Польза блинов: КБЖУ, чем полезны, чем заменить

Блины — мука, молоко и яйца; калорийность зависит от масла и начинки. Со сметаной и вареньем порция выходит сладкой и тяжёлой.

КБЖУ блинов на 100 г и на порцию

Показатель	На 100 г	Порция: три штуки, 150 г
Калории	212 ккал	318 ккал
Белки	6 г	9 г
Жиры	8 г	12 г
в т. ч. насыщенные	3,5 г	5,3 г
Углеводы	28 г	42 г
в т. ч. сахара	4 г	6 г
Клетчатка	0,9 г	1,4 г
Соль	0,6 г	0,9 г

Значения на 100 г готового продукта, усреднённые по справочникам химического состава (Скурихин, USDA FoodData Central) и округлённые: у конкретной марки или рецепта цифры будут немного другими.

Чем полезны блины

По составу это прежде всего источник энергии: 212 ккал на 100 г, 318 ккал в порции.

По открытому алгоритму Nutri-Score блины получает класс C: середина шкалы — нормальный продукт, если следить за порцией. Оценка учитывает калории, сахар, насыщенные жиры и соль против белка, клетчатки и доли овощей, фруктов, бобовых и орехов.

Что учесть

Клетчатки мало — рядом на тарелке пригодятся овощи, зелень или бобовые.

Сколько это в минутах движения

Порция «три штуки, 150 г» — это 318 ккал: примерно 1 ч 44 мин спокойной ходьбы или 40 мин на велосипеде для человека весом 70 кг. В дневнике минуты считаются под ваш вес и те занятия, которые вы отметили сами.

Чем заменить

Замены подобраны так же, как в приложении: из той же категории, порцией на те же калории (±25%), и только если замена заметно лучше по пользе — а не «салат вместо пиццы».

Блины с печенью — 160 г, 310 ккал: +8,9 г белка.
Тортилья кукурузная — 150 г, 321 ккал: −4,7 г насыщенных жиров, −0,7 г соли.
Хлебцы рисовые — 80 г, 304 ккал: −4,8 г насыщенных жиров, −5,3 г сахара.
Хлебцы гречневые — 100 г, 330 ккал: −4,7 г насыщенных жиров, −5 г сахара.