Калорийность чёрной фасоли: сколько калорий в 100 г, БЖУ и польза
132 ккал на 100 г · Б/Ж/У 8,9/0,5/15 г
Порция 170 г — 224 ккал · Nutri-Score A
Цифры — для позиции «Фасоль чёрная отварная»
На 100 г: сахар: мало насыщенные жиры: мало соль: мало клетчатка: много
Чёрная фасоль: полезно или нет?
Да. По составу чёрная фасоль — полезный выбор: класс A по открытому алгоритму Nutri-Score (версия 2023 года) — высший из пяти.
За
- Клетчатка: 15 г в порции — 60% от 25 г в день, которые советует ВОЗ.
- Светофор зелёный по всем трём: сахара 0,3 г, соли 0 г, насыщенных жиров 0,1 г на 100 г.
Обычная порция — 170 г: 224 ккал, белки 15 г, жиры 0,9 г, углеводы 26 г. Другой вес — в таблице.
Как мы это оцениваем и на что опираемся
Ответ собран из состава продукта, а не из мнений: класс Nutri-Score по открытому алгоритму 2023 года, светофор по сахару, соли, насыщенным жирам и клетчатке на 100 г и доля дневных ориентиров в обычной порции (по соли, сахару, клетчатке и овощам — ВОЗ). Это оценка еды по её составу, а не медицинская рекомендация. Формулы, пороги и все источники — на странице «Как мы оцениваем пользу»; с первоисточниками сверено 30 сентября 2026. Короткое описание продукта написала наша языковая модель (ИИ) — как мы проверяем тексты.
Чёрная фасоль — основа латиноамериканской кухни: в отварной около 9 г белка и много клетчатки на 100 г.
Калорийность чёрной фасоли: КБЖУ на 100 г и на порцию
| Показатель | На 100 г | Порция: 170 г |
|---|---|---|
| Калории | 132 ккал | 224 ккал |
| Белки | 8,9 г | 15 г |
| Жиры | 0,5 г | 0,9 г |
| в т. ч. насыщенные | 0,1 г | 0,2 г |
| Углеводы | 15 г | 26 г |
| в т. ч. сахара | 0,3 г | 0,5 г |
| Клетчатка | 8,7 г | 15 г |
| Соль | 0 г | 0 г |
*Откуда цифры
Значения на 100 г — из одной записи открытой таблицы состава: USDA FoodData Central, FDC ID 173735, «Beans, black, mature seeds, cooked, boiled, without salt». Это измеренный состав именно этого продукта, без усреднения по справочникам; числа округлены. Углеводы — усвояемые, без пищевых волокон, как на российской этикетке; соль — натрий × 2,5. Лицензии таблиц — на странице «Источники данных».
белки 36%жиры 4%углеводы 60%
Витамины и минералы чёрной фасоли
Больше всего в 100 г чёрной фасоли: фолаты — 149 мкг; медь — 0,21 мг; витамин B1 — 0,24 мг (3-е место из 22 в разделе «Крупы, бобовые и гарниры»).
| Нутриент | На 100 г | Порция: 170 г |
|---|---|---|
| Витамин E | 0,87 мг | 1,5 мг |
| Витамин K | 3,3 мкг | 5,6 мкг |
| Витамин B1 (тиамин) | 0,24 мг | 0,41 мг |
| Витамин B2 (рибофлавин) | 0,06 мг | 0,1 мг |
| Витамин B3 (ниацин) | 0,51 мг | 0,86 мг |
| Витамин B6 | 0,07 мг | 0,12 мг |
| Фолаты (B9) | 149 мкг | 253 мкг |
| Калий | 355 мг | 604 мг |
| Кальций | 27 мг | 46 мг |
| Магний | 70 мг | 119 мг |
| Фосфор | 140 мг | 238 мг |
| Железо | 2,1 мг | 3,6 мг |
| Цинк | 1,1 мг | 1,9 мг |
| Медь | 0,21 мг | 0,36 мг |
| Марганец | 0,44 мг | 0,75 мг |
| Селен | 1,2 мкг | 2 мкг |
*Откуда цифры витаминов
Витамины и минералы — из записи USDA FoodData Central «Beans, black, mature seeds, cooked, boiled, without salt» (FDC 173735, SR Legacy), данные — общественное достояние США; сверено 14 октября 2026. Запись подобрана под эту позицию по калориям, белкам и жирам. В таблице — нутриенты, которых в 100 г набирается от 2% дневной нормы; остальных нет или следы. У конкретного сорта, сезона и марки цифры будут другими, а при варке часть витамина C и группы B уходит в воду.
Калории и БЖУ чёрной фасоли по весу: от 50 до 300 г
В 150 г чёрной фасоли — 198 ккал, в 200 г — 264 ккал. В таблице — белки, жиры и углеводы для каждого веса; свой вес можно ввести в калькуляторе ниже.
| Вес | Ккал | Б / Ж / У, г | Клетчатка, г |
|---|---|---|---|
| 50 г | 66 | 4,5 / 0,3 / 7,5 | 4,4 |
| 100 г | 132 | 8,9 / 0,5 / 15 | 8,7 |
| 150 г | 198 | 13 / 0,8 / 23 | 13 |
| 170 г — обычная порция | 224 | 15 / 0,9 / 26 | 15 |
| 200 г | 264 | 18 / 1 / 30 | 17 |
| 250 г | 330 | 22 / 1,3 / 38 | 22 |
| 300 г | 396 | 27 / 1,5 / 45 | 26 |
Посчитайте на своих цифрах
Порция → КБЖУ
Выберите продукт из справочника и порцию — посчитаем калории, белки, жиры и углеводы.
Виды и способы приготовления: калорийность чёрной фасоли
Калорийность «на 100 г» зависит от того, о каком виде речь: сухая крупа и готовое блюдо, масло при жарке, начинка. Все позиции — из той же базы, что и дневник.
| На 100 г | Ккал | Б / Ж / У, г |
|---|---|---|
| Фасоль в томатном соусе (консервы) | 80 | 4,7 / 0,4 / 13 |
| Фасоль красная отварная | 120 | 8,7 / 0,5 / 16 |
| Фасоль чёрная отварная | 132 | 8,9 / 0,5 / 15 |
| Фасоль белая отварная | 135 | 9,7 / 0,4 / 19 |
| Фасоль пинто отварная | 143 | 9 / 0,7 / 17 |
| Фасоль сухая | 298 | 21 / 2 / 47 |
| Фасоль белая сухая | 333 | 23 / 0,9 / 45 |
Польза чёрной фасоли: что ещё в составе
Порция 170 г даёт 15 г белка — около 27% дневного ориентира для взрослого весом 70 кг (0,8 г на килограмм, это примерно 56 г).
Сколько это в минутах движения
Порция 170 г — это 224 ккал: примерно 73 мин спокойной ходьбы или 28 мин на велосипеде для человека весом 70 кг. В дневнике минуты считаются под ваш вес и те занятия, которые вы отметили сами.
Чем заменить
Менять незачем: по составу чёрная фасоль — уже класс A, высший из пяти, и по светофору на 100 г красной зоны нет: сахар 0,3 г (красная зона — больше 22,5 г), насыщенные жиры 0,1 г (больше 5 г) и соль 0 г (больше 1,5 г). Замену предлагаем, только когда она исправляет беду блюда. Как подбираем замены.
Если хочется разнообразия: равноценные варианты
Тот же раздел и то же место в тарелке, класс Nutri-Score не ниже. Цифры — на 170 г, как обычная порция чёрной фасоли.
| Продукт | Класс | Ккал | Белки, г | Клетчатка, г |
|---|---|---|---|---|
| Чёрная фасоль | A | 224 | 15 | 15 |
| Макароны | A | 230 | 8,5 | 3,1 |
| Макароны цельнозерновые | A | 211 | 9 | 7,7 |
| Киноа | A | 204 | 7,5 | 4,8 |
Чёрная фасоль и похожие продукты: сравнение калорийности
| На 100 г | Ккал | Б / Ж / У, г |
|---|---|---|
| Булгур | 112 | 3,1 / 0,3 / 23 |
| Кускус | 112 | 3,8 / 0,2 / 22 |
| Чечевица | 116 | 9 / 0,4 / 12 |
| Рис басмати | 120 | 3,5 / 0,4 / 25 |
| Бурый рис | 123 | 2,7 / 1 / 24 |
| Рис белый | 130 | 2,7 / 0,3 / 28 |
| Чёрная фасоль | 132 | 8,9 / 0,5 / 15 |
Частые вопросы
Сколько калорий в 100 г чёрной фасоли?
В 100 г чёрной фасоли — 132 ккал: белки 8,9 г, жиры 0,5 г, углеводы 15 г, клетчатка 8,7 г.
Сколько калорий в порции чёрной фасоли?
Порция 170 г — это 224 ккал: белки 15 г, жиры 0,9 г, углеводы 26 г.
Какое БЖУ у чёрной фасоли?
На 100 г: белки 8,9 г, жиры 0,5 г, углеводы 15 г. По калориям это примерно 36% из белков, 4% из жиров и 60% из углеводов.
Сколько ходить, чтобы потратить калории порции чёрной фасоли?
Около 73 мин спокойной ходьбы или 28 мин на велосипеде для человека весом 70 кг — это 224 ккал порции 170 г.
Какие витамины и минералы содержит чёрная фасоль?
Больше всего в 100 г чёрной фасоли: фолаты — 149 мкг, медь — 0,21 мг, витамин B1 — 0,24 мг (по записи USDA FoodData Central 173735).
Сколько клетчатки в 100 г чёрной фасоли?
В 100 г чёрной фасоли — 8,7 г клетчатки, в порции 170 г — 15 г: это 60% от 25 г в день, которые советует ВОЗ.
Как меняется калорийность чёрной фасоли в зависимости от вида и приготовления?
На 100 г — от 80 ккал (фасоль в томатном соусе (консервы)) до 333 ккал (фасоль белая сухая). Фасоль чёрная отварная — 132 ккал.