Чизкейк: калорийность, БЖУ, что учесть и чем заменить
КБЖУ чизкейка на 100 г и на порцию
| Показатель | На 100 г | Порция: кусок, 120 г |
|---|---|---|
| Калории | 321 ккал | 385 ккал |
| Белки | 5,5 г | 6,6 г |
| Жиры | 22 г | 26 г |
| в т. ч. насыщенные | 12 г | 14 г |
| Углеводы | 26 г | 31 г |
| в т. ч. сахара | 21 г | 25 г |
| Клетчатка | 0,5 г | 0,6 г |
| Соль | 0,5 г | 0,6 г |
*Откуда цифры
Значения на 100 г готового продукта, усреднённые по справочникам химического состава (Скурихин, USDA FoodData Central) и округлённые: у конкретной марки или рецепта цифры будут немного другими. Углеводы — усвояемые, без пищевых волокон, как на российской этикетке; клетчатка — отдельной строкой.
321 ккал на 100 г · Б/Ж/У 5,5/22/26 г
Порция «кусок, 120 г» — 385 ккал · Nutri-Score E
На 100 г: сахар: умеренно насыщенные жиры: много соль: умеренно клетчатка: мало
Чизкейк: полезно или нет?
Скорее нет. У чизкейка класс E по открытому алгоритму Nutri-Score (версия 2023 года) — низший из пяти: это еда «иногда», а не на каждый день.
Против
- Сахар: 25 г в порции. Для масштаба: свободные сахара (добавленный сахар, а ещё сахар мёда, сиропов и соков) ВОЗ советует в идеале держать в пределах 25 г в день.
- Насыщенные жиры: 14 г в порции — 70% дневного ориентира в 20 г.
Обычная порция — «кусок, 120 г»: 385 ккал, белки 6,6 г, жиры 26 г, углеводы 31 г. Другой вес — в таблице.
Как мы это оцениваем и на что опираемся
Ответ собран из состава продукта, а не из мнений: класс Nutri-Score по открытому алгоритму 2023 года, светофор по сахару, соли, насыщенным жирам и клетчатке на 100 г и доля дневных ориентиров в обычной порции (по соли, сахару, клетчатке и овощам — ВОЗ). Это оценка еды по её составу, а не медицинская рекомендация. Формулы, пороги и все источники — на странице «Как мы оцениваем пользу»; с первоисточниками сверено 1 ноября 2026. Короткое описание продукта написала наша языковая модель (ИИ) — как мы проверяем тексты.
Подробнее о продукте
Чизкейк — сливочный сыр, сахар и песочная основа: много насыщенных жиров и калорий. Кусок — это полноценный приём пищи по калориям.
белки 7%жиры 61%углеводы 32%
Витамины и минералы чизкейка
Больше всего в 100 г чизкейка: витамин A — 159 мкг (1-е место из 8 в разделе «Сладкое»); витамин B2 — 0,19 мг (2-е место из 8 в разделе «Сладкое»).
| Нутриент | На 100 г | Порция: кусок, 120 г |
|---|---|---|
| Витамин A | 159 мкг | 191 мкг |
| Витамин D | 0,5 мкг | 0,6 мкг |
| Витамин E | 0,56 мг | 0,67 мг |
| Витамин K | 4,4 мкг | 5,3 мкг |
| Витамин B1 (тиамин) | 0,03 мг | 0,03 мг |
| Витамин B2 (рибофлавин) | 0,19 мг | 0,23 мг |
| Витамин B6 | 0,05 мг | 0,06 мг |
| Фолаты (B9) | 20 мкг | 24 мкг |
| Витамин B12 | 0,17 мкг | 0,2 мкг |
| Кальций | 51 мг | 61 мг |
| Магний | 11 мг | 13 мг |
| Фосфор | 93 мг | 112 мг |
| Железо | 0,63 мг | 0,76 мг |
| Цинк | 0,51 мг | 0,61 мг |
| Медь | 0,02 мг | 0,02 мг |
| Марганец | 0,14 мг | 0,17 мг |
| Селен | 5,2 мкг | 6,2 мкг |
| Холестерин | 55 мг | 66 мг |
*Откуда цифры витаминов
Витамины и минералы — из записи USDA FoodData Central «Cake, cheesecake, commercially prepared» (FDC 172711, SR Legacy), данные — общественное достояние США; сверено 14 октября 2026. Запись подобрана под эту позицию по калориям, белкам и жирам. В таблице — нутриенты, которых в 100 г набирается от 2% дневной нормы; остальных нет или следы. У конкретного сорта, сезона и марки цифры будут другими, а при варке часть витамина C и группы B уходит в воду.
Калории и БЖУ чизкейка по весу: от 50 до 300 г
В 150 г чизкейка — 482 ккал, в 200 г — 642 ккал. В таблице — белки, жиры и углеводы для каждого веса; свой вес можно ввести в калькуляторе ниже.
| Вес | Ккал | Б / Ж / У, г | Клетчатка, г |
|---|---|---|---|
| 50 г | 161 | 2,8 / 11 / 13 | 0,3 |
| 100 г | 321 | 5,5 / 22 / 26 | 0,5 |
| 120 г — обычная порция | 385 | 6,6 / 26 / 31 | 0,6 |
| 150 г | 482 | 8,3 / 33 / 39 | 0,8 |
| 200 г | 642 | 11 / 44 / 52 | 1 |
| 250 г | 803 | 14 / 55 / 65 | 1,3 |
| 300 г | 963 | 17 / 66 / 78 | 1,5 |
Можно использовать со ссылкой на источник, CC BY 4.0
Посчитайте на своих цифрах
Порция → КБЖУ
Выберите продукт из справочника и порцию — посчитаем калории, белки, жиры и углеводы.
Виды: калорийность чизкейка
Калорийность «на 100 г» зависит от вида: жирность, сорт, добавки. Все позиции — из той же базы, что и дневник.
| На 100 г | Ккал | Б / Ж / У, г |
|---|---|---|
| Чизкейк с ягодами | 268 | 4,5 / 17 / 24 |
| Чизкейк манго-маракуйя | 269 | 4,5 / 17 / 25 |
| Чизкейк | 321 | 5,5 / 22 / 26 |
| Чизкейк без выпечки | 321 | 7,4 / 23 / 21 |
| Чизкейк Сан-Себастьян | 323 | 5,3 / 26 / 17 |
| Чизкейк с солёной карамелью | 329 | 5 / 21 / 31 |
| Чизкейк Лотус | 336 | 5,4 / 21 / 32 |
| Чизкейк Нью-Йорк | 348 | 5,7 / 27 / 21 |
Калорийность блюд, в которых есть чизкейк
| Блюдо | Порция | Ккал в порции | В порции чизкейка |
|---|---|---|---|
| Чизкейк с солёной карамелью | 140 г | 461 | ≈120 г |
| Чизкейк Лотус | 140 г | 470 | ≈120 г |
| Чизкейк с ягодами | 150 г | 402 | ≈118 г |
| Чизкейк манго-маракуйя | 140 г | 377 | ≈108 г |
Как считаем
Блюда посчитаны по типовым раскладкам ресторанной и домашней порции — это оценка, у конкретного повара цифры будут другими.
Сколько это в минутах движения
Порция «кусок, 120 г» — это 385 ккал: примерно 2 ч 06 мин спокойной ходьбы или 48 мин на велосипеде для человека весом 70 кг. В дневнике минуты считаются под ваш вес и те занятия, которые вы отметили сами.
Чем заменить
У чизкейка немало сахара (21 г на 100 г), много насыщенных жиров (12 г на 100 г), немало соли (0,5 г на 100 г) и почти нет клетчатки (0,5 г на 100 г), но в нашей базе нет замены из той же категории, которая при тех же калориях заметно исправила бы это и была бы на класс выше. Самый простой ход — порция поменьше. Как подбираем замены.
Похожие продукты с классом выше
Тот же раздел, класс Nutri-Score выше. Заметной заменой на порцию они не прошли, но по составу лучше. Цифры — на 120 г, как обычная порция чизкейка.
| Продукт | Класс | Ккал | Белки, г | Клетчатка, г | Сахар, г |
|---|---|---|---|---|---|
| Чизкейк | E | 385 | 6,6 | 0,6 | 25 |
| Шарлотка | C | 238 | 5,4 | 1,8 | 26 |
Чизкейк и похожие продукты: сравнение калорийности
| На 100 г | Ккал | Б / Ж / У, г |
|---|---|---|
| Мёд | 304 | 0,3 / 0 / 82 |
| Маршмеллоу | 318 | 1,8 / 0,2 / 81 |
| Чизкейк | 321 | 5,5 / 22 / 26 |
| Зефир | 326 | 0,8 / 0,1 / 80 |
| Жевательная резинка | 360 | 0 / 0,3 / 94 |
| Леденцы | 394 | 0 / 0,2 / 98 |
| Сахар | 399 | 0 / 0 / 100 |
Частые вопросы
Сколько калорий в 100 г чизкейка?
В 100 г чизкейка — 321 ккал: белки 5,5 г, жиры 22 г, углеводы 26 г, клетчатка 0,5 г.
Сколько калорий в порции чизкейка?
Порция «кусок, 120 г» — это 385 ккал: белки 6,6 г, жиры 26 г, углеводы 31 г.
Какое БЖУ у чизкейка?
На 100 г: белки 5,5 г, жиры 22 г, углеводы 26 г. По калориям это примерно 7% из белков, 61% из жиров и 32% из углеводов.
Сколько ходить, чтобы потратить калории порции чизкейка?
Около 2 ч 06 мин спокойной ходьбы или 48 мин на велосипеде для человека весом 70 кг — это 385 ккал порции «кусок, 120 г».
Какие витамины и минералы содержит чизкейк?
Больше всего в 100 г чизкейка: витамин A — 159 мкг, витамин B2 — 0,19 мг (по записи USDA FoodData Central 172711).
Сколько клетчатки в 100 г чизкейка?
В 100 г чизкейка — 0,5 г клетчатки, в порции «кусок, 120 г» — 0,6 г: это 2% от 25 г в день, которые советует ВОЗ.
Как меняется калорийность чизкейка в зависимости от вида?
На 100 г — от 268 ккал (чизкейк с ягодами) до 348 ккал (чизкейк Нью-Йорк). Чизкейк — 321 ккал.