Калорийность лаваша: сколько калорий в 100 г, БЖУ и польза
275 ккал на 100 г · Б/Ж/У 8/1,2/57 г
Порция «лист, 80 г» — 220 ккал · Nutri-Score C
Цифры — для позиции «Лаваш тонкий»
На 100 г: сахар: мало насыщенные жиры: мало соль: умеренно клетчатка: мало
Лаваш: полезно или нет?
В меру. У лаваша класс C по открытому алгоритму Nutri-Score (версия 2023 года) — середина шкалы: место в обычном рационе есть, но не по правилу «чем больше, тем лучше».
Против
- Клетчатки мало: 2,2 г на 100 г.
- Соль: 1 г в порции — 20% от 5 г, которые ВОЗ советует не превышать за день.
Обычная порция — «лист, 80 г»: 220 ккал, белки 6,4 г, жиры 1 г, углеводы 46 г. Другой вес — в таблице.
Чем заменить при тех же калориях: хлебцы (70 г): +9,4 г клетчатки, −0,3 г соли.
Как мы это оцениваем и на что опираемся
Ответ собран из состава продукта, а не из мнений: класс Nutri-Score по открытому алгоритму 2023 года, светофор по сахару, соли, насыщенным жирам и клетчатке на 100 г и доля дневных ориентиров в обычной порции (по соли, сахару, клетчатке и овощам — ВОЗ). Это оценка еды по её составу, а не медицинская рекомендация. Формулы, пороги и все источники — на странице «Как мы оцениваем пользу»; с первоисточниками сверено 30 сентября 2026. Короткое описание продукта написала наша языковая модель (ИИ) — как мы проверяем тексты.
Тонкий лаваш — пресная лепёшка из пшеничной муки, воды и соли. Жира в нём почти нет, калории дают углеводы муки — на 100 г примерно столько же, сколько у белого хлеба. Один лист весит около 80 г.
Калорийность лаваша: КБЖУ на 100 г и на порцию
| Показатель | На 100 г | Порция: лист, 80 г |
|---|---|---|
| Калории | 275 ккал | 220 ккал |
| Белки | 8 г | 6,4 г |
| Жиры | 1,2 г | 1 г |
| в т. ч. насыщенные | 0,2 г | 0,2 г |
| Углеводы | 57 г | 46 г |
| в т. ч. сахара | 1,5 г | 1,2 г |
| Клетчатка | 2,2 г | 1,8 г |
| Соль | 1,3 г | 1 г |
*Откуда цифры
Значения на 100 г готового продукта, усреднённые по справочникам химического состава (Скурихин, USDA FoodData Central) и округлённые: у конкретной марки или рецепта цифры будут немного другими. Углеводы — усвояемые, без пищевых волокон, как на российской этикетке; клетчатка — отдельной строкой.
белки 12%жиры 4%углеводы 84%
Калории и БЖУ лаваша по весу: от 50 до 300 г
В 150 г лаваша — 413 ккал, в 200 г — 550 ккал. В таблице — белки, жиры и углеводы для каждого веса; свой вес можно ввести в калькуляторе ниже.
| Вес | Ккал | Б / Ж / У, г | Клетчатка, г |
|---|---|---|---|
| 50 г | 138 | 4 / 0,6 / 29 | 1,1 |
| 80 г — обычная порция | 220 | 6,4 / 1 / 46 | 1,8 |
| 100 г | 275 | 8 / 1,2 / 57 | 2,2 |
| 150 г | 413 | 12 / 1,8 / 86 | 3,3 |
| 200 г | 550 | 16 / 2,4 / 114 | 4,4 |
| 250 г | 688 | 20 / 3 / 143 | 5,5 |
| 300 г | 825 | 24 / 3,6 / 171 | 6,6 |
Можно использовать со ссылкой на источник, CC BY 4.0
Посчитайте на своих цифрах
Порция → КБЖУ
Выберите продукт из справочника и порцию — посчитаем калории, белки, жиры и углеводы.
Калорийность блюд, в которых есть лаваш
| Блюдо | Порция | Ккал в порции | В порции лаваша |
|---|---|---|---|
| Гёзлеме с сыром и зеленью | 140 г | 393 | ≈81 г |
| Гёзлеме с мясом | 150 г | 413 | ≈81 г |
| Шаурма с бараниной | 270 г | 567 | ≈80 г |
| Шаурма с индейкой | 280 г | 448 | ≈80 г |
| Шаурма с говядиной | 290 г | 560 | ≈80 г |
| Лаваш с курицей и овощами | 270 г | 340 | ≈60 г |
| Люля-кебаб с лавашом и луком | 290 г | 638 | ≈50 г |
Как считаем
Блюда посчитаны по типовым раскладкам ресторанной и домашней порции — это оценка, у конкретного повара цифры будут другими.
Польза лаваша: что ещё в составе
Сахаров почти нет: углеводы здесь — в основном крахмал.
Сколько это в минутах движения
Порция «лист, 80 г» — это 220 ккал: примерно 72 мин спокойной ходьбы или 28 мин на велосипеде для человека весом 70 кг. В дневнике минуты считаются под ваш вес и те занятия, которые вы отметили сами.
Чем заменить
Зачем менять: у лаваша немало соли (1,3 г на 100 г), почти нет клетчатки (2,2 г на 100 г). Замены ниже это исправляют при тех же калориях.
Как подбираем
Замена — только под беду блюда (у классов C–E — и жёлтая зона светофора), из той же или соседней категории, порцией на те же калории (±25%; напитки — стакан на стакан) и не больше полутора исходных порций по весу, на класс выше по Nutri-Score и с заметным выигрышем на порцию. «Салат вместо пиццы» не предлагаем.
- Хлебцы — 70 г, 224 ккал: +9,4 г клетчатки, −0,3 г соли.
- Цельнозерновой хлеб — 100 г, 230 ккал: +5,2 г клетчатки.
- Ржаной хлеб — 100 г, 210 ккал: +4 г клетчатки.
Лаваш и похожие продукты: сравнение калорийности
| На 100 г | Ккал | Б / Ж / У, г |
|---|---|---|
| Хлеб на закваске | 245 | 8,5 / 1,5 / 49 |
| Оладьи | 255 | 6,5 / 10 / 34 |
| Пирожок с капустой | 255 | 5,5 / 11 / 34 |
| Белый хлеб | 265 | 8 / 3,2 / 51 |
| Лаваш | 275 | 8 / 1,2 / 57 |
| Чебурек | 280 | 9 / 16 / 25 |
| Беляш | 300 | 11 / 18 / 24 |
Частые вопросы
Сколько калорий в 100 г лаваша?
В 100 г лаваша — 275 ккал: белки 8 г, жиры 1,2 г, углеводы 57 г, клетчатка 2,2 г.
Сколько калорий в порции лаваша?
Порция «лист, 80 г» — это 220 ккал: белки 6,4 г, жиры 1 г, углеводы 46 г.
Какое БЖУ у лаваша?
На 100 г: белки 8 г, жиры 1,2 г, углеводы 57 г. По калориям это примерно 12% из белков, 4% из жиров и 84% из углеводов.
Сколько ходить, чтобы потратить калории порции лаваша?
Около 72 мин спокойной ходьбы или 28 мин на велосипеде для человека весом 70 кг — это 220 ккал порции «лист, 80 г».
Сколько клетчатки в 100 г лаваша?
В 100 г лаваша — 2,2 г клетчатки, в порции «лист, 80 г» — 1,8 г: это 7% от 25 г в день, которые советует ВОЗ.