Польза цельнозернового хлеба: КБЖУ, чем полезен, чем заменить
230 ккал на 100 г · Nutri-Score A
сахар: мало насыщенные жиры: мало соль: умеренно клетчатка: много
В цельнозерновой муке остаются отруби и зародыш, поэтому в таком хлебе больше клетчатки, магния и витаминов группы B, чем в белом.
КБЖУ цельнозернового хлеба на 100 г и на порцию
| Показатель | На 100 г | Порция: ломтик, 35 г |
|---|---|---|
| Калории | 230 ккал | 81 ккал |
| Белки | 9 г | 3,2 г |
| Жиры | 3 г | 1 г |
| в т. ч. насыщенные | 0,6 г | 0,2 г |
| Углеводы | 38 г | 13 г |
| в т. ч. сахара | 3 г | 1 г |
| Клетчатка | 7 г | 2,4 г |
| Соль | 1,1 г | 0,4 г |
Значения на 100 г готового продукта, усреднённые по справочникам химического состава (Скурихин, USDA FoodData Central) и округлённые: у конкретной марки или рецепта цифры будут немного другими.
Чем полезен цельнозерновой хлеб
Клетчатки в порции 2,4 г — примерно 10% от ориентира 25 г в день, которого большинству не хватает.
По открытому алгоритму Nutri-Score цельнозерновой хлеб получает класс A: это один из полезных вариантов в своей категории. Оценка учитывает калории, сахар, насыщенные жиры и соль против белка, клетчатки и доли овощей, фруктов, бобовых и орехов.
Что учесть
- По светофору красных сигналов нет: сахар, соль и насыщенные жиры на 100 г в пределах нормы.
Сколько это в минутах движения
Порция «ломтик, 35 г» — это 81 ккал: примерно 26 мин спокойной ходьбы или 10 мин на велосипеде для человека весом 70 кг. В дневнике минуты считаются под ваш вес и те занятия, которые вы отметили сами.
Чем заменить
Честной замены, которая была бы заметно лучше при тех же калориях, в базе нет: цельнозерновой хлеб и так в числе полезных вариантов своей категории.