Польза арахисовой пасты: КБЖУ, чем полезна, чем заменить

Арахисовая паста — перемолотый арахис: белок и ненасыщенные жиры. Лучшие варианты — без сахара и пальмового масла; порция — столовая ложка.

КБЖУ арахисовой пасты на 100 г и на порцию

Показатель	На 100 г	Порция: ложка, 20 г
Калории	588 ккал	118 ккал
Белки	25 г	5 г
Жиры	50 г	10 г
в т. ч. насыщенные	10 г	2 г
Углеводы	20 г	4 г
в т. ч. сахара	9 г	1,8 г
Клетчатка	6 г	1,2 г
Соль	1,2 г	0,2 г

Значения на 100 г готового продукта, усреднённые по справочникам химического состава (Скурихин, USDA FoodData Central) и округлённые: у конкретной марки или рецепта цифры будут немного другими.

Чем полезна арахисовая паста

По составу это прежде всего источник энергии: 588 ккал на 100 г, 118 ккал в порции.

По открытому алгоритму Nutri-Score арахисовая паста получает класс C: середина шкалы — нормальный продукт, если следить за порцией. Оценка учитывает калории, сахар, насыщенные жиры и соль против белка, клетчатки и доли овощей, фруктов, бобовых и орехов.

Что учесть

Много насыщенных жиров: 10 г на 100 г при дневном ориентире около 20 г.
Продукт калорийный — 588 ккал на 100 г, поэтому размер порции здесь важнее всего.

Сколько это в минутах движения

Порция «ложка, 20 г» — это 118 ккал: примерно 38 мин спокойной ходьбы или 15 мин на велосипеде для человека весом 70 кг. В дневнике минуты считаются под ваш вес и те занятия, которые вы отметили сами.

Чем заменить

Замены подобраны так же, как в приложении: из той же категории, порцией на те же калории (±25%), и только если замена заметно лучше по пользе — а не «салат вместо пиццы».

Каштаны жареные — 50 г, 118 ккал: −1,8 г насыщенных жиров.
Семена чиа — 25 г, 122 ккал: +7,3 г клетчатки.
Семена льна — 20 г, 107 ккал: +4,2 г клетчатки.
Мак пищевой — 20 г, 105 ккал: +2,8 г клетчатки.