Светофор зелёный по всем трём: сахара 0,2 г, соли 0,1 г, насыщенных жиров 0,6 г на 100 г.
Обычная порция — 100 г: 157 ккал, белки 16 г, жиры 4,7 г, углеводы 7,9 г. Другой вес — в таблице.
Как мы это оцениваем и на что опираемся
Ответ собран из состава продукта, а не из мнений: класс Nutri-Score по открытому алгоритму 2023 года, светофор по сахару, соли, насыщенным жирам и клетчатке на 100 г и доля дневных ориентиров в обычной порции (по соли, сахару, клетчатке и овощам — ВОЗ). Это оценка еды по её составу, а не медицинская рекомендация. Формулы, пороги и все источники — на странице «Как мы оцениваем пользу»; с первоисточниками сверено 30 сентября 2026. Короткое описание продукта написала наша языковая модель (ИИ) — как мы проверяем тексты.
Темпе — индонезийский продукт из ферментированных соевых бобов, спрессованных в брикет: плотнее тофу и богаче белком.
Калорийность темпе: КБЖУ на 100 г и на порцию
| Показатель | На 100 г | Порция: 100 г |
|---|---|---|
| Калории | 157 ккал | 157 ккал |
| Белки | 16 г | 16 г |
| Жиры | 4,7 г | 4,7 г |
| в т. ч. насыщенные | 0,6 г | 0,6 г |
| Углеводы | 7,9 г | 7,9 г |
| в т. ч. сахара | 0,2 г | 0,2 г |
| Клетчатка | 6,2 г | 6,2 г |
| Соль | 0,1 г | 0,1 г |
*Откуда цифры
Значения на 100 г — из одной записи открытой таблицы состава: таблица ANSES Ciqual 2025, code 20917, «Tempeh». Это измеренный состав именно этого продукта, без усреднения по справочникам; числа округлены. Углеводы — усвояемые, без пищевых волокон, как на российской этикетке; соль — натрий × 2,5. Лицензии таблиц — на странице «Источники данных».
белки 47%жиры 31%углеводы 22%
Калории и БЖУ темпе по весу: от 50 до 300 г
В 150 г темпе — 236 ккал, в 200 г — 314 ккал. В таблице — белки, жиры и углеводы для каждого веса; свой вес можно ввести в калькуляторе ниже.
| Вес | Ккал | Б / Ж / У, г | Клетчатка, г |
|---|---|---|---|
| 50 г | 79 | 8,1 / 2,4 / 4 | 3,1 |
| 100 г — обычная порция | 157 | 16 / 4,7 / 7,9 | 6,2 |
| 150 г | 236 | 24 / 7,1 / 12 | 9,3 |
| 200 г | 314 | 32 / 9,4 / 16 | 12 |
| 250 г | 393 | 40 / 12 / 20 | 16 |
| 300 г | 471 | 48 / 14 / 24 | 19 |
Посчитайте на своих цифрах
Порция → КБЖУ
Выберите продукт из справочника и порцию — посчитаем калории, белки, жиры и углеводы.
Польза темпе: что ещё в составе
Порция 100 г даёт 16 г белка — около 29% дневного ориентира для взрослого весом 70 кг (0,8 г на килограмм, это примерно 56 г).
Сколько это в минутах движения
Порция 100 г — это 157 ккал: примерно 51 мин спокойной ходьбы или 20 мин на велосипеде для человека весом 70 кг. В дневнике минуты считаются под ваш вес и те занятия, которые вы отметили сами.
Чем заменить
Менять незачем: по составу темпе — уже класс A, высший из пяти, и по светофору на 100 г красной зоны нет: сахар 0,2 г (красная зона — больше 22,5 г), насыщенные жиры 0,6 г (больше 5 г) и соль 0,1 г (больше 1,5 г). Замену предлагаем, только когда она исправляет беду блюда. Как подбираем замены.
Если хочется разнообразия: равноценные варианты
Тот же раздел и то же место в тарелке, класс Nutri-Score не ниже. Цифры — на 100 г, как обычная порция темпе.
| Продукт | Класс | Ккал | Белки, г | Клетчатка, г |
|---|---|---|---|---|
| Темпе | A | 157 | 16 | 6,2 |
| Нут | A | 164 | 8,9 | 7,6 |
| Фасоль пинто | A | 143 | 9 | 9 |
| Макароны | A | 135 | 5 | 1,8 |
Темпе и похожие продукты: сравнение калорийности
| На 100 г | Ккал | Б / Ж / У, г |
|---|---|---|
| Киноа | 120 | 4,4 / 1,9 / 19 |
| Красная фасоль | 120 | 8,7 / 0,5 / 16 |
| Бурый рис | 123 | 2,7 / 1 / 24 |
| Макароны цельнозерновые | 124 | 5,3 / 0,5 / 24 |
| Рис белый | 130 | 2,7 / 0,3 / 28 |
| Темпе | 157 | 16 / 4,7 / 7,9 |
| Жареная картошка | 190 | 2,8 / 9,5 / 23 |
Частые вопросы
Сколько калорий в 100 г темпе?
В 100 г темпе — 157 ккал: белки 16 г, жиры 4,7 г, углеводы 7,9 г, клетчатка 6,2 г.
Сколько калорий в порции темпе?
Порция 100 г — это 157 ккал: белки 16 г, жиры 4,7 г, углеводы 7,9 г.
Какое БЖУ у темпе?
На 100 г: белки 16 г, жиры 4,7 г, углеводы 7,9 г. По калориям это примерно 47% из белков, 31% из жиров и 22% из углеводов.
Сколько ходить, чтобы потратить калории порции темпе?
Около 51 мин спокойной ходьбы или 20 мин на велосипеде для человека весом 70 кг — это 157 ккал порции 100 г.
Сколько клетчатки в 100 г темпе?
В 100 г темпе — 6,2 г клетчатки: это 25% от 25 г в день, которые советует ВОЗ.