Польза круассана: КБЖУ, чем полезен, чем заменить

Круассан — слоёное тесто на сливочном масле, поэтому насыщенных жиров в нём много, а белка и клетчатки мало. Это скорее десерт, чем хлеб.

КБЖУ круассана на 100 г и на порцию

Показатель	На 100 г	Порция: штука, 70 г
Калории	406 ккал	284 ккал
Белки	8 г	5,6 г
Жиры	21 г	15 г
в т. ч. насыщенные	12 г	8,4 г
Углеводы	45 г	31 г
в т. ч. сахара	8 г	5,6 г
Клетчатка	2,6 г	1,8 г
Соль	0,9 г	0,6 г

Значения на 100 г готового продукта, усреднённые по справочникам химического состава (Скурихин, USDA FoodData Central) и округлённые: у конкретной марки или рецепта цифры будут немного другими.

Что даёт круассан

По составу это прежде всего источник энергии: 406 ккал на 100 г, 284 ккал в порции.

По открытому алгоритму Nutri-Score круассан получает класс D: это скорее еда «иногда», чем на каждый день. Оценка учитывает калории, сахар, насыщенные жиры и соль против белка, клетчатки и доли овощей, фруктов, бобовых и орехов.

Что учесть

Много насыщенных жиров: 12 г на 100 г при дневном ориентире около 20 г.
Клетчатки мало — рядом на тарелке пригодятся овощи, зелень или бобовые.
Продукт калорийный — 406 ккал на 100 г, поэтому размер порции здесь важнее всего.

Сколько это в минутах движения

Порция «штука, 70 г» — это 284 ккал: примерно 1 ч 33 мин спокойной ходьбы или 36 мин на велосипеде для человека весом 70 кг. В дневнике минуты считаются под ваш вес и те занятия, которые вы отметили сами.

Чем заменить

Замены подобраны так же, как в приложении: из той же категории, порцией на те же калории (±25%), и только если замена заметно лучше по пользе — а не «салат вместо пиццы».

Тортилья кукурузная — 130 г, 278 ккал: −7,9 г насыщенных жиров, −0,5 г соли.
Хлебцы рисовые — 70 г, 266 ккал: −8 г насыщенных жиров, −0,6 г соли.
Хлебцы гречневые — 90 г, 297 ккал: −7,9 г насыщенных жиров, +4,5 г клетчатки.
Хлебцы — 90 г, 288 ккал: −8 г насыщенных жиров, +13 г клетчатки.