Шарлотка: БЖУ и калорийность на 100 г, чем заменить
БЖУ шарлотки на 100 г и на порцию
| Показатель | На 100 г | Порция: кусок, 120 г |
|---|---|---|
| Калории | 198 ккал | 238 ккал |
| Белки | 4,5 г | 5,4 г |
| Жиры | 4 г | 4,8 г |
| в т. ч. насыщенные | 1,5 г | 1,8 г |
| Углеводы | 36 г | 43 г |
| в т. ч. сахара | 22 г | 26 г |
| Клетчатка | 1,5 г | 1,8 г |
| Соль | 0,2 г | 0,2 г |
*Откуда цифры
Значения на 100 г готового продукта, усреднённые по справочникам химического состава (Скурихин, USDA FoodData Central) и округлённые: у конкретной марки или рецепта цифры будут немного другими. Углеводы — усвояемые, без пищевых волокон, как на российской этикетке; клетчатка — отдельной строкой.
198 ккал на 100 г · Б/Ж/У 4,5/4/36 г
Порция «кусок, 120 г» — 238 ккал · Nutri-Score C
На 100 г: сахар: умеренно насыщенные жиры: мало соль: мало клетчатка: мало
Шарлотка: полезно или нет?
В меру — и с оглядкой на порцию. У шарлотки класс C по открытому алгоритму Nutri-Score (версия 2023 года), но это оценка на 100 г: в обычной порции много сахара.
Против
- Сахар: 26 г в порции. Для масштаба: свободные сахара (добавленный сахар, а ещё сахар мёда, сиропов и соков) ВОЗ советует в идеале держать в пределах 25 г в день.
Обычная порция — «кусок, 120 г»: 238 ккал, белки 5,4 г, жиры 4,8 г, углеводы 43 г. Другой вес — в таблице.
Как мы это оцениваем и на что опираемся
Ответ собран из состава продукта, а не из мнений: класс Nutri-Score по открытому алгоритму 2023 года, светофор по сахару, соли, насыщенным жирам и клетчатке на 100 г и доля дневных ориентиров в обычной порции (по соли, сахару, клетчатке и овощам — ВОЗ). Это оценка еды по её составу, а не медицинская рекомендация. Формулы, пороги и все источники — на странице «Как мы оцениваем пользу»; с первоисточниками сверено 1 ноября 2026. Короткое описание продукта написала наша языковая модель (ИИ) — как мы проверяем тексты.
Подробнее о продукте
Шарлотка — бисквит с яблоками: мука, яйца и сахар. Яблоки делают её легче многих тортов, но это всё же сладкая выпечка.
белки 9%жиры 18%углеводы 73%
Калории и БЖУ шарлотки по весу: от 50 до 300 г
В 150 г шарлотки — 297 ккал, в 200 г — 396 ккал. В таблице — белки, жиры и углеводы для каждого веса; свой вес можно ввести в калькуляторе ниже.
| Вес | Ккал | Б / Ж / У, г | Клетчатка, г |
|---|---|---|---|
| 50 г | 99 | 2,3 / 2 / 18 | 0,8 |
| 100 г | 198 | 4,5 / 4 / 36 | 1,5 |
| 120 г — обычная порция | 238 | 5,4 / 4,8 / 43 | 1,8 |
| 150 г | 297 | 6,8 / 6 / 54 | 2,3 |
| 200 г | 396 | 9 / 8 / 72 | 3 |
| 250 г | 495 | 11 / 10 / 90 | 3,8 |
| 300 г | 594 | 14 / 12 / 108 | 4,5 |
Можно использовать со ссылкой на источник, CC BY 4.0
Посчитайте на своих цифрах
Порция → КБЖУ
Выберите продукт из справочника и порцию — посчитаем калории, белки, жиры и углеводы.
Сколько это в минутах движения
Порция «кусок, 120 г» — это 238 ккал: примерно 78 мин спокойной ходьбы или 30 мин на велосипеде для человека весом 70 кг. В дневнике минуты считаются под ваш вес и те занятия, которые вы отметили сами.
Чем заменить
У шарлотки немало сахара (22 г на 100 г) и почти нет клетчатки (1,5 г на 100 г), но в нашей базе нет замены из той же категории, которая при тех же калориях заметно исправила бы это и была бы на класс выше. Самый простой ход — порция поменьше. Как подбираем замены.
Шарлотка и похожие продукты: сравнение калорийности
| На 100 г | Ккал | Б / Ж / У, г |
|---|---|---|
| Шарлотка | 198 | 4,5 / 4 / 36 |
| Мороженое | 227 | 3,7 / 15 / 21 |
| Мёд | 304 | 0,3 / 0 / 82 |
| Маршмеллоу | 318 | 1,8 / 0,2 / 81 |
| Чизкейк | 321 | 5,5 / 22 / 26 |
| Зефир | 326 | 0,8 / 0,1 / 80 |
| Жевательная резинка | 360 | 0 / 0,3 / 94 |
Частые вопросы
Сколько калорий в 100 г шарлотки?
В 100 г шарлотки — 198 ккал: белки 4,5 г, жиры 4 г, углеводы 36 г, клетчатка 1,5 г.
Сколько калорий в порции шарлотки?
Порция «кусок, 120 г» — это 238 ккал: белки 5,4 г, жиры 4,8 г, углеводы 43 г.
Какое БЖУ у шарлотки?
На 100 г: белки 4,5 г, жиры 4 г, углеводы 36 г. По калориям это примерно 9% из белков, 18% из жиров и 73% из углеводов.
Сколько ходить, чтобы потратить калории порции шарлотки?
Около 78 мин спокойной ходьбы или 30 мин на велосипеде для человека весом 70 кг — это 238 ккал порции «кусок, 120 г».
Сколько клетчатки в 100 г шарлотки?
В 100 г шарлотки — 1,5 г клетчатки, в порции «кусок, 120 г» — 1,8 г: это 7% от 25 г в день, которые советует ВОЗ.