Польза сахара: КБЖУ, чем полезен, чем заменить
399 ккал на 100 г · Nutri-Score D
сахар: много насыщенные жиры: мало соль: мало клетчатка: мало
Сахар — чистые углеводы без витаминов и клетчатки. ВОЗ советует держать добавленный сахар ниже 10% калорий дня, а лучше — до 25 г.
КБЖУ сахара на 100 г и на порцию
| Показатель | На 100 г | Порция: чайная ложка, 5 г |
|---|---|---|
| Калории | 399 ккал | 20 ккал |
| Белки | 0 г | 0 г |
| Жиры | 0 г | 0 г |
| в т. ч. насыщенные | 0 г | 0 г |
| Углеводы | 100 г | 5 г |
| в т. ч. сахара | 100 г | 5 г |
| Клетчатка | 0 г | 0 г |
| Соль | 0 г | 0 г |
Значения на 100 г готового продукта, усреднённые по справочникам химического состава (Скурихин, USDA FoodData Central) и округлённые: у конкретной марки или рецепта цифры будут немного другими.
Что даёт сахар
Калории здесь почти целиком из сахара: 5 г в порции — без белка и клетчатки, которые давали бы сытость.
По открытому алгоритму Nutri-Score сахар получает класс D: это скорее еда «иногда», чем на каждый день. Оценка учитывает калории, сахар, насыщенные жиры и соль против белка, клетчатки и доли овощей, фруктов, бобовых и орехов.
Что учесть
- Много сахара: 100 г на 100 г. ВОЗ советует держать свободные сахара ниже 10% калорий дня, а лучше — до 25 г.
- Клетчатки мало — рядом на тарелке пригодятся овощи, зелень или бобовые.
Сколько это в минутах движения
Порция «чайная ложка, 5 г» — это 20 ккал: примерно 7 мин спокойной ходьбы или 3 мин на велосипеде для человека весом 70 кг. В дневнике минуты считаются под ваш вес и те занятия, которые вы отметили сами.
Чем заменить
В той же категории нет замены, которая была бы заметно лучше при тех же калориях. Самый простой ход — уменьшить порцию или добавить к сахара овощи.