Польза фисташек: КБЖУ, чем полезны, чем заменить

Фисташки — белок, клетчатка, калий и витамин B6; скорлупа невольно замедляет перекус. Солёные дают заметную долю дневной соли.

КБЖУ фисташек на 100 г и на порцию

Показатель	На 100 г	Порция: горсть, 30 г
Калории	562 ккал	169 ккал
Белки	20 г	6 г
Жиры	45 г	14 г
в т. ч. насыщенные	5,6 г	1,7 г
Углеводы	28 г	8,4 г
в т. ч. сахара	7,7 г	2,3 г
Клетчатка	11 г	3,2 г
Соль	0,3 г	0,1 г

Значения на 100 г готового продукта, усреднённые по справочникам химического состава (Скурихин, USDA FoodData Central) и округлённые: у конкретной марки или рецепта цифры будут немного другими.

Чем полезны фисташки

Клетчатки в порции 3,2 г — примерно 13% от ориентира 25 г в день, которого большинству не хватает.

По открытому алгоритму Nutri-Score фисташки получает класс A: это один из полезных вариантов в своей категории. Оценка учитывает калории, сахар, насыщенные жиры и соль против белка, клетчатки и доли овощей, фруктов, бобовых и орехов.

Что учесть

Много насыщенных жиров: 5,6 г на 100 г при дневном ориентире около 20 г.
Продукт калорийный — 562 ккал на 100 г, поэтому размер порции здесь важнее всего.

Сколько это в минутах движения

Порция «горсть, 30 г» — это 169 ккал: примерно 55 мин спокойной ходьбы или 21 мин на велосипеде для человека весом 70 кг. В дневнике минуты считаются под ваш вес и те занятия, которые вы отметили сами.

Чем заменить

Замены подобраны так же, как в приложении: из той же категории, порцией на те же калории (±25%), и только если замена заметно лучше по пользе — а не «салат вместо пиццы».

Семена чиа — 35 г, 170 ккал: +8,7 г клетчатки.
Семена льна — 30 г, 160 ккал: +4,9 г клетчатки.
Мак пищевой — 30 г, 158 ккал: +2,8 г клетчатки.