Польза солянки: КБЖУ, чем полезна, чем заменить
КБЖУ солянки на 100 г и на порцию
Цифры — для позиции «Солянка мясная»
| Показатель | На 100 г | Порция: тарелка, 300 г |
|---|---|---|
| Калории | 96 ккал | 288 ккал |
| Белки | 5,5 г | 17 г |
| Жиры | 6,5 г | 20 г |
| в т. ч. насыщенные | 2,4 г | 7,2 г |
| Углеводы | 3,8 г | 11 г |
| в т. ч. сахара | 1,6 г | 4,8 г |
| Клетчатка | 0,8 г | 2,4 г |
| Соль | 1,6 г | 4,8 г |
*Откуда цифры
Значения на 100 г готового продукта, усреднённые по справочникам химического состава (Скурихин, USDA FoodData Central) и округлённые: у конкретной марки или рецепта цифры будут немного другими. Углеводы — усвояемые, без пищевых волокон, как на российской этикетке; клетчатка — отдельной строкой.
96 ккал на 100 г · Б/Ж/У 5,5/6,5/3,8 г
Порция «тарелка, 300 г» — 288 ккал · Nutri-Score C
На 100 г: сахар: мало насыщенные жиры: умеренно соль: много клетчатка: мало
Солянка: полезно или нет?
В меру — и с оглядкой на порцию. У солянки класс C по открытому алгоритму Nutri-Score (версия 2023 года), но это оценка на 100 г: в обычной порции много соли.
За
- Белок: 17 г в порции — 30% дневного ориентира в 56 г для взрослого весом 70 кг.
Против
- Соль: 4,8 г в порции — 96% от 5 г, которые ВОЗ советует не превышать за день.
- Насыщенные жиры: 7,2 г в порции — 36% дневного ориентира в 20 г.
Обычная порция — «тарелка, 300 г»: 288 ккал, белки 17 г, жиры 20 г, углеводы 11 г. Другой вес — в таблице.
Как мы это оцениваем и на что опираемся
Ответ собран из состава продукта, а не из мнений: класс Nutri-Score по открытому алгоритму 2023 года, светофор по сахару, соли, насыщенным жирам и клетчатке на 100 г и доля дневных ориентиров в обычной порции (по соли, сахару, клетчатке и овощам — ВОЗ). Это оценка еды по её составу, а не медицинская рекомендация. Формулы, пороги и все источники — на странице «Как мы оцениваем пользу»; с первоисточниками сверено 1 ноября 2026. Короткое описание продукта написала наша языковая модель (ИИ) — как мы проверяем тексты.
Подробнее о продукте
Солянка — густой суп с копчёностями, огурцами, маслинами и лимоном. Сытная, но из-за колбас и солений очень солёная.
белки 23%жиры 61%углеводы 16%
Калории и БЖУ солянки по весу: от 50 до 300 г
В 150 г солянки — 144 ккал, в 200 г — 192 ккал. В таблице — белки, жиры и углеводы для каждого веса; свой вес можно ввести в калькуляторе ниже.
| Вес | Ккал | Б / Ж / У, г | Клетчатка, г |
|---|---|---|---|
| 50 г | 48 | 2,8 / 3,3 / 1,9 | 0,4 |
| 100 г | 96 | 5,5 / 6,5 / 3,8 | 0,8 |
| 150 г | 144 | 8,3 / 9,8 / 5,7 | 1,2 |
| 200 г | 192 | 11 / 13 / 7,6 | 1,6 |
| 250 г | 240 | 14 / 16 / 9,5 | 2 |
| 300 г — обычная порция | 288 | 17 / 20 / 11 | 2,4 |
Можно использовать со ссылкой на источник, CC BY 4.0
Посчитайте на своих цифрах
Порция → КБЖУ
Выберите продукт из справочника и порцию — посчитаем калории, белки, жиры и углеводы.
Виды и способы приготовления: калорийность солянки
Калорийность «на 100 г» зависит от того, о каком виде речь: сухая крупа и готовое блюдо, масло при жарке, начинка. Все позиции — из той же базы, что и дневник.
| На 100 г | Ккал | Б / Ж / У, г |
|---|---|---|
| Солянка грибная | 36 | 1,2 / 2,5 / 1,9 |
| Солянка рыбная | 70 | 5,5 / 4 / 3 |
| Солянка мясная | 96 | 5,5 / 6,5 / 3,8 |
Польза солянки: что ещё в составе
Клетчатки в порции 2,4 г — примерно 10% от ориентира 25 г в день; большинству людей клетчатки не хватает.
Сколько это в минутах движения
Порция «тарелка, 300 г» — это 288 ккал: примерно 1 ч 34 мин спокойной ходьбы или 36 мин на велосипеде для человека весом 70 кг. В дневнике минуты считаются под ваш вес и те занятия, которые вы отметили сами.
Чем заменить
У солянки немало насыщенных жиров (2,4 г на 100 г), много соли (1,6 г на 100 г) и почти нет клетчатки (0,8 г на 100 г), но в нашей базе нет замены из той же категории, которая при тех же калориях заметно исправила бы это и была бы на класс выше. Самый простой ход — порция поменьше. Как подбираем замены.
Чем дополнить
В порции солянки клетчатки 2,4 г (ВОЗ советует от 25 г в день) — это проще добрать рядом в тарелке:
- Цельнозерновой хлеб, 35 г — +2,4 г клетчатки, 81 ккал.
Похожие продукты с классом выше
Тот же раздел, класс Nutri-Score выше. Заметной заменой на порцию они не прошли, но по составу лучше. Цифры — на 300 г, как обычная порция солянки.
| Продукт | Класс | Ккал | Белки, г | Клетчатка, г | Насыщ. жиры, г |
|---|---|---|---|---|---|
| Солянка | C | 288 | 17 | 2,4 | 7,2 |
| Окрошка | B | 174 | 11 | 3 | 3,3 |
Солянка и похожие продукты: сравнение калорийности
| На 100 г | Ккал | Б / Ж / У, г |
|---|---|---|
| Куриный бульон | 20 | 2,4 / 0,9 / 0,3 |
| Щи | 42 | 1,8 / 2,2 / 4 |
| Куриный суп | 48 | 3,2 / 1,6 / 5,2 |
| Борщ | 62 | 2,4 / 3,4 / 5,5 |
| Солянка | 96 | 5,5 / 6,5 / 3,8 |
Частые вопросы
Сколько калорий в 100 г солянки?
В 100 г солянки — 96 ккал: белки 5,5 г, жиры 6,5 г, углеводы 3,8 г, клетчатка 0,8 г.
Сколько калорий в порции солянки?
Порция «тарелка, 300 г» — это 288 ккал: белки 17 г, жиры 20 г, углеводы 11 г.
Какое БЖУ у солянки?
На 100 г: белки 5,5 г, жиры 6,5 г, углеводы 3,8 г. По калориям это примерно 23% из белков, 61% из жиров и 16% из углеводов.
Сколько ходить, чтобы потратить калории порции солянки?
Около 1 ч 34 мин спокойной ходьбы или 36 мин на велосипеде для человека весом 70 кг — это 288 ккал порции «тарелка, 300 г».
Сколько клетчатки в 100 г солянки?
В 100 г солянки — 0,8 г клетчатки, в порции «тарелка, 300 г» — 2,4 г: это 10% от 25 г в день, которые советует ВОЗ.
Как меняется калорийность солянки в зависимости от вида и приготовления?
На 100 г — от 36 ккал (солянка грибная) до 96 ккал (солянка мясная).