Зефир: калорийность, БЖУ, что учесть и чем заменить
КБЖУ зефира на 100 г и на порцию
| Показатель | На 100 г | Порция: штука, 35 г |
|---|---|---|
| Калории | 326 ккал | 114 ккал |
| Белки | 0,8 г | 0,3 г |
| Жиры | 0,1 г | 0 г |
| в т. ч. насыщенные | 0 г | 0 г |
| Углеводы | 80 г | 28 г |
| в т. ч. сахара | 72 г | 25 г |
| Клетчатка | 0,4 г | 0,1 г |
| Соль | 0,1 г | 0 г |
*Откуда цифры
Значения на 100 г готового продукта, усреднённые по справочникам химического состава (Скурихин, USDA FoodData Central) и округлённые: у конкретной марки или рецепта цифры будут немного другими. Углеводы — усвояемые, без пищевых волокон, как на российской этикетке; клетчатка — отдельной строкой.
326 ккал на 100 г · Б/Ж/У 0,8/0,1/80 г
Порция «штука, 35 г» — 114 ккал · Nutri-Score E
На 100 г: сахар: много насыщенные жиры: мало соль: мало клетчатка: мало
Зефир: полезно или нет?
Скорее нет. У зефира класс E по открытому алгоритму Nutri-Score (версия 2023 года) — низший из пяти: это еда «иногда», а не на каждый день.
Против
- Сахар: 25 г в порции. Для масштаба: свободные сахара (добавленный сахар, а ещё сахар мёда, сиропов и соков) ВОЗ советует в идеале держать в пределах 25 г в день.
Обычная порция — «штука, 35 г»: 114 ккал, белки 0,3 г, жиры 0 г, углеводы 28 г. Другой вес — в таблице.
Как мы это оцениваем и на что опираемся
Ответ собран из состава продукта, а не из мнений: класс Nutri-Score по открытому алгоритму 2023 года, светофор по сахару, соли, насыщенным жирам и клетчатке на 100 г и доля дневных ориентиров в обычной порции (по соли, сахару, клетчатке и овощам — ВОЗ). Это оценка еды по её составу, а не медицинская рекомендация. Формулы, пороги и все источники — на странице «Как мы оцениваем пользу»; с первоисточниками сверено 1 ноября 2026. Короткое описание продукта написала наша языковая модель (ИИ) — как мы проверяем тексты.
Подробнее о продукте
Зефир — фруктовое пюре, сахар и белок или пектин, без жира. Калории почти целиком из сахара, и одна штука — это около 110 ккал.
белки 1%жиры 0%углеводы 99%
Калории и БЖУ зефира по весу: от 20 до 150 г
В 30 г зефира — 98 ккал, в 50 г — 163 ккал. В таблице — белки, жиры и углеводы для каждого веса; свой вес можно ввести в калькуляторе ниже.
| Вес | Ккал | Б / Ж / У, г |
|---|---|---|
| 20 г | 65 | 0,2 / 0 / 16 |
| 30 г | 98 | 0,2 / 0 / 24 |
| 35 г — обычная порция | 114 | 0,3 / 0 / 28 |
| 50 г | 163 | 0,4 / 0,1 / 40 |
| 100 г | 326 | 0,8 / 0,1 / 80 |
| 150 г | 489 | 1,2 / 0,2 / 120 |
Можно использовать со ссылкой на источник, CC BY 4.0
Посчитайте на своих цифрах
Порция → КБЖУ
Выберите продукт из справочника и порцию — посчитаем калории, белки, жиры и углеводы.
Сколько это в минутах движения
Порция «штука, 35 г» — это 114 ккал: примерно 37 мин спокойной ходьбы или 14 мин на велосипеде для человека весом 70 кг. В дневнике минуты считаются под ваш вес и те занятия, которые вы отметили сами.
Чем заменить
У зефира много сахара (72 г на 100 г) и почти нет клетчатки (0,4 г на 100 г), но в нашей базе нет замены из той же категории, которая при тех же калориях заметно исправила бы это и была бы на класс выше. Самый простой ход — порция поменьше. Как подбираем замены.
Зефир и похожие продукты: сравнение калорийности
| На 100 г | Ккал | Б / Ж / У, г |
|---|---|---|
| Мёд | 304 | 0,3 / 0 / 82 |
| Маршмеллоу | 318 | 1,8 / 0,2 / 81 |
| Чизкейк | 321 | 5,5 / 22 / 26 |
| Зефир | 326 | 0,8 / 0,1 / 80 |
| Жевательная резинка | 360 | 0 / 0,3 / 94 |
| Леденцы | 394 | 0 / 0,2 / 98 |
| Сахар | 399 | 0 / 0 / 100 |
Частые вопросы
Сколько калорий в 100 г зефира?
В 100 г зефира — 326 ккал: белки 0,8 г, жиры 0,1 г, углеводы 80 г.
Сколько калорий в порции зефира?
Порция «штука, 35 г» — это 114 ккал: белки 0,3 г, жиры 0 г, углеводы 28 г.
Какое БЖУ у зефира?
На 100 г: белки 0,8 г, жиры 0,1 г, углеводы 80 г. По калориям это примерно 1% из белков, 0% из жиров и 99% из углеводов.
Сколько ходить, чтобы потратить калории порции зефира?
Около 37 мин спокойной ходьбы или 14 мин на велосипеде для человека весом 70 кг — это 114 ккал порции «штука, 35 г».
Сколько клетчатки в 100 г зефира?
В 100 г зефира — 0,4 г клетчатки, в порции «штука, 35 г» — 0,1 г: это 0% от 25 г в день, которые советует ВОЗ.