Калорийность кунжута: сколько калорий в 100 г, БЖУ и польза
567 ккал на 100 г · Б/Ж/У 17/48/9,1 г
Порция 10 г — 57 ккал · Nutri-Score A
Цифры — для позиции «Кунжут обжаренный»
На 100 г: сахар: мало насыщенные жиры: много соль: мало клетчатка: много
Кунжут: полезно или нет?
Да. По составу кунжут — полезный выбор: класс A по открытому алгоритму Nutri-Score (версия 2023 года) — высший из пяти.
За
- Жиры в основном ненасыщенные: насыщенных — 14% жира, в порции это 0,7 г.
- Клетчатка: 17 г на 100 г, в порции — 1,7 г.
Обычная порция — 10 г: 57 ккал, белки 1,7 г, жиры 4,8 г, углеводы 0,9 г. Другой вес — в таблице.
Как мы это оцениваем и на что опираемся
У масел, орехов и семян Nutri-Score считается по своей таблице: вместо калорий — доля насыщенных жиров в жире, плюс сахар и соль против белка и клетчатки. Калорийность им в минус не ставится, поэтому она вынесена отдельным доводом.
Ответ собран из состава продукта, а не из мнений: класс Nutri-Score по открытому алгоритму 2023 года, светофор по сахару, соли, насыщенным жирам и клетчатке на 100 г и доля дневных ориентиров в обычной порции (по соли, сахару, клетчатке и овощам — ВОЗ). Это оценка еды по её составу, а не медицинская рекомендация. Формулы, пороги и все источники — на странице «Как мы оцениваем пользу»; с первоисточниками сверено 30 сентября 2026. Короткое описание продукта написала наша языковая модель (ИИ) — как мы проверяем тексты.
Кунжут — мелкие маслянистые семена: почти половина веса — жир, в основном ненасыщенный. В еду его кладут ложками, а не горстями: в столовой ложке около 9 г.
Калорийность кунжута: КБЖУ на 100 г и на порцию
| Показатель | На 100 г | Порция: 10 г |
|---|---|---|
| Калории | 567 ккал | 57 ккал |
| Белки | 17 г | 1,7 г |
| Жиры | 48 г | 4,8 г |
| в т. ч. насыщенные | 6,7 г | 0,7 г |
| Углеводы | 9,1 г | 0,9 г |
| в т. ч. сахара | 0,5 г | 0,1 г |
| Клетчатка | 17 г | 1,7 г |
| Соль | 0,1 г | 0 г |
*Откуда цифры
Значения на 100 г — из одной записи открытой таблицы состава: USDA FoodData Central, FDC ID 170152, «Seeds, sesame seed kernels, toasted, without salt added (decorticated)». Это измеренный состав именно этого продукта, без усреднения по справочникам; числа округлены. Углеводы — усвояемые, без пищевых волокон, как на российской этикетке; соль — натрий × 2,5. Лицензии таблиц — на странице «Источники данных».
белки 13%жиры 81%углеводы 6%
Витамины и минералы кунжута
Больше всего в 100 г кунжута: медь — 1,5 мг (2-е место из 10 в разделе «Орехи и семена»); витамин B1 — 1,2 мг (2-е место из 10 в разделе «Орехи и семена»); цинк — 10 мг (1-е место из 10 в разделе «Орехи и семена»).
| Нутриент | На 100 г | Порция: 10 г |
|---|---|---|
| Витамин B1 (тиамин) | 1,2 мг | 0,12 мг |
| Витамин B2 (рибофлавин) | 0,47 мг | 0,05 мг |
| Витамин B3 (ниацин) | 5,4 мг | 0,54 мг |
| Витамин B6 | 0,15 мг | 0,01 мг |
| Фолаты (B9) | 96 мкг | 9,6 мкг |
| Калий | 406 мг | 41 мг |
| Кальций | 131 мг | 13 мг |
| Магний | 346 мг | 35 мг |
| Фосфор | 774 мг | 77 мг |
| Железо | 7,8 мг | 0,78 мг |
| Цинк | 10 мг | 1 мг |
| Медь | 1,5 мг | 0,15 мг |
| Марганец | 1,4 мг | 0,14 мг |
| Селен | 34 мкг | 3,4 мкг |
*Откуда цифры витаминов
Витамины и минералы — из записи USDA FoodData Central «Seeds, sesame seed kernels, toasted, without salt added (decorticated)» (FDC 170152, SR Legacy), данные — общественное достояние США; сверено 14 октября 2026. Запись подобрана под эту позицию по калориям, белкам и жирам. В таблице — нутриенты, которых в 100 г набирается от 2% дневной нормы; остальных нет или следы. У конкретного сорта, сезона и марки цифры будут другими, а при варке часть витамина C и группы B уходит в воду.
Калории и БЖУ кунжута по весу: от 5 до 50 г
В 15 г кунжута — 85 ккал, в 20 г — 113 ккал. В таблице — белки, жиры и углеводы для каждого веса; свой вес можно ввести в калькуляторе ниже.
| Вес | Ккал | Б / Ж / У, г | Клетчатка, г |
|---|---|---|---|
| 5 г | 28 | 0,9 / 2,4 / 0,5 | 0,8 |
| 10 г — обычная порция | 57 | 1,7 / 4,8 / 0,9 | 1,7 |
| 15 г | 85 | 2,6 / 7,2 / 1,4 | 2,5 |
| 20 г | 113 | 3,4 / 9,6 / 1,8 | 3,4 |
| 30 г | 170 | 5,1 / 14 / 2,7 | 5,1 |
| 50 г | 284 | 8,5 / 24 / 4,6 | 8,5 |
Можно использовать со ссылкой на источник, CC BY 4.0
Сколько калорий в ложке и порции кунжута
| Мера | Ккал | Б / Ж / У, г |
|---|---|---|
| 1 чайная ложка (3,1 г) | 18 | 0,5 / 1,5 / 0,3 |
| 1 столовая ложка (9,2 г) | 52 | 1,6 / 4,4 / 0,8 |
| порция, 10 г | 57 | 1,7 / 4,8 / 0,9 |
Как считаем
Вес штуки — средний. Ложки — мерные, вровень с краями: чайная 5 мл, столовая 15 мл, стакан 200 мл; вес — по плотности продукта (веса мер USDA FoodData Central). В дневнике те же меры: порцию можно ввести штуками, ложками или граммами.
Посчитайте на своих цифрах
Порция → КБЖУ
Выберите продукт из справочника и порцию — посчитаем калории, белки, жиры и углеводы.
Виды: калорийность кунжута
Калорийность «на 100 г» зависит от вида: жирность, сорт, добавки. Все позиции — из той же базы, что и дневник.
| На 100 г | Ккал | Б / Ж / У, г |
|---|---|---|
| Кунжут обжаренный | 567 | 17 / 48 / 9,1 |
| Кунжут | 573 | 18 / 50 / 12 |
Что ещё учесть
- Продукт калорийный — 567 ккал на 100 г, поэтому размер порции здесь важнее всего.
Сколько это в минутах движения
Порция 10 г — это 57 ккал: примерно 19 мин спокойной ходьбы или 7 мин на велосипеде для человека весом 70 кг. В дневнике минуты считаются под ваш вес и те занятия, которые вы отметили сами.
Чем заменить
Менять незачем: по составу кунжут — уже класс A, высший из пяти. Замену предлагаем, только когда она исправляет беду блюда. Как подбираем замены.
Если хочется разнообразия: равноценные варианты
Тот же раздел и то же место в тарелке, класс Nutri-Score не ниже. Цифры — на 10 г, как обычная порция кунжута.
| Продукт | Класс | Ккал | Белки, г | Клетчатка, г |
|---|---|---|---|---|
| Кунжут | A | 57 | 1,7 | 1,7 |
| Тыквенные семечки | A | 56 | 3 | 0,6 |
| Семена льна | A | 53 | 1,8 | 2,7 |
| Семена чиа | A | 49 | 1,7 | 3,4 |
Кунжут и похожие продукты: сравнение калорийности
| На 100 г | Ккал | Б / Ж / У, г |
|---|---|---|
| Фисташки | 562 | 20 / 45 / 17 |
| Кунжут | 567 | 17 / 48 / 9,1 |
| Арахис | 567 | 26 / 49 / 7,6 |
| Миндаль | 579 | 21 / 50 / 9 |
| Арахисовая паста | 588 | 25 / 50 / 14 |
| Миндальная паста | 614 | 21 / 56 / 9 |
| Грецкий орех | 654 | 15 / 65 / 7 |
Частые вопросы
Сколько калорий в 100 г кунжута?
В 100 г кунжута — 567 ккал: белки 17 г, жиры 48 г, углеводы 9,1 г, клетчатка 17 г.
Сколько калорий в порции кунжута?
Порция 10 г — это 57 ккал: белки 1,7 г, жиры 4,8 г, углеводы 0,9 г.
Какое БЖУ у кунжута?
На 100 г: белки 17 г, жиры 48 г, углеводы 9,1 г. По калориям это примерно 13% из белков, 81% из жиров и 6% из углеводов.
Сколько ходить, чтобы потратить калории порции кунжута?
Около 19 мин спокойной ходьбы или 7 мин на велосипеде для человека весом 70 кг — это 57 ккал порции 10 г.
Какие витамины и минералы содержит кунжут?
Больше всего в 100 г кунжута: медь — 1,5 мг, витамин B1 — 1,2 мг, цинк — 10 мг (по записи USDA FoodData Central 170152).
Сколько калорий в столовой ложке кунжута?
В мерной столовой ложке без горки (15 мл, около 9,2 г) — 52 ккал, в чайной (5 мл, 3,1 г) — 18 ккал.
Сколько клетчатки в 100 г кунжута?
В 100 г кунжута — 17 г клетчатки, в порции 10 г — 1,7 г: это 7% от 25 г в день, которые советует ВОЗ.